Foderföretagaren ska föra sådan bok över sin verksamhet att det med bokföringens hjälp vid behov går att ta reda på de uppgifter som behövs för tillsyn och spårbarhet av foder. Som spårbarhet räcker ett steg bakåt och ett framåt. I praktiken innebär detta att en anläggning som tillverkar foder för sällskapsdjur åtminstone sparar de handelsdokument (fraktsedlar) som åtföljer råvarorna och å andra sidan via bokföringen över tillverkningen och förpackningspåskrifterna ser till att de färdiga produkterna går att spåra till de råvaror och råvarupartier som de är tillverkade av. Det här innebär i praktiken att aktören för vilken som helst konsumentförpackad produkt ska kunna påvisa av vilka råvarupartier produkten är tillverkad och kunna identifiera de handelsdokument som åtföljt de berörda råvarupartierna. Handelsdokumenten och bokföringen över tillverkningen måste sparas i minst två år. När det gäller bokföringen över tillverkning av avsändning är det bra att komma ihåg att produkterna vid behov ska kunna återkallas: tillverkaren måste veta vart respektive produktparti har levererats (bortsett från produkter som sålts direkt till konsumenter).
Hänvisningar till lagstiftningen
- (EG) 183/2005 artikel 5 ja 7 och bilaga II
- (EG) 1069/2009 artikel 22