Tarvitsetko hygieniapassin esimerkiksi kesätöitä varten? Nyt voit harjoitella hygieniapassitestiin uusilla mallitestikysymyksillä. Ruokaviraston mallitestissä on 40 väittämää elintarvikehygienian eri osa-alueilta. Mallitestissä näet myös väittämien oikeat vastaukset ja niiden perustelut.
Testiväittämiä on mikrobeista, ruokamyrkytyksistä, hygieenisestä toiminnasta, henkilökohtaisesta hygieniasta, puhtaanapidosta, omavalvonnasta ja lainsäädännöstä. Päivitetyt kysymykset löytyvät suomeksi, ruotsiksi ja englanniksi.
Hygieniapassin saa, kun on suorittanut hygieniapassitestin hyväksytysti. Testejä järjestävät Ruokaviraston hyväksymät hygieniapassitestaajat ympäri Suomea. Vuosittain järjestetään noin 10 000 testitilaisuutta ja myönnetään keskimäärin noin 65 000 hygieniapassia.
Ruokavirasto vastaa hygieniapassijärjestelmästä ja ylläpitää sitä. Ruokavirasto ohjaa ja valvoo hygieniapassitestaajien toimintaa. Kuntien elintarvikevalvontaviranomaiset valvovat hygieniaosaamisen velvoitteen toteutumista elintarvikealan yrityksissä, kuten ravintoloissa, suurkeittiöissä ja elintarviketehtaissa.
Hygieniapassi vaaditaan henkilöltä, joka työskentelee elintarvikehuoneistossa ja käsittelee pakkaamattomia helposti pilaantuvia elintarvikkeita.