Useiden luonnonvaraisten riistaeläinten metsästyskausi on alkanut tai pian alkamassa. Metsästäjä voi toimittaa pieniä määriä luonnonvaraisen riistan lihaa suoraan kuluttajille tai esimerkiksi ravintolaan ilman lihantarkastusta. Isommat riistamäärät ja tietyt riistaeläimet kuten karhut tulee käsitellä riistan käsittelylaitoksessa.
Lisää tietoa tarkastamattomasta luonnonvaraisesta riistasta.
Lisää tietoa luonnonvaraisen riistan lihantarkastuksesta.