Myndighetstjänster
Avgifterna för fodertillsyn baserar sig på foderlagen 1263/2020 samt lagen om animaliska biprodukter 517/2015 (den s.k. biproduktlagen). För Livsmedelsverkets avgiftsbelagda tjänster dvs. prestationer tas ut avgifter i enlighet med gällande jord- och skogsbruksministeriets (JSM) förordning.
Företagsekonomiska tjänster
Utöver myndighetstjänster kan Livsmedelsverket erbjuda andra avgiftsbelagda tjänster. Avgifterna för dessa tjänster bestämmer Livsmedelsverket på företagsekonomiska grunder i enlighet med 6 § i JSM:s förordning om Livsmedelsverkets avgiftsbelagda prestationer. Sådana tjänster är till exempel sakkunnigtjänster som utförs på beställning.
Livsmedelsverkets prislista innehåller både de offentligrättsliga tjänsterna och tjänsterna som är prissatta på företagsekonomiska grunder.