Valvontaohjelmassa tutkittavat eläin- ja elintarvikeryhmät sekä näytteiden määrät vuodesta 2023 alkaen
Eläinlääkejäämien valvontaohjelmassa tutkitaan vuosittain yli 3100 näytettä, jotka on otettu kohdennetusti sekä elävistä eläimistä että eläimistä saatavista tuotteista. Satunnaistettuun näytteenottoon perustuvassa ohjelmassa tutkitaan lisäksi 100 näytettä.
Eri eläinryhmistä ja tuotteista on otettava säädösten mukaisesti näytteitä niiden vuosittaisiin tuotantolukuihin tai kulutukseen perustuen. Tutkittavien näytteiden määrissä voi olla jonkin verran vaihtelua vuosittain, mutta keskimäärin näytteitä otetaan seuraavasti:
- Nauta: noin 1000 kpl
- Sika: noin 980 kpl
- Lammas ja vuohi: noin 30 kpl
- Hevonen: noin 10 kpl
- Siipikarja: eri siipikarjaluokat (esimerkiksi broileri ja kalkkuna) yhteensä noin 710 kpl
- Tarhattu riista: (esimerkiksi poro) noin 50 kpl
- Vesiviljelytuotteet: noin 130 kpl
- Maito: noin 180 kpl
- Muna: noin 90 kpl
- Hunaja: noin 60 kpl (-120 kpl) perustuen keskimääräiseen vuosituotantoon.
Valvontaohjelman näytteistä tutkittavat aineryhmät
Lääkejäämien valvontaa koskevissa säädöksissä on mainittu jokaisen eläinlajin tai eläinryhmän kohdalla kaikki ne aineryhmät ja näytteiden määrät, joita on ainakin tutkittava. Yksittäisistä yhdisteistä ja tutkimuksista sovitaan erikseen Ruokaviraston valvonnan ja laboratorioiden välillä ottaen huomioon mm. EU-komission ja EU:n vertailulaboratorioiden suositukset.
Eläinlääkejäämien valvontaohjelmassa tutkittavat aineryhmät jaotellaan säädösten mukaan kahteen pääryhmään:
- Ryhmä A: Kielletyt ja muut kuin sallitut farmakologisesti vaikuttavat aineet (lääkeaineet) elintarviketuotantoeläimille
- Ryhmä B: Farmakologisesti vaikuttavat aineet (lääkeaineet), jotka on hyväksytty annettavaksi elintarviketuotantoeläimille
EU:ssa ja siten myös Suomessa kasvua edistävien hormonien ja eräiden muiden kasvua edistävien aineiden käyttö tuotantoeläimille on kielletty tai niiden käyttöä on rajoitettu. Ryhmään A kuuluvien aineiden valvonnan tavoitteena on varmistaa, ettei näitä aineita käytetä laittomasti.
Ryhmään B kuuluvien aineiden osalta valvotaan, että eläinlääkinnässä käytettävien lääkeaineiden pitoisuudet elintarvikkeessa ovat alle sallittujen enimmäispitoisuuksien.
Lue lisää eläinlääkejäämien valvontaohjelmassa tutkittavista aineryhmistä tai yhdisteistä täältä.
Kielletyt tai muut kuin sallitut aineet
1. Hormonaalisesti tai tyreostaattisesti vaikuttavat aineet ja beeta-agonistit, joiden käyttä on kielletty hormonikieltodirektiivin (96/22/EY) nojalla:
a) stilbeenit
b) tyreostaatit
c) steroidit
d) resorsyylihappolaktonit (mukaan lukien zeranoli)
e) beeta-agonistit
2. Asetuksen (EU) N:o 37/2010 liitteen taulukossa 2 mainitut luetellut kielletyt aineet:
a) kloramfenikoli
b) nitrofuraanit
c) dimetridatsoli, metronidatsoli, ronidatsoli ja muut nitroimidatsolit
d) muut aineet
3. Farmakologisesti vaikuttavat aineet, joita ei ole lueteltu asetuksen (EU) 37/2010 liitteessä 1 (sallitut aineet), tai aineet, joita ei ole hyväksytty käytettäväksi elintarviketuotantoeläinten rehussa asetuksen (EU) 1831/2003 mukaisesti:
a) väriaineet
b) asetuksessa (EU) 1107/2009 määritellyt kasvinsuojeluaineet ja asetuksessa (EU) 528/2012 määritellyt biosidit, joita voidaan käyttää kotieläintaloudessa elintarviketuotantoeläimille
c) mikrobilääkeaineet
d) kokkidiostaatit, histomonostaatit ja muut antiparasiittiset aineet
e) proteiini- ja peptidihormonit
f) tulehduksia estävät aineet, rauhoittavat aineet ja muut farmakologisesti vaikuttavat aineet
g) viruslääkkeet
Ryhmä B: Elintarviketuotantoeläimille sallitut aineet
1) Aineet, jotka on lueteltu asetukset (EU) 37/2010 liitteessä 1 (sallitut aineet)
a) mikrobilääkeaineet
b) hyönteismyrkyt, sienimyrkyt, matolääkkeet ja muut antiparasiittiset aineet
c) rauhoittavat aineet
d) muut kuin steroidiset tulehduskipulääkkeet (NSAID), kortikosteroidit ja glukokortikoideit
f) muut lääkevaikutuksia omaavat aineet
2) EU:ssa sallitut kokkidiostaatit ja histomonostaatit, joille vahvistetaan EU-lainsäädännössä enimmäispitoisuudet ja jäämien enimmäismäärät.
Ennen vuotta 2023 toteutettiin eläimistä saatavien elintarvikkeiden vierasainevalvontaohjelmaa, jossa tutkittiin myös mm. kontaminatteja kuten raskasmetalleja pestisidejä. Katso tarkemmin ohjelmassa tutkituista aineista sivulta Näytteet ja tutkitut yhdisteet ennen vuotta 2023.