Elintarvikeala
Ajankohtaista elintarvikealalta
9. huhtikuuta 2025
Suositus: syö ostereita vain kuumennettuina
Ruokavirasto suosittelee käyttämään ostereita vain kuumennettuina. Osterit kuumennetaan kauttaaltaan vähintään 90 asteen lämpötilaan vähintään 2 minuutin ajaksi. Raakoina syötyihin ostereihin on…
Suositus: syö ostereita vain kuumennettuina8. huhtikuuta 2025
Kyberturvallisuuslaki voimaan 8.4.2025 – mitä se tarkoittaa elintarvikealalle?
Kyberturvallisuuslaki (NIS2) koskee elintarvikealan tukkukauppaa, teollista tuotantoa tai jalostusta. Säädös velvoittaa yrityksiä, joiden palveluksessa on vähintään 50 henkilöä tai liikevaihto ja tase…
Kyberturvallisuuslaki voimaan 8.4.2025 – mitä se tarkoittaa elintarvikealalle?7. huhtikuuta 2025
Imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuissa ravintolisissä ei saa käyttää lisäaineita
EU:n lisäainelainsäädäntö ei salli lisäaineiden käyttöä imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuissa ravintolisissä. Ruokavirasto katsoo, ettei näille ikäryhmille tarkoitettuja lisäaineita sisältäviä…
Imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuissa ravintolisissä ei saa käyttää lisäaineita27. maaliskuuta 2025
Lapsiperheiden ruokasuosituksen uudistustyö käynnistyy
Viime vuonna julkaistujen kansallisten ravitsemussuositusten myötä käynnistyy lapsiperheiden ruokasuosituksen uudistustyö. Heikko ravitsemus altistaa lapsia ja nuoria ylipainolle ja monille…
Lapsiperheiden ruokasuosituksen uudistustyö käynnistyy26. maaliskuuta 2025
Tarvitsetko hygieniapassin – harjoittele uusilla mallitestikysymyksillä
Tarvitsetko hygieniapassin esimerkiksi kesätöitä varten? Nyt voit harjoitella hygieniapassitestiin uusilla mallitestikysymyksillä. Ruokaviraston mallitestissä on 40 väittämää elintarvikehygienian eri…
Tarvitsetko hygieniapassin – harjoittele uusilla mallitestikysymyksillä24. maaliskuuta 2025
Työikäiset saavat oman ruokasuosituksen
Työikäiset saavat ensimmäistä kertaa oman ruokasuosituksen viime vuonna julkaistujen kansallisten ravitsemussuositusten pohjalta. Suosituksessa otetaan tarkemmin kantaa työikäisen väestön…
Työikäiset saavat oman ruokasuosituksen