Perusmaksu on valvontakohdekohtainen ja se peritään suunnitelmallisen valvonnan piirissä olevilta valvontakohteilta. Säännöllisessä valvonnassa olevaa elintarvikehuoneistoa valvotaan säännöllisesti, mutta suunnitelmallisessa valvonnassa olevan valvontakohteen suunniteltujen valvontakäyntien määrä voi olla 0 eli kohde on 0-riskiluokan kohde.
Toimipaikkakohtainen valvonnan perusmaksu ja esimerkkejä
Kun samassa toimipaikassa on saman toimijan useita toimintoja, valvonnan perusmaksu peritään toimijalta vain kerran.
Esimerkki: Toimijalla on hyväksytty lihavalmisteiden valmistushuoneisto ja sen yhteydessä oleva myymälä ja kahvila - Valvonnan perusmaksu peritään vain kerran, vaikka kohteet olisivatkin järjestelmässä erillisinä valvontakohteina.
Esimerkki: Toimijalla on kauppakeskuksessa myymälä ja ravintola, jotka ovat järjestelmässä erillisinä valvontakohteina - Valvonnan perusmaksu peritään jokaisesta valvontakohteesta.