Elintarvikelainsäädännön mukaan elintarvikealan toimijoiden on pääsääntöisesti tehtävä elintarvikealan toiminnasta ilmoitus tai hyväksymishakemus elintarvikevalvontaviranomaiselle. Tämän seurauksena toiminta otetaan elintarvikevalvonnan piiriin. Lainsäädännössä on kerrottu joustot, milloin ilmoitusta elintarviketoiminnasta ei tarvitse tehdä. Lisäksi Ruokavirasto on ohjeistanut asiasta. Jos toiminnasta ei ilmoita, viranomainen ei pysty valvomaan toimintaa.
Vaikka suuri osa elintarvikealan toimijoista ilmoittautuu elintarvikevalvontaan asianmukaisesti, osa toimijoista jättää sen tekemättä. Taustalla voi olla tahallisuutta tai tietämättömyyttä.
Painopisteen tavoite
Kohteet valvonnan piiriin -painopistetyön tarkoituksena on tunnistaa ja saada kaikki sellaiset toimijat ja toiminnot valvonnan piiriin, jotka sinne lakisääteisesti ja Ruokaviraston ohjeistuksen mukaan kuuluvat. Tämä on tärkeää elintarvikelainsäädännön vaatimusten toteutumisen todentamiseksi, valvonnan kohdistamiseksi ja petoksellisen toiminnan estämiseksi. Painopistetyö toteutetaan vuosien 2020-2024 aikana. Se on osa vuosien 2020-2024 VASU:a.