Jos kieli käytetään ihmisravinnoksi, on EU-määräysten mukaan myös lampaan pään pinnat tarkastettava ja pää on tätä tarkastusta varten nyljettävä.
Jos lampaiden päitä tai kieliä ei käytetä ihmisravinnoksi, niitä ei tarvitse tarkastaa ruhon ja sen muiden osien tarkastuksen yhteydessä.
Lue lisää Usein kysyttyä lihantarkastuksesta