Palautteiden perusteella elintarvikkeiden jäljitettävyyden valvonta on valvojille (niin kunnallinen elintarvikevalvonta kuin tarkastuseläinlääkärien suorittama valvonta) edelleen monimutkaiseksi ja hankalaksi tunnistettu elintarvikevalvonnan osa-alue.
Muutamien B- ja C-arvosanojen sanallisia kuvailuja tutkailtaessa on käynyt ilmi, että annetut arvosanat eivät riittävällä tavalla vastaa annettua sanallista kuvailua.
Merkittävä osa elintarvikkeiden ensisaapumisvalvontaa oli elintarvikkeiden jäljitettävyydestä varmistuminen.Elintarvikkeiden ensisaapumisvalvonnan (EU:n sisämarkkinatuonnin valvonta) siirtäminen osaksi Oiva-valvontaa edellyttää perehdyttämistä ja uusia työkaluja valvojille.
Painopisteen tavoite
- valvojien osaamisen vahvistaminen
- entistä parempi valvonnan yhdenmukaisuus
- toimijoiden yhdenvertainen kohtelu
- ennaltaehkäisevä vaikutus (mahdollisten kriisitilanteiden hallinta ja rajaaminen)
- työkalujen ja osaamisen tarjoaminen vaativiksi koettujen kohteiden valvontaan.
Tavoitteena on lisäksi valvontatoimien, osaamisen ja tulkintojen yhdenmukaisuuden jalkautus ja varmistaminen EU:n sisämarkkinatuonnin (ensisaapumisvalvonta [ESP]) siirryttyä osaksi Oiva‑valvontaa.
Painopisteeseen kuuluvat Oiva-arvioinnit:
- muiden kuin eläinperäisten elintarvikkeiden jäljitettävyys
- eläinperäisten elintarvikkeiden jäljitettävyys
- elintarvikkeiden vastaanottaminen
- elintarvikkeiden lähettäminen ja kuljetusolosuhteet
- salmonellaa koskevat erityistakuut.