Trikiinit ovat loisia, joita esiintyy monilla luonnonvaraisilla eläinlajeilla. Myös esimerkiksi sika voi kantaa trikiinitartuntaa. Ihminen voi sairastua syötyään trikiinitartuntaa kantavan sian lihaa, jota ei ole kypsennetty kunnolla.
Sikojen valvottujen pito-olosuhteiden tarkoituksena on varmistaa, että sikoja on pidetty koko elämänsä ajan trikiinitartunnan kannalta turvallisissa olosuhteissa. Virallisesti tunnustetuista valvotuista pito-olosuhteista peräisin olevia sikoja ei tarvitse tutkia trikiinien varalta. Kaikki muut siat tutkitaan trikiinien varalta teurastamisen jälkeen.
Ruokavirasto tunnustaa sikojen pitopaikan valvotut pito-olosuhteet. Tunnustamisen hakeminen on vapaaehtoista. Virallinen tunnustaminen edellyttää, että pitopaikka täyttää lainsäädännössä asetetut valvottujen pito-olosuhteiden vaatimukset.
Tällä sivustolla kerrotaan tarkemmin valvotuista pito-olosuhteista ja niihin liittyvistä vaatimuksista sekä annetaan toimijoille ohjeita virallisen tunnustamisen hakemiseksi.