Elintarvikeala
Ajankohtaista elintarvikealalta
13. helmikuuta 2025
Yläsavolainen muurinpohjalettu on Suomen viidestoista nimisuojattu tuote
Komissio on hyväksynyt Yläsavolainen muurinpohjalettu -nimen rekisteröinnin. Suojatun maantieteellisen merkinnän (SMM) hakijana on ProAgria Itä-Suomi ry/Itä-Suomen maa- ja kotitalousnaiset.…
Yläsavolainen muurinpohjalettu on Suomen viidestoista nimisuojattu tuote11. helmikuuta 2025
Ruokaketjun uutiskirje: Ohjeistusta medium-kypsennettyjen jauhelihapihvien valmistukseen ja tarjoiluun
Vuoden 2025 ensimmäinen Ruokaketjun uutiskirje on ilmestynyt. Uutiskirjeeseen on koottu ajankohtaisia poimintoja elintarvikealalta, luomusta ja viennistä. Voit lukea kirjeen myös ruotsiksi. Aiheita…
Ruokaketjun uutiskirje: Ohjeistusta medium-kypsennettyjen jauhelihapihvien valmistukseen ja tarjoiluun6. helmikuuta 2025
Päivitetyt suositukset medium-kypsennettyjen jauhelihapihvien valmistukseen ja tarjoiluun
Medium-kypsennettyinä tarjoiltavat jauhelihapihvit ovat yleistyneet hampurilaisten suosion kasvun myötä niin ravintoloissa kuin kotikeittiöissä. Ruokavirasto suosittelee, että kaikki jauhelihatuotteet…
Päivitetyt suositukset medium-kypsennettyjen jauhelihapihvien valmistukseen ja tarjoiluun27. tammikuuta 2025
Kivennäisvesi-nimen käyttöön ohjeistusta
Teollisia kivennäisvesiä valmistetaan talousvedestä lisäämällä niihin hiilihappoa ja kivennäissuoloja, kun taas luontaisissa kivennäisvesissä kivennäissuolat ovat vesilähteessä luontaisesti esiintyviä…
Kivennäisvesi-nimen käyttöön ohjeistusta16. tammikuuta 2025
Elintarvikealan toimija vastaa hunajan laadusta ja aitoudesta
Hunajan tuottaja, pakkaaja, myyjä tai välittäjä vastaa siitä, että hunaja on hunajalainsäädännön mukainen. Suomeen tulee hunajaa pääosin EU:n alueen kautta. Hunajan aitoutta valvotaan…
Elintarvikealan toimija vastaa hunajan laadusta ja aitoudesta17. joulukuuta 2024
Luvattomasti toisen tuotemerkillä myyty suklaa saattaa sisältää kananmunaa
Poliisi on tiedottanut aloittaneensa esitutkinnan tapauksessa, jossa makeisalan yrittäjä on tehnyt rikosilmoituksen toisesta toimijasta, jolle hän on välittänyt huomattavan määrän suklaalevyjä…
Luvattomasti toisen tuotemerkillä myyty suklaa saattaa sisältää kananmunaa