Över produktionen ska föras sådan journal att varje parti av det framställda fodret vid behov går att spåra till de råvaror som använts för framställningen av fodret. Partistorleken bestäms av foderföretagaren, men samtidigt är det skäl att minnas att en eventuell skyldighet att återkalla berör hela partiet. Om man till exempel för råvarornas del bestämmer att storleken på ett parti är den råvara som tagits emot under ett år, måste hela partiet kanske förstöras eller bearbetas på nytt om det uppstår problem.
Råvarorna ska åtföljas av ett handelsdokument (fraktsedel) som uppfyller kraven och som ska arkiveras. Dokumentet ska gå att koppla samman med den levererade produkten. Dokumentet i original åtföljer råvaran till mottagaren, kopiorna blir hos avsändaren och föraren. Handelsdokument kan också vara elektronisk, men den måste ändå vara med transport. Vid handel inom Finland är dokumentmallen fri förutsatt att uppgifterna ovan ingår. Vid handel på den inre marknaden ska man använda ett dokument enligt förlagan i biproduktförordningen. En sådan finns att få bl.a. i systemet Traces. Bristfälliga dokument ska reklameras till varuleverantören.
Uppgifter som ska finnas i det handelsdokument (fraktsedel) som åtföljer råvaran
Råvarorna ska förvaras så att de går att identifiera per parti och är vederbörligt märkta.
Produktionsjournal
Produktionsjournal ska föras över foderframställningen: hur mycket foder som har framställts, vilka datum och av vilka råvaror (per parti).
- Journal över mottagna råvaror: av vem, vad, när, hur mycket och var de har lagrats
- Avsikten är att förutom olika råvaror också kunna identifiera olika partier av samma råvara
- Partistorlekarna ska bestämmas enligt vad som är möjligt: för djupfryst vara och vara i säckar exaktare än för vara som förvaras i silor
- Vilket foder som framställts (mink/räv), när (datum) och hur mycket (kg)
- Vilka råvaror som har använts i foder som framställts respektive dag
- De olika råvarorna
- Olika partier av samma råvaror
- Måste gå att redogöra för vilket parti av en viss råvara (fraktsedlarna som åtföljt råvarorna) det foder som framställts i dag kommer från
- I fråga om djupfryst råvara enligt infrysningsdagen
- I fråga om råvara i säckar enligt det parti som antecknats på säcken och den åtföljande fraktsedeln
- I fråga om råvara som förvaras i silo ska man kunna bedöma vilken period råvaran har placerats i silon (varvid man vid behov kommer åt de fraktsedlar som åtföljt varan).
Produktionsjournal kan föras på vilket sätt som helst, i ett datasystem eller ett rutigt häfte. Uppfyllandet av spårbarheten ska beaktas i produktionsjournalen: det framställda fodret ska med tillräcklig noggrannhet gå att spåra till de råvarupartier som använts i fodret.
Förpackningspåskrift
Foderblandningscentralerna ska ha en förpackningspåskrift för färdigt foder som överlämnas till kunderna åtminstone när fodrets sammansättning ändras. Också till exempel intranät betraktas som överlämnande.
Uppgifter som ska meddelas i förpackningspåskrifterna till färdigt pälsdjursfoder:
- Texten helfoder till pälsdjur (eller till minkar / rävar)
- Sammansättning: vilka råvaror som har använts i fodret (t.ex. xx% biprodukter från fisk, xx% biprodukter från svin/nöt/fjäderfä, xx% osv., totalt 100%)
- Näringsämnen: råprotein, råfett, vattenhalt (%)
- Fodertillsatser (i fråga om konserveringsmedel och antioxidanter räcker det att nämna att sådana använts), vitaminer
- Hållbarhet (t.ex. 3 dagar från distribution, distributionsdatum är tillverkningsdatum etc.)
- Bruksanvisning (t.ex. används som sådan inom ramen för hållbarhetstiden)
- Uppgifter om fodertillverkaren, inklusive registreringsnumret enligt biproduktförordningen
- Ett omnämnande av att fodret är avsett endast för pälsdjur och det får inte utfodras för djur inom livsmedelsbranchen.
Förpackningspåskriften behöver inte ges varje dag till varje gård, utan det räcker att den överlämnas till kunderna alltid när receptet ändras. Också intranät betraktas som överlämnande. Mängden (kg) behöver inte uppges i förpackningspåskrifterna, det räcker med att föra separat journal över den fodermängd som lämnats på respektive gård. För partinumrets del räcker det likaså med tillverkningsjournalen samt en uppgift om till vilka gårdar foder har distribuerats respektive dag.
Foder som innehåller läkemedel
Över tillverkningen av läkemedelsfoder ska separat journal föras. Recepten och läkemedlen ska förvaras korrekt. Läkemedelsfoder får lagas bara enligt recept och den får delas ut bara för farmer som receptet har skrivits. Foderblandningscentralerna ska varje månad skicka en anmälan om foderläkemedel som har lagats till Livsmedelsverket.
Hänvisningar till lagstiftningen
- (EG) nr 1069/2009, artikel 21, 22, 28
- (EG) nr 183/2005, bilaga II
- (EG) nr 767/2009 (märkning)
- (EU) nr 2019/4 (läkemedelsfoder)