E290 - Hiilidioksidi

Lisäaineryhmä
Muut lisäaineet

Kuvaus
Hiilidioksidia muodostuu hiilen palaessa, sitä syntyy myös kaikkien elävien organismien aineenvaihdunnassa. Valmistetaan luontaisesti tai kemiallisesti. Veteen liuennut hiilidioksidi muodostaa hiilihappoa. Hiilihapon suolat ovat karbonaatteja (E 500 - 504). Eniten hiilidioksidia käytetään tuottamaan kuplia hiilihapotettuihin juomiin. Elintarvikkeen pakkauksessa ilman tilalle pakattu hiilidioksidi vaikuttaa säilöntäaineen tapaan ja ehkäisee bakteerien kasvua. Saa käyttää kaikkiin elintarvikkeisiin.

Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI)
Ei ole määritelty