Euroopan komissio on parhaillaan laatimassa enimmäismääriä täydennettyihin elintarvikkeisiin ja ravintolisiin lisättäville vitamiineille ja kivennäisaineille. Enimmäismäärien asettamiseksi komissio on pyytänyt Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaista EFSAa tarkastelemaan uudelleen tietyille vitamiineille ja kivennäisaineille määritettyjä vuorokautisen turvallisen saannin ylärajoja, eli UL-arvoja. UL-arvo kertoo, kuinka paljon vitamiinia tai kivennäisainetta voidaan kokonaisuudessaan saada ruokavaliosta päivittäin ilman turvallisuusriskiä.
EFSA on toistaiseksi julkaissut tieteelliset arvioinnit B6-vitamiinin ja seleenin UL-arvoista. Huomionarvoista on, että molempien UL-arvot ovat laskeneet aikaisemmasta. D-vitamiinin ja folaatin UL-arvot ovat parhaillaan lausuntokierroksella.
Lisää tietoa UL-arvoista ja niiden huomioimisesta elintarvikealan toiminnassa
- Ravitsemuksellisesti täydennettyjen elintarvikkeiden valvontaohjeesta (pdf) s. 7 alkaen
- Ravintolisäoppaasta (pdf) s. 9 alkaen