Elintarvikeala
Ajankohtaista elintarvikealalta
24. maaliskuuta 2025
Työikäiset saavat oman ruokasuosituksen
Työikäiset saavat ensimmäistä kertaa oman ruokasuosituksen viime vuonna julkaistujen kansallisten ravitsemussuositusten pohjalta. Suosituksessa otetaan tarkemmin kantaa työikäisen väestön…
Työikäiset saavat oman ruokasuosituksen14. maaliskuuta 2025
Kiinnostaako elintarvikevalvonnan tulokset Suomessa – hyödynnä avointa tietoa
Elintarvikealan yritysten valvontatulokset julkaistaan Oiva-raporteilla sitä mukaa, kun elintarvikevalvontaviranomaiset tekevät tarkastuksia. Ruokavirasto tarjoaa nyt avointa tietoa…
Kiinnostaako elintarvikevalvonnan tulokset Suomessa – hyödynnä avointa tietoa13. helmikuuta 2025
Yläsavolainen muurinpohjalettu on Suomen viidestoista nimisuojattu tuote
Komissio on hyväksynyt Yläsavolainen muurinpohjalettu -nimen rekisteröinnin. Suojatun maantieteellisen merkinnän (SMM) hakijana on ProAgria Itä-Suomi ry/Itä-Suomen maa- ja kotitalousnaiset.…
Yläsavolainen muurinpohjalettu on Suomen viidestoista nimisuojattu tuote11. helmikuuta 2025
Ruokaketjun uutiskirje: Ohjeistusta medium-kypsennettyjen jauhelihapihvien valmistukseen ja tarjoiluun
Vuoden 2025 ensimmäinen Ruokaketjun uutiskirje on ilmestynyt. Uutiskirjeeseen on koottu ajankohtaisia poimintoja elintarvikealalta, luomusta ja viennistä. Voit lukea kirjeen myös ruotsiksi. Aiheita…
Ruokaketjun uutiskirje: Ohjeistusta medium-kypsennettyjen jauhelihapihvien valmistukseen ja tarjoiluun6. helmikuuta 2025
Päivitetyt suositukset medium-kypsennettyjen jauhelihapihvien valmistukseen ja tarjoiluun
Medium-kypsennettyinä tarjoiltavat jauhelihapihvit ovat yleistyneet hampurilaisten suosion kasvun myötä niin ravintoloissa kuin kotikeittiöissä. Ruokavirasto suosittelee, että kaikki jauhelihatuotteet…
Päivitetyt suositukset medium-kypsennettyjen jauhelihapihvien valmistukseen ja tarjoiluun27. tammikuuta 2025
Kivennäisvesi-nimen käyttöön ohjeistusta
Teollisia kivennäisvesiä valmistetaan talousvedestä lisäämällä niihin hiilihappoa ja kivennäissuoloja, kun taas luontaisissa kivennäisvesissä kivennäissuolat ovat vesilähteessä luontaisesti esiintyviä…
Kivennäisvesi-nimen käyttöön ohjeistusta