Handelsnormer för färsk frukt och färska grönsaker - Anvisning för frukt- och grönsakssektorn

Anvisning/version: 6531/04.02.00.01/2020/4

1 Inledning

Handelsnormerna för färsk frukt och färska grönsaker regleras av författningar som Europaparlamentet och rådet jämte kommissionen utfärdat. Handelsnormerna för färska produkter i frukt- och grönsakssektorn utgör en del av EU:s samlade marknadsordning för jordbruksprodukter och EU:s samlade jordbrukspolitik. I rättsakterna används uttrycket frukt och grönsaker (på engelska fruit and vegetables), men uttrycket omfattar också bär som ofta nämns separat på finska och som anses ingå i uttrycket frukt (på engelska berry fruits = bär).

Enhetliga och gemensamt överenskomna regler om egenskaperna hos en viss kvalitetsklass för varje enskild produkt underlättar den globala handeln med frukt och grönsaker. Syftet med bestämmelserna är att få färska grönsaker av enhetlig och acceptabel kvalitet ut på marknaden och att erbjuda konsumenterna produkter av äkta kvalitet och ursprung. Med uttrycket grönsaker avses i denna anvisning alla frukter, bär och grönsaker som är avsedda att säljas färska. Till grönsaker räknas bland annat baljväxter, lökar, rotfrukter, kål, sallader, örter och grönsaksfrukter, såsom tomater, gurkor, meloner och pumpor.

Handelsnormerna för frukter och grönsaker är indelade i produktspecifika handelsnormer och allmänna handelsnormer. Produktspecifika handelsnormer har fastställts för tio produktkategorier med vilka det i pengar mätt idkas mest intern och extern handel. Dessa tio produktkategorier för vilka produktspecifika handelsnormer har fastställts är: äpplen, citrusfrukter (inklusive citroner, tahitilime, mexikansk lime, sötlime/sötcitroner, mandariner, satsumor, clementiner, vanliga mandariner, tangeriner, apelsiner, grapefrukter och pompelmus), kiwifrukt, huvudsallat (inklusive frisésallat och escarolesallat; gäller inte sallat i kruka), persikor och nektariner, päron, jordgubbar, paprika, bordsdruvor och tomater. Dessutom finns en egen produktspecifik handelsnorm för gröna omogna bananer. Så gott som alla andra produkter i frukt- och grönsakssektorn kan saluhållas, om de överensstämmer med de allmänna handelsnormerna.

I bestämmelserna om handelsnormer inom sektorn för frukt och grönsaker ingår också bland annat kravet på ursprungsmärkning för bearbetade frukt- och grönsaksprodukter som är avsedda att konsumeras som sådana till exempel efter torkning. I denna anvisning behandlas i korthet även märkningskraven för torkade produkter såsom nötter och torkad frukt.

Denna anvisning är avsedd som ett infopaket till tillsynsmyndigheter och aktörer i frukt- och grönsakssektorn. Aktörer inom frukt- och grönsakssektorn som innehar grönsaker som omfattas av handelsnormerna är skyldiga att iaktta de handelsnormer som presenteras i denna anvisning och som härrör från EU:s rättsakter. Handelsnormerna är lagstiftning som gäller som sådan i alla medlemsländer. Normerna gäller de flesta färska produkter i frukt- och grönsakssektorn och gäller i alla skeden av saluföringen till exempel import, export, leverans från jordbrukarens/producentens gård, förpackningsanläggning, partihandel, återförsäljning och detaljhandel.

I denna anvisning har i korthet presenterats författningarnas centrala innehåll, begreppen som används, aktörernas skyldigheter, märkningarna som är obligatoriska och arrangemangen i tillsynen över att handelsnormerna följs. De allmänna handelsnormerna och de produktspecifika normerna medföljer i sin helhet som bilagor i slutet av anvisningen.

En myndighets verksamhet ska bygga på en befogenhet som föreskrivs i lag, och lagen ska noggrant följas i myndighetens verksamhet. Myndighetsanvisningar är till sin rättsliga natur inte bindande för andra myndigheter eller företagare. Frågor som gäller tillämpandet av lagstiftningen avgörs i sista hand av domstol. I denna anvisning ingår såväl direkta citat ur lagstiftningen som tolkningar av hur lagstiftningen ska tillämpas, Tolkningarna som framförs i anvisningen är Livsmedelsverkets syn på hur lagstiftningen borde tillämpas.

Ändringar som eventuellt sker i författningarna uppdateras på Livsmedelsverkets webbplats (www.ruokavirasto.fi). Denna anvisning ersätter Livsmedelsverkets tidigare motsvarande anvisning 6531/04.02.00.01/2020/3.

2 Författningar som ska tillämpas

Handelsnormerna för färska frukter och grönsaker regleras särskilt av följande författningar:

• Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar (EEG) nr 992/72, (EEG) nr 234/79, (EG) nr 1037/2001 och (EG) nr 1234/2007; artiklarna 1 och 74–76 samt del IX i bilaga I: Frukt och grönsaker
• Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429 om komplettering av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 vad gäller handelsnormer för sektorn för frukt och grönsaker, vissa bearbetade produkter av frukt och grönsaker samt banansektorn, och om upphävande av kommissionens förordning (EG) nr 1666/1999 och kommissionens genomförandeförordningar (EU) nr 543/2011 och (EU) nr 1333/2011
• Kommissionens genomförandeförordning (EU) 2023/2430 om fastställande av bestämmelser om kontroller av överensstämmelse med handelsnormer för sektorn för frukt och grönsaker, vissa bearbetade produkter av frukt och grönsaker samt banansektorn
• Lagen om marknadsordning för jordbruksprodukter 999/2012 inklusive ändring 1194/2013 (Lagen om ändring av lagen om marknadsordning för jordbruksprodukter).

Europeiska unionens författningar är lagstiftning som gäller som sådan i alla medlemsländer. Författningarna kan läsas och skrivas ut på Europeiska unionens webbplats EUR-Lex.

I parlamentets och rådets förordning fastställs bland annat den allmänna principen att produkter för vilka bransch- eller produktspecifika handelsnormer har fastställts får saluföras i unionen endast om de uppfyller dessa krav. I bilagan till Parlamentets och rådets förordning fastställs vilka produkter i frukt- och grönsakssektorn som handelsnormerna gäller.

I kommissionens delegerade förordning fastställs bland annat kvalitets- och märkningskrav för färsk frukt och färska grönsaker som marknadsförs inom Europeiska unionen och importeras till gemenskapens område. I bilagan till den delegerade förordningen presenteras produktspecifika handelsnormer för tio produktkategorier (nedan specialnormprodukter) och omogna (gröna) bananer samt allmänna handelsnormer för alla andra produkter i frukt- och grönsakssektorn för vilka handelsnormer gäller (nedan allmännormprodukter). I den delegerade förordningen föreskrivs också om angivande av ursprungsland för torkade frukter och nötter samt färska frukter och grönsaker som är färdiga att användas.

I kommissionens genomförandeförordning föreskrivs bland annat om kontroller och intyg om överensstämmelse samt beskrivs kontrollmetoderna.

I den nationella författningen har arbetsfördelningen mellan olika tillsynsmyndigheter fastställts.

2.1 Handelsnormernas centrala innehåll

EU:s handelsnormer för färska produkter inom frukt- och grönsakssektorn utgör en del av EU:s samlade marknadsordning. Handelsnormerna gäller i alla stadier av handeln utmed hela handelskedjan. Till exempel vid import, export, leverans från odlarens/producentens gård, förpackningsanläggning, partihandel, återförsäljning och detaljhandel.

Syftet med normerna är att säkerställa att de färska produkterna i frukt- och grönsakssektorn som erbjuds till konsumenter är försedda med påkallade märkningar och att produkternas kvalitet är godtagbar. Konsumenten ska få tillräcklig och korrekt information om de färska frukternas och grönsakernas ursprungsland, kvalitetsklass och vid behov deras sort eller handelstyp. Med kraven vill man också hindra att produkter av dålig kvalitet kommer ut på marknaden för färska produkter. Syftet med den obligatoriska ursprungsmärkningen av torkade produkter (såsom nötter och torkad frukt) är att öka konsumenternas möjligheter att göra informerade livsmedelsval.

EU:s handelsnormer fastställer miniminivån för kvaliteten på färska produkter i frukt- och grönsakssektorn som är tjänliga att bjudas ut till konsumenter. Enligt såväl special- som allmännormerna ska produkterna vara marknadsmässiga till sin kvalitet, dvs. hela, friska, rena, praktisk taget fria från skadedjur, fruktköttet praktiskt taget fritt från skador orsakade av skadedjur, fria från onormal yttre fuktighet, fria från främmande lukt och/eller smak och tillräckligt utvecklade/mogna men inte för långt utvecklade/övermogna.

Specialnormprodukter ska dessutom se färska ut. De kan saluhållas endast klassificerade i enlighet med kraven som gäller produkten i fråga i kvalitetsklasserna Extra, I eller II, utom sallaten, om vilken enbart klasserna I och II används. Specialnormprodukter kan inte saluhållas för att användas färska, om produkterna inte uppfyller kraven som gäller produkten i fråga eller kraven som gäller kvalitetsklassen.

Ursprungslandet för produkter i frukt- och grönsakssektorn som är avsedda att saluhållas som färska och hela ska alltid anges. Det innebär alla stadier av saluhållandet, eftersom korrekt information om ursprungslandet ska åtfölja partiet. Förpackningar till förpackade produkter ska alltid vara försedda med information om förpackaren (förpackarens/avsändarens namn och fysiska adress). På förpackningar till specialnormprodukter ska också anges kvalitetsklassen och vid behov allt enligt kraven på produkten sorten eller typen, storleksklassen (om produkterna klassificeras enligt storleken) och förpackningens nettokvantitet.

I detaljhandeln ska i närheten av produkter som saluhålls i lösvikt anges ursprungslandet med landets hela namn (fullständigt eller allmänt använt namn, inte en förkortning). Det enda undantaget kan vara den välkända och allmänt använda förkortningen USA (United States of America), dvs. Amerikas förenta stater.

I samband med specialnormprodukter ska också anges kvalitetsklassen och vid behov deras sort eller typ.

2.2 Vilka produkter gäller normerna

EU:s handelsnormer gäller största delen färska produkter inom frukt- och grönsakssektorn.

Följande produkter ska uppfylla detaljerade produktspecifika handelsnormer:

• äpplen,
• citrusfrukter (inklusive citroner, tahitilime, sötlime/sötcitroner, mandariner, satsumor, clementiner, vanliga mandariner, tangeriner, apelsiner, grapefrukter och pompelmus),
• kiwifrukter,
• sallader (inklusive frisésallat och escarolesallat; med undantag av kruksallat),
• persikor och nektariner,
• päron,
• jordgubbar,
• paprikor,
• bordsdruvor,
• tomater
• bananer (gröna och omogna).

Så gott som alla andra färska produkter (grönsaker som saluhålls färska) ska uppfylla de allmänna handelsnormerna, med undantag för till exempel följande produkter: matpotatis, chili, sockermajs, oliver, kapris, skogssvamp (annan än odlad svamp), bananer, dadlar, ingefära, dill, dragon, jordärtskocka, batat, pinjefrön, skalade nötter och mandlar, jordnötter, färdiga och processade produkter, torkade produkter, produkter avsedda för industriell tillverkning som inte behöver uppfylla handelsnormerna men vars ursprungsland måste anges. Torkade produkter behandlas närmare i punkt 5.5 i denna anvisning.

För gröna, omogna bananer finns egna handelsnormer som tillämpas efter skörd och vid import (före mognadsanläggningen). Mogen banan och matpotatis och andra produkter som faller utanför handelsnormerna kan saluhållas, om de är tjänliga som livsmedel och uppfyller de allmänna säkerhets- och märkningskraven på livsmedel och deras ursprungsland har angetts.

Se mer detaljerat vilka produkter som handelsnormerna tillämpas på (bilaga 1) och undantagen i tillämpandet av handelsnormerna (bilaga 2).

2.3 Vad är nyttan med handelsnormerna

Ur konsumentens synvinkel säkerställer normerna att konsumenten kan göra informerande val och betala ett pris som motsvarar produkternas kvalitet. De säkerställer att saluhållna produkter är av enhetlig kvalitet och presenteras på ett enhetligt sätt genom att förutsätta korrekta märkningar och säkerställa att konsumenterna ges nödvändig information och att konsumenterna inte vilseleds. Ursprungslandet ska till exempel alltid anges med det fullständiga namnet.

Ur köpmannens synvinkel främjar normerna effektiviteten i distributionen och den internationella handeln genom att möjliggöra handel med enhetliga produkter på global nivå. Det främjar en ärlig konkurrens i hela marknadsföringskedjan. Normerna möjliggör en enhetlig kvalitet, enhetlig sortering och enhetliga märkningar, vilket gör det möjligt att köpa produkter utan att se dem till exempel via telefon eller över webben.

Ur producentens synvinkel säkerställer ett enhetligt och detaljerat kvalitets-, sorterings- och märkningssystem att produkterna behandlas opartiskt på marknaden. Normerna hjälper producenten att få en ordentlig avkastning av produkter av god kvalitet genom att hindra att produkter av dålig kvalitet eller produkter med inkorrekta märkningar kommer ut på marknaden.

3 Använda begrepp

3.1 Allmänna handelsnormer

De allmänna normerna tjänar som förenklade handelsnormer. De allmänna handelsnormerna tillämpas på alla sådana produkter, som de produktspecifika handelsnormerna inte gäller. Allmännormprodukterna ska vara i gott skick (oskadade), av förhållandevis god kvalitet och säljdugliga (marknadsmässiga):

• hela,
• friska (till exempel fria från röta, fria från svåra stötskador eller fria från svåra skador)
• rena,
• praktiskt taget fria från skadedjur,
• fruktköttet praktiskt taget fritt från skador orsakade av skadedjur,
• fria från onormal yttre fuktighet,
• fria från främmande lukt och/eller smak,
• tillräckligt utvecklade/mogna, men inte överutvecklade/övermogna.

Ursprungslandet ska alltid uppges. Förpackningarna ska också förses med förpackarens/avsändarens namn och fysiska adress. De allmänna normerna kan anses vara minimikvalitetskrav för alla grönsaker som är avsedda för färskförsäljning. Med skadedjur avses till exempel i detta sammanhang skadedjur som eventuellt förekommer i växterna under odlingen, såsom bladlöss. För mer detaljerad information om de allmänna handelsnormerna se kapitel 6.

I de allmänna normerna ingår inget krav på kvalitetsklassen eller sorten. Om man ändå vill sälja allmännormprodukter sorterade och klassificerade, kan de sorteras och klassificeras enligt någon internationell standard, såsom de standardrekommendationer som FN:s ekonomiska kommission FN/ECE (= UNECE) godkänt eller andra liknande. Då produkterna sorterats och klassificerats enligt standarden, ska de uppfylla kvalitet- och märkningskraven i standarden i fråga. UNECE standarder för 13 nationellt viktiga allmännormprodukter (produktkategorier) översatta till finska finner du på webbplatsen ruokavirasto.fi.

3.2 Produktspecifika handelsnormer

De produktspecifika handelsnormerna är detaljerade normer som gäller färska frukters och grönsakers kvalitet och sorteringen enligt kvaliteten, mognadsgraden, storleken och sorteringen enligt storleken, förpackandet och märkningarna som förpackningar och följehandlingar ska förses med. Produktspecifika normer tillämpas på följande produkter och produktkategorier: äpplen, citrusfrukter (citroner, tahitilime, mexikansk lime, sötlime/sötcitroner, mandariner, satsumor, clementiner, vanliga mandariner, tangeriner, apelsiner, grapefrukter och pompelmus), kiwifrukter, sallat (frisésallat och escarolesallat; med undantag för sallat i kruka), persikor och nektariner, päron, jordgubbar, paprikor, bordsdruvor, tomater och omogna bananer.

Specialnormprodukterna ska sorteras och klassificeras enligt sin kvalitet. De vanligast använda kvalitetsklasserna är klass I och II. Med undantag för sallat har de andra specialnormprodukterna också klassen Extra. Kvalitetsklasserna kunde i korthet beskrivas på följande sätt:

• Klass extra: Produkter av mycket hög kvalitet, enhetliga till sin storlek, form, färg och annat yttre, endast mycket små ytliga fel godkänns
• Klass I: Produkter av god kvalitet, smärre fel, såsom smärre fel i skalet eller formen godkänns
• Klass II: Produkter av förhållandevis god kvalitet som kan ha ett eller flera fel (allt enligt produkten), såsom smärre stötskador, skador på skalet eller form- och färgfel.

Specialnormprodukter ska alltid uppfylla också de minimikrav som ingår i normerna enligt vilka produkterna ska vara:

• hela,
• friska (ka (till exempel fria från röta, fria från svåra stötskador eller fria från svåra skador),
• rena,
• färska till utseendet,
• praktiskt taget fria från skadedjur,
• fruktköttet praktiskt taget fritt från skador orsakade av skadedjur,
• fria från onormal yttre fuktighet,
• fria från främmande lukt och/eller smak,
• tillräckligt utvecklade/mogna, men inte överutvecklade/övermogna.

I de produktspecifika normerna för några produkter ingår ännu fler kompletterande krav.

Specialnormprodukter kan saluhållas inom gemenskapens område endast efter att de sorterats, klassificerats och märkts enligt normerna. De produktspecifika normerna behandlas i kapitel 7 ”produktspecifika handelsnormer” och framåt.

3.3 Förpackning

En förpackning är en helhet som består av själva produkten och av emballaget som omger den. Syftet med förpackandet är att underlätta förflyttning och transport av produkter som saluhålls i lösvikt eller produkter som förpackats i detaljhandels- eller färdigförpackning. Ett syfte med förpackandet är också att skydda produkterna och hindra att produkterna skadas på grund av fysisk behandling under transport. Förpackningen kan också vara en detaljhandelsförpackning. Containrar som används för landsvägs-, järnvägs-, sjö- och lufttransport är inte förpackningar.

3.3.1 Grossförpackning

Med grossförpackning avses i denna anvisning en låda som underlättar transport och som iordningställda och sorterade produkter i frukt- och grönsakssektorn förpackas i och som de transporteras i från packeriet till grossisten och vidare till detaljhandeln. För detaljhandeln rivs grossförpackningens innehåll ofta för försäljning i lösvikt eller så säljs innehållet från grossförpackningen som försäljning i lösvikt. En grossförpackning kan också innehålla en viss mängd detaljhandelsförpackningar eller färdigförpackningar som transporteras i grossförpackningen vidare till detaljhandeln. I talspråket används ofta ordet grossförpackning, såsom en låda äpplen, en låda sallater förpackade i skyddsfilm eller en låda körsbärstomater förpackade i askar.

3.3.2 Detaljhandelsförpackning

Detaljhandelsförpackningen är en enskild förpackning som består av förpackningsemballaget och innehållet och som på säljstället bildar den enhet som saluhålls till slutanvändaren eller konsumenten. På detaljhandelsförpackningen ska alla påkallade märkningar som behövs för produkten i fråga göras, även om detaljhandelsförpackningen inte är sluten som en färdigförpackning.

3.3.3 Färdigförpackning

Färdigförpackningar är detaljhandelsförpackningar där förpackningen helt eller delvis omsluter produkten så, att innehållet inte kan ändras utan att förpackningen öppnas eller byts ut. Till exempel är två spetspaprikor, tre paprikor i olika färger eller ett knippe späda morötter i en påse eller en ask körsbärstomater eller vindruvor alla färdigförpackningar på vilka de förpackningsmärkningar som behövs för produkten i fråga ska göras. Skyddsfilmen kring en enskild produkt är ändå inte någon förpackning (såsom skyddsfilmen/omslaget kring en enskild paprika, sallat eller gurka), även om omslaget täcker den enskilda produkten helt och det inte går att få ut produkten utan att öppna omslaget. En färdigförpackning ska förses med märkningar men omslaget inte.

3.3.4 Blandning/blandförpackning

Om en blandning av olika arter av frukt och grönsaker eller en blandförpackning talar man då olika arter av frukt och grönsaker förpackats i en förpackning på högst tio kilo. Produkterna i blandförpackningen ska vara av enhetlig kvalitet. Förpackningen kan innehålla en blandning av såväl specialnorm- som allmännormprodukter. Varje specialnormprodukt som ingår i blandförpackningen ska överensstämma med de produktspecifika normerna som gäller produkten i fråga och allmännormprodukterna som ingår i förpackningen ska överensstämma med de allmänna normerna. Blandförpackningar ska förses med de märkningar som krävs för varje enskild produkt som ingår i förpackningen. Blandningen av olika produkter får inte vilseleda konsumenten. För mer detaljerad information om märkningarna på blandförpackningar se punkt 5.4.

3.4 Information i livsmedelskedjan och detaljhandeln (Märkningar)

De uppgifter som krävs för varje produkt inom frukt- och grönsakssektorn ska anges på en och samma sida av frukt- och grönsaksförpackningen (gross-/detaljhandelsförpackning/färdigförpackning) med tydliga och synliga bokstäver. Märkningarna kan vara tryckta direkt på förpackningen eller på en etikett som fästs på förpackningen. Informationen om produkten får inte vara vilseledande. Då oförpackade produkter saluhålls (försäljning i lösvikt) ska det i de saluhållna produkternas omedelbara närhet finnas en försäljningsskylt med de påkallade uppgifter som fastställts för produkten i fråga.

När en grossförpackning innehåller enskilda produkter som är inlindade i skyddsfilm och som är avsedda för försäljning i lösvikt, ska alla märkningar som behövs för produkten i fråga göras på grossförpackningen, även om det finns frivilliga märkningar på skyddsfilmen. Om en grossförpackning däremot innehåller färdigförpackningar med alla nödvändiga märkningar för produkten i fråga behöver grossförpackningen inte märkas.

Uppgifterna i fakturor och följehandlingarna som åtföljer frukt- och grönsakspartier är också märkningar. I frukt- och grönsakspartiers följehandlingar (följebrev/fraktsedel) och fakturor (med undantag för kvittot till konsumenten) ska nämnas produkternas namn och ursprungsland och de uppgifter om kvalitetsklassen, sorten eller handelstypen som de produktspecifika normerna förutsätter. För mer detaljerad information om de obligatoriska märkningarna, dvs. uppgifter i livsmedelskedjan, se kapitel 5.

3.5 Parti

Ett parti består av en kvantitet produkter som vid kontroll har samma egenskaper när det gäller:

• förpackare och/eller avsändare
• ursprungsland
• typ av produkt
• kvalitetsklass
• storleksklass (om produkten klassificeras enligt storleken)
• sort eller handelstyp (enligt föreskrifterna i handelsnormen)
• typ av förpackning och presentation.

3.6 Aktör (produkternas innehavare)

Med aktör avses en fysisk eller juridisk person som fysiskt innehar sådana frukter eller grönsaker som omfattas av handelsnormer i syfte att lägga fram dem eller bjuda ut dem till försäljning, sälja dem eller på något annat sätt hålla dem till salu. Åtgärderna kan gälla distansförsäljning på internet eller på annat sätt, åtgärder som genomförs av en fysisk eller juridisk person själv eller på en tredje parts vägnar eller åtgärder som genomförs inom unionen och/eller vid export till och/eller från tredjeländer.

Produkternas innehavare (aktören) svarar för produkterna och för att de färska frukterna och grönsakerna som han eller hon innehar följer handelsnormerna. Produkter inom sektorn för frukt och grönsaker som omfattas av de godkända handelsnormerna får inte hållas framlagda i försäljningssyfte, saluföras eller levereras, eller
på något sätt saluföras i unionen om de inte uppfyller handelsnormerna. Produktinnehavaren ska ansvara för att kraven uppfylls. Handelsnormerna förpliktar innehavaren av produkterna. Aktören övervakas och kontroller görs hos aktören.

3.7 Databas

En av Livsmedelsverket upprätthållen (kontroll-)databas, i vilken följande uppgifter om aktören införs: aktörens namn, kontaktuppgifter, FO-nummer (eller annan motsvarande kod som krävs för identifiering av aktören), typ av produkter som aktören hanterar och verksamhetens omfattning jämte ändringar i dessa uppgifter.

3.8 Kontrollör

En kontrollör är en av Livsmedelsverket utbildad person som kontrollerar att frukt- och grönsakspartier överensstämmer med handelsnormerna. Aktörerna är skyldiga att ge kontrollören all dokumentation som är nödvändig med tanke på kontrollen (inköps-, försäljnings-, bokförings-, lagrings- och transportdokumentation).

3.9 EU-etikett

Tillstånd att använda märket kan beviljas till en aktör som uppfyller förutsättningarna i lagstiftningen. Den s.k. EU-etiketten (-tillståndet) som visas i figur 1 är för närvarande inte i bruk i Finland. På förpackningar till produkter som härstammar från EU-länder har märket kunnat ersättas med förpackarens namn och adress.

Bild 1: EU-etikett

3.10 EUR-Lex

EUR-Lex ger direkt och gratis åtkomst till EU-rätten. I systemet kan man också läsa Europeiska unionens officiella tidning. I EUR-lex ingår bland annat grundfördragen, lagstiftningen, rättspraxisen och förberedande rättsakter.

Om så gott som alla förordningar, direktiv och beslut publiceras också en s.k. konsoliderad version som också inbegriper ändringar som tillkommit i lagstiftningen. Det är skäl att observera att den konsoliderade versionen inte är någon officiell version av rättsakten och att den nödvändigtvis inte är uppdaterad och att uppdateringarna som till exempel den senaste ändringsförordningen fört med sig kanske fattas. De ursprungliga rättsakterna och de konsoliderade versionerna finner du med hjälp av enkel sökning på webbplatsen.

3.11 Instrument

Med instrumentet refraktometer mäter man en frukts minimisockerhalt som anges med ett värde på Brix-skalan.

Med instrumentet penetrometer mäter man en frukts fasthet. Vid mätning används kolvar med varierande diameter som skjuts in i frukten med varierande tryck. Ju högre slagkraft som krävs, desto fastare (dvs. råare) är frukten. Trycket anges som kg/0,5 cm².

4 Aktörens skyldigheter

Handelsnormerna för frukt och grönsaker ska tillämpas i alla stadier av handeln, även vid import och export. Författningarna förpliktar aktören. Produkternas innehavare svarar för att de produkter i frukt- och grönsakssektorn som han eller hon innehar överensstämmer med handelsnormerna. Det ligger på aktörernas ansvar att förmedla den information som krävs oförändrad ända fram till slutanvändaren.

Det ligger på aktörens ansvar att försäkra sig om att märkningarna (märkningarna på förpackningar, på försäljningsskyltar, i följehandlingar) är påkallade och korrekta. Det innebär regelbunden kvalitetskontroll och säkerställande av att till exempel rätt kvalitetsklass angetts om produkterna. Att vinnlägga sig om överensstämmelsen med kraven innebär till exempel också att produkter som kommer från olika ursprungsländer inte bör blandas med varandra då lösviktsprodukter saluhålls.

4.1 Aktörens ansvar för att produkterna överensstämmer med handelsnormerna

En aktör får inte sälja eller saluhålla frukter och grönsaker, om produkterna inte överensstämmer med handelsnormerna. Aktören ska då han eller hon tar emot produkterna säkerställa att produkternas kvalitet och märkningarna på förpackningarna är i ordning och att produkterna motsvarar den kvalitetsklass som märkts ut på förpackningen eller i följehandlingen. Här är det viktigt att inte glömma det krav i författningarna att konsumenten ska tillhandahållas tillräcklig och korrekt information om färsk frukt och färska grönsakers ursprungsland, kvalitetsklass och allt enligt behov deras sort och att konsumenten inte får vilseledas.

4.2 Bistånds- och uppgiftsskyldighet

Aktören är skyldig att överlämna alla handlingar (sälj-, inköps-, lagrings-, transporthandlingar) som är nödvändiga med tanke på kontrollen. Dessutom är aktören skyldig att tillställa den myndighet som ansvarar för kontrollen de lokaler och anordningar som behövs för att genomföra kontrollen samt att ställa fram de produkter som ska inspekteras så att de kan kontrolleras. Den aktör som är föremål för kontrollen ska tillåta provtagning i den omfattning som kontrollen förutsätter. Den aktör som är föremål för inspektionen ska vid behov bistå vid genomförandet av kontrollåtgärderna och vid provtagningen.

4.3 Anmälningsskyldighet

En aktör som säljer färska grönsaker ska höra till Livsmedelsverkets databas, som är miljö- och hälsoskyddets verksamhetsstyrnings- och informationshanteringssystem (VATI). Enligt 10 § i livsmedelslagen (297/2021) ska företagaren göra en anmälan om livsmedelsverksamhet till den kommunala livsmedelstillsynsmyndigheten när verksamheten inom livsmedelsbranschen inleds. När aktören gör anmälan om inledande ansluts aktören till databasen. Utöver de uppgifter som behövs för att identifiera företagaren (t.ex. namn, kontaktuppgifter, företagsnummer eller motsvarande) ska företagaren när verksamheten inleds även anmäla arten av de frukt-/grönsaksprodukter som aktören hanterar och verksamhetens omfattning till den kommunala livsmedelstillsynsmyndigheten för anteckning i databasen. Vid behov ska aktören också anmäla ändringar i dessa uppgifter.

5 Obligatoriska märkningar, dvs. uppgifter i livsmedelskedjan

De uppgifter som förutsätts i bestämmelserna om märkning, dvs. märkningar på förpackningar till färsk frukt och färska grönsaker ska göras med tydliga och synliga bokstäver på en sida av förpackningen. Det innebär att alla uppgifter som krävs ska kunna läsas på en och samma sida av förpackningen utan att man behöver vända på förpackningen. Märkningarna kan göras direkt på förpackningen eller på en etikett som fästs på förpackningen. Uppgifterna får inte vara vilseledande.

Märkningarna om frukt och grönsaker som levereras i lösvikt såsom i en transportcontainer ska göras i följehandlingen som åtföljer produkterna. Handlingen ska placeras på en synlig plats på transportmedlets insida. Vid distansförsäljning av frukt och grönsaker ska uppgifterna vara tillgängliga innan köpet görs, inklusive ett enda ursprungsland för den produkt som bjuds ut till försäljning.

I fakturorna och följehandlingarna som åtföljer frukt- och grönsakspartier som levereras förpackade (med undantag för kvittot till konsumenten) ska nämnas produkternas namn och ursprungsland och allt enligt fallet de uppgifter om kvalitetsklassen, sorten eller handelstypen som de produktspecifika normerna förutsätter. Om ett parti produkter är avsett för bearbetning ska fakturorna som gäller partiet och följehandlingarna som åtföljer partiet märkas med ”avsedda för bearbetning” eller någon annan likvärdig uppgift. Följehandlingen är ett viktigt dokument med tanke på produkternas spårbarhet.

5.1 Enligt de allmänna handelsnormerna

På förpackningar till färsk frukt och färska grönsaker ska alltid anges ursprungslandet samt förpackarens/avsändarens namn och fysiska adress (t.ex. postadress) och om adressen inte är i ursprungslandet ska även landet anges. I fråga om märkningarna på förpackningarna ska också följas EU:s allmänna märkningskrav som gäller alla livsmedel. De allmänna handelsnormerna förutsätter att ursprungslandet märks ut inte enbart på förpackningarna till allmännormprodukter utan också i följehandlingarna och fakturorna. Allmännormprodukter kan också sorteras och klassificeras enligt en internationell standard och då ska förpackningarna förses med de märkningar som kraven i den använda standarden förutsätter för produkten i fråga.

5.2 Enligt de produktspecifika normerna

Enligt de produktspecifika handelsnormerna ska utöver ursprungslandet också alltid anges förpackarens/avsändarens namn och fysiska adress jämte kvalitetsklassen som produkterna i fråga placerats i. För äpplen, apelsiner, mandariner (och hybrider av sådana), päron och bordsdruvor ska också anges sortens namn och för satsumor uttrycket ”satsumas”, för clementiner uttrycket ”clementiner” och för grapefrukter, pompelmus, persikor och nektariner ska anges fruktköttets färg. För kiwifrukter ska också anges fruktköttets färg, om den är en annan än grön. Med undantag för jordgubbar och bordsdruvor ska för övriga specialnormprodukter anges storleksklassen (om produkterna är sorterade enligt storlek).

5.3 I detaljhandeln

De uppgifter som krävs enligt handelsnormerna för grönsaker ska vara klart synliga i detaljhandelsledet. En produkt kan läggas fram för försäljning om detaljförsäljaren på ett synligt och tydligt sätt i närheten av produkten lämnar uppgifter om produktens ursprungsland och, i förekommande fall, om produktens klass, storlek och sort eller handelstyp så att konsumenten inte vilseleds. Detta innebär att i detaljhandeln dvs. då produkter saluhålls direkt till slutanvändaren dvs. konsumenten i butiker eller på torg ska produkterna märkas så att konsumenten förmedlas korrekta uppgifter. Då produkter inköps/anskaffas för försäljning i detaljhandeln ska utöver produktens namn också ursprungslandet anges på fakturan. På specialnormprodukters inköpsfakturor ska också anges kvalitetsklassen och för äpplen, apelsiner, mandariner, päron och bordsdruvor sortens namn. På kvittot till konsumenten behöver ovan nämnda uppgifter ändå inte anges.

Ytterligare uttryck såsom ”toppkvalitet” eller ”premium” eller motsvarande som tyder på bättre eller högre kvalitet får inte användas. Märkningen får inte innehålla andra kvalitetsmärkningar än de som anges i de produktspecifika märkningskraven (klasserna Extra, I eller II). Om förpackarens eller avsändarens land är märkt eller om sorten i fråga påminner om en viss plats, ska ursprungslandsbeteckningens bokstäver vara större och synligare än de bokstäver med vilka förpackarens och/eller avsändarens land och sort är märkta, om det är fråga om ett annat land.

5.3.1 Förpackade produkter

På förpackningar till frukt och grönsaker som säljs till konsumenter, oavsett om de är detaljhandelsförpackningar (öppna) eller färdigförpackningar (slutna), krävs likadana märkningar som på grossförpackningar. Märkningarna ska också vara synliga och tydliga. Märkningarna ska göras på en och samma sida av förpackningen. Utöver det ska också konsumentförpackningens nettovikt anges. Vikten behöver inte anges, om produkterna saluhålls som styckegods och om antalet tydligt syns från utsidan av förpackningen.

Märkningar på förpackningen krävs då en sluten detaljhandelsförpackning innehåller fler än en produkt. För en enskild produkt som skyddats med film eller plast, såsom sallat eller paprika, räcker det ändå att märkningarna gjorts på förpackningslådan eller på en försäljningsskylt, eftersom en enskild produkts skyddsfilm inte är en förpackning. Även för produkter som förpackats i öppna detaljhandelsförpackningar eller askar räcker det likaså i transportstadiet att märkningarna gjorts på grossförpackningslådan I fråga om de märkningar som behövs i detaljhandelsskedet på dessa öppna små förpackningar/askar har tolkningen förändrats något, eftersom man tidigare till exempel ansåg att en försäljningsskylt på torgståndet bredvid askarna var en tillräcklig märkning för öppna jordgubbsaskar. Nu anses exempelfallets en öppen jordgubbsask vara en detaljhandelsförpackning som ska förses med alla nödvändiga förpackningspåskrifter, som för jordgubbar är ursprungsland, förpackarens namn och adress, och klass. På en grossförpackningslåda under transport (även öppen kartong/plastlåda eller annan transportlåda) som innehåller grönsaker avsedda för lösviktsförsäljning eller färdigförpackade grönsaker ska finnas ändamålsenliga förpackningspåskrifter. Om askarna är förseglade med ett lock behövs krävs de märkningar på askarna som krävs på konsumentförpackningar: ursprungsland, förpackarens namn och adress, klass och förpackningens innehållsmängd samt sortinformation eller fruktköttets färg för specialnormprodukter (om det finns sådana produktspecifika krav).

5.3.2 Oförpackade produkter

Vid försäljning i lösvikt dvs. då oförpackade produkter saluhålls ska detaljhandlaren placera en försäljningsskylt intill produkterna som saluhålls. På skylten ska med synliga och tydliga bokstäver finnas uppgifter om produktens ursprung och vid behov kvalitetsklass och sort eller handelstyp (såsom äpplen, Samo, 1 kl., Finland). Ursprungslandet får inte anges med en förkortning, utan namnet ska skrivas ut i sin helhet.

Uppgifterna ska presenteras så, att konsumenten inte vilseleds. På en skylt kan för en och samma produkt finnas endast en uppsättning uppgifter. Om till exempel såväl italienska som franska äpplen av sorten Gala saluhålls samtidigt ska partierna hållas åtskilda från varandra och bägge partierna märkas skilt för sig; på en skylt: äpplen, Gala, 1 kl., Italien och på en annan skylt; äpplen, Gala, 1 kl., Frankrike.

Även om produkternas ursprung vore det samma, men produkterna vore av olika sort, ska partierna på motsvarande sätt hållas åtskilda och märkas skilt för sig för varje enskilt parti med skyltar eller hyllkantlappar:

5.4 Blandningar/blandförpackningar

Det är tillåtet att saluhålla blandförpackningar som innehåller olika arter av frukt och grönsaker. Blandförpackningar ska förses med sådana märkningar att blandningen inte vilseleder konsumenten. Uppgifterna om varje enskild produkts ursprung och kvalitetsklass ska anges i samband med beteckningen (exempelvis äpplen Ida Red, 1 kl., Polen 1 kg, äpplen Granny Smith, 1 kl., Frankrike 1 kg, päron Conference, 1 kl., Holland 1 kg).

Olika handelstyper eller sorter av samma art kan förpackas i en och samma förpackning (blandförpackningar). Exempelvis ett sortiment körsbärstomater med röda och gula körsbärstomater i en och samma färdigförpackning på 250 g. Produkter av samma art som kommer från olika ursprungsländer kan också förpackas i en och samma färdigförpackning, om produkterna som härstammar från olika länder lätt kan åtskiljas från varandra utgående från utseendet och ursprungslandet märkts ut intill varje enskild produkt. Till exempel en körsbärstomatblandning: röd – Marocko, gul – Spanien eller en paprikablandning: röd – Holland, gul – Israel, grön – Spanien eller en blandning med vindruvor: Red Flame – Chile, Thompson Seedless – Indien.

Om frukten och grönsakerna eller den torkade frukten i blandningar som innehåller olika frukt- och grönsakssorter, såsom i en ”fruktkorg” eller ”grönsakslåda” som väger högst tio kilogram, härstammar från mer än en medlemsstat eller ett tredjeland, kan ursprungsländernas fullständiga namn i förekommande fall ersättas med någon av följande beteckningar:

• ”blandning av frukt och grönsaker med ursprung i EU”;
• ”blandning av frukt och grönsaker med ursprung utanför EU”;
• ”blandning av frukt och grönsaker med ursprung både inom och utanför EU”.

5.5 Torkad frukt, nötter, grönsaker som är färdiga att användas eller som doneras

Syftet med den obligatoriska ursprungsmärkningen av torkade produkter och produkter som är färdiga att användas är att ge konsumenterna möjlighet att göra informerade val.

Med torkade produkter avses torkade frukter och nötter som är avsedda att konsumeras som sådana och i vilka inga andra ingredienser, såsom socker eller salt, har tillsatts för att smaksätta produkten. Torkad frukt eller nötter (som sådana) är en produkt som består av en ingrediens (eller en ingrediensgrupp i t.ex. nötblandningar). Utöver ursprungsmärkningen ska alla andra märkningar göras i enlighet med de allmänna märkningskraven för livsmedel. Till tillämpningsområdet för handelsnormerna hör inte till exempel salta nötter eller på annat sätt kryddade eller rostade nötter eller torkade bär/frukter som smaksatts med socker eller på annat sätt. Förpackningar för smaksatta torkade frukter och nötter ska märkas i enlighet med de allmänna märkningskraven för alla livsmedel.

Färska frukter och grönsaker som är färdiga att användas eller kokas (ready to use / kitchen ready / ready to cook) omfattas också av kravet på att ursprungslandet ska anges. Grönsaker som är färdiga att användas är till exempel färdigt tvättade och hackade salladsblandningar, kokfärdiga bönor som skurits i båda ändarna, styckade wokgrönsaker osv. Om den produkten som är färdig att användas, såsom en salladsblandning, består av grönsaker av olika ursprung, ska de olika ursprungsländerna anges separat: t.ex.: friseesallad – Tyskland, babyspenat – Sverige, isbergssallad – Tyskland, morot – Spanien, rödkål – Finland, rucola – Italien.

Handelsnormerna för produkter som ska doneras har förenklats för att minska aktörernas administrativa börda utan att kvaliteten försämras. Grönsakspartier som är avsedda att doneras och som inte är sådana gratisutdelningsprodukter som avses i artikel 222 i förordning (EU) nr 1308/2013 (som stöds i det operativa programmet enligt artikel 52 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2021/2115 (8) ska, med undantag för märkningsreglerna, uppfylla de allmänna handelsnormerna och produkterna ska tydligt märkas med uttrycket ”avsedd för donation” eller motsvarande uttryck. Om det i produktpartiet tydligt anges att det är avsett att doneras eller som ”mathjälp” eller dyl., är övriga märkningar frivilliga. För att skydda donationstagaren ska produkterna dock till sin kvalitet uppfylla de allmänna handelsnormerna, dvs. uppfylla minimikraven. Detta innebär att produkterna inte kan vara ruttna, förstörda, mögelskadade eller på annat sätt oanvändbara eller otjänliga som livsmedel. De ska också vara hela, dvs. man får inte skära bort dåliga bitar från produkterna (Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, artikel 5, punkt 1 c).

6 Allmänna handelsnormer

Alla frukter och grönsaker som saluhålls färska ska vara friska, rena och av marknadsmässig kvalitet och tjänliga som föda. Ursprungslandet ska också alltid anges. De allmänna handelsnormerna gäller alla andra frukter och grönsaker som saluhålls färska utom de tio produktkategorier för vilka produktspecifika handelsnormer har fastställts. Här presenteras de allmänna handelsnormerna. De produktspecifika handelsnormerna presenteras i nästa kapitel.

Under varje underrubrik nedan följer texten i EU-förordningen som sådan i kursiv stil. I stycket efter förordningstexten följer en förklaring av förordningen med hjälp av exempel och en beskrivning av texten. De allmänna handelsnormerna framgår i sin helhet av bilaga 3.

6.1 Minimikrav avseende kvaliteten

Om inte annat följer av de tillåtna toleranserna ska produkterna vara:

• hela,
• friska; produkter som är angripna av röta eller som på annat sätt är otjänliga som livsmedel är inte tillåtna,
• rena, praktisk taget fria från synliga främmande beståndsdelar,
• praktiskt taget fria från skadedjur,
• fruktköttet praktiskt taget fritt från skador orsakade av skadedjur,
• fria från onormal yttre fuktighet,
• fria från främmande lukt och/eller smak.

Produkterna ska vara i sådant skick att de

• tål transport och hantering,
• är i tillfredsställande skick vid ankomsten till bestämmelseorten.

I praktiken innebär detta att frukterna och grönsakerna som saluhålls ska vara rena, friska och av handelsmässig kvalitet. Det får inte finnas mylla, damm, kalkränder eller annan smuts på dem. De får inte vara ruttna eller förskämda på annat sätt. Det får inte heller finnas bladlöss eller andra skadedjur på dem och inte heller skador orsakade av skadedjur. Produkterna ska vara hela och man får således inte skära bort sådana delar av dem som är förskämda, som har stötskador eller andra skador eller som är övermogna. Produkterna ska också förpackas så, att förpackningsmaterialet inte avger lukt eller smak till produkterna.

6.2 Minimikrav avseende mognad

Produkterna ska vara tillräckligt utvecklade, men inte överutvecklade, och frukter ska uppvisa tillfredsställande mognad, men får inte vara övermogna. Produkterna ska ha nått ett sådant utvecklingsstadium och en sådan mognadsgrad att mognadsprocessen kan fortsätta och de kan uppnå en tillfredsställande mognadsgrad.

Produkterna ska således ha uppnått ett sådant fysiologiskt utvecklingsstadium att mognadsprocessen kan fortsätta tills de är fullt mogna. Produkter som samlats in för råa uppnår nödvändigtvis inte en tillräcklig mognad under lagringen.

6.3 Tolerans

En tolerans av 10 % i antal eller vikt av produkten som inte uppfyller minimikraven avseende kvalitet ska medges i varje parti. Inom denna tolerans får högst 2 % utgöras av produkter angripna av röta.

I praktiken innebär detta att 10 procent av de saluhållna produkterna kan vara sådana som har skadedjur eller andra skador/fel. Högst två procent av produkterna får ändå också vara spruckna eller rämnade eller så kan de ha begynnande förskämning eller smuts. Alla produkter ska ändå vara tjänliga som livsmedel och ruttna eller förskämda produkter tillåts inte.

6.4 Märkning

Varje förpackning (dessa bestämmelser om märkning gäller inte för detaljhandelsförpackningar som presenteras i förpackningar – de gäller dock för detaljhandelsförpackningar som presenteras separat) ska på en och samma sida och med tydligt, outplånligt och från utsidan synligt tryck vara märkt med följande uppgifter:

A. Identifiering

Packare och/eller avsändaren: Namn och fysisk adress (gatuadress, postnummer, ort, och om adressen inte är i ursprungslandet, ska också landet märkas ut).

Denna uppgift får ersättas med följande:

• För alla förpackningar med undantag av färdigförpackningar: En kod som identifierar packaren och/eller avsändaren och som utfärdats eller godkänts av en officiell myndighet och som föregås av uppgiften ”packare och/eller avsändare” (eller motsvarande förkortning). Framför koden ska märkas ut land- eller regionkoden enligt standarden ISO 3166 för det land som erkänt koden, om det inte rör sig om ursprungslandet,
• endast för färdigförpackningar: namn och adress till säljaren som är etablerad inom unionen, varvid det i den omedelbara närheten av dessa uppgifter ska finnas uppgiften ”Packad för...” eller likvärdig uppgift. I detta fall ska det på etiketten även finnas en kod som identifierar packaren och/eller avsändaren. Säljaren ska tillhandahålla all den information om betydelsen av denna kod som kontrollorganen anser vara nödvändig.

B. Ursprung

Ursprungslandets fullständiga namn (det fullständiga namnet eller allmänt använda namnet). För produkter med ursprung i en medlemsstat ska namnet anges på ursprungslandets språk eller ett annat språk som kan förstås av konsumenterna i mottagarlandet. För andra produkter ska namnet anges på ett språk som kan förstås av konsumenterna i mottagarlandet.

Det är inte nödvändigt att på förpackningen ange uppgifterna i första stycket, om dessa förpackningar innehåller detaljhandelsförpackningar som är väl synliga från utsidan och som samtliga är märkta med uppgifterna i fråga. Förpackningarna får inte vara märkta på något sätt som kan verka vilseledande. Om förpackningarna är lastade på pallar ska dock uppgifterna anges på en följesedel som ska fästas synligt på åtminstone två sidor av lastpallen.

Ursprungslandet ska alltid anges med landets fullständiga namn, förkortningar av namnet godkänns inte. Ett undantag till denna regel kunde vara den mycket allmänt kända förkortningen USA. För produkter med ursprung i en medlemsstat ska namnet anges på ursprungslandets språk eller ett annat språk som kan förstås av konsumenterna i mottagarlandet. För andra produkter ska namnet anges på ett språk som kan förstås av konsumenterna i mottagarlandet.

7 Produktspecifika handelsnormer

Produktspecifika normer har fastställts för äpplen, citrusfrukter (citroner, tahitilime, mexikansk lime, sötlime/sötcitroner, mandariner, satsumor, clementiner, vanliga mandariner, tangeriner, apelsiner, grapefrukter och pompelmus), kiwifrukter, sallader (frisésallat och escarolesallat; med undantag av kruksallat), persikor och nektariner, päron, jordgubbar, paprikor, bordsdruvor, tomater och omogna bananer. De produktspecifika handelsnormerna är mer detaljerade och krävande än de allmänna handelsnormerna. De produktspecifika normerna måste alltid följas för dessa elva produkters eller produktkategoriers del.

De produktspecifika normerna dvs. standarderna består av följande delar: definition av produkten, kvalitetsbestämmelser, bestämmelser angående storlekssortering, toleransbestämmelser, bestämmelser angående presentation och bestämmelser angående märkning. Nedan följer en kort förklaring av delarnas innehåll. De produkt- eller produktkategorispecifika handelsnormerna finner du i sin helhet i bilagorna 4–14.

7.1 Definition av produkten

I punkten definition av produkten berättas att normerna gäller frukter/grönsaker avsedda att levereras färska till konsumenter och definieras vilken art eller vilka arter som den produktspecifika normen i fråga gäller. Om arten anges såväl dess vetenskapliga namn (med kursiv) som dess svenska namn.

7.2 Kvalitetsbestämmelser

I punkten kvalitetsbestämmelser beskrivs minimikraven för produkten i fråga. Här berättas också eventuella noggrannare krav avseende mognadsgraden och på vilka sätt mognadsgraden kan mätas.

Beskrivningen av kvalitetsklassificeringen är centralt innehåll i denna punkt. Det finns högst tre kvalitetsklasser: Extra, klass I och klass II. För varje klass har i detalj beskrivits hurdana och hur många fel som tillåts i klassen i fråga.

7.3 Bestämmelser angående storlekssortering

I punkten bestämmelser angående storlekssortering beskrivs hur storleken bestäms för produkten i fråga. I punkten anges också en eventuell minimivikt eller minimistorlek och kravet på att produkterna ska vara enhetliga till storleken. Storlekssorteringen är nödvändigtvis inte obligatorisk för alla produkter i alla kvalitetsklasser.

7.4 Toleransbestämmelser

I punkten toleransbestämmelser beskrivs hur många och hurdana kvalitets- och storleksavvikelser som får förekomma i olika kvalitetsklasser.

7.5 Bestämmelser angående presentation

I punkten bestämmelser angående presentation beskrivs produktspecifikt vilka krav som ställts på enhetligheten och förpackandet av förpackade produkter. Allmänt taget får en förpackning innehålla endast produkter av samma ursprung (eller handelstyp), kvalitetsklass, storleksklass (om de klassificeras enligt storlek) och mognadsgrad. Innehållet i förpackningen ska vara av jämn kvalitet och den synliga delen av innehållet ska representera hela innehållet. För vissa produkter tillåts blandningar av olika sorter (handelstyper), om de tydligt skiljer sig från varandra och om produkterna är jämna till sin kvalitet och för varje enskild sorts (handelstyps) del av samma ursprung.

Om förpackning har bland annat fastställts att materialen som används inuti förpackningen ska vara rena och de får inte skada produkterna. Det är tillåtet att använda papper och etiketter, men vid tryckning ska användas giftfri tryckfärg och vid fästning giftfritt lim. Etiketterna som fästs på enskilda produkter ska vara sådana att de inte orsakar synliga spår av lim eller skador på skalet då de tas bort. Märkning av uppgifter med laser på en enskild frukt får inte orsaka skador på fruktköttet eller skalet. I punkten förpackning ingår också ett omnämnande om att förpackningarna inte får innehålla några främmande ämnen.

7.6 Bestämmelser angående märkning

I punkten bestämmelser angående märkning räknas upp vilka produktspecifika märkningar som produkterna ska förses med och beskrivs i vilka situationer vissa märkningar krävs.

• Identifiering = Förpackarens och/eller avsändarens namn och fysiska adress (gatuadress, postnummer, ort, och om adressen inte är i ursprungslandet, ska också landet märkas ut). Observera att ”uppdragsgivare” inte nämns i detta sammanhang, utan endast förpackaren/avsändaren. Uttrycket ”förpackad för...” avsett för färdigförpackningar kan anses avse ”uppdragsgivare”, men då ska även förpackarens/avsändarens uppgifter anges, eftersom det i Finland inte finns något kodsystem som nämns i författningen (som skulle kräva mer fysisk övervakning av aktörerna och vara dyrare för aktörerna än att skriftligen anteckna förpackaruppgifterna på förpackningarna).
• Typ av produkt = produktens namn, om innehållet inte är synligt, sortens namn (vid behov; obligatoriskt för vissa produkter).
• Produktens ursprung = ursprungslandet (det fullständiga namnet eller allmänt använda namnet), då det rör sig om en blandning av sorter som är av olika ursprung och som tydligt skiljer sig från varandra, ska i omedelbar närhet av varje sort (handelstyp) tydligt anges dess ursprungsland.
• Handelsmässiga upplysningar = klassen, storleken (om den klassificeras enligt storleken), annan uppgift som krävs.

Tabell 1. Obligatoriska märkningar på specialnormprodukter.

8 Tillsyn

Jord- och skogsbruksministeriet leder tillsynen över handelsnormerna för färsk frukt och färska grönsaker. Ministeriet bereder också nationella författningar som reglerar tillsynen. Tillsyn utövar Livsmedelsverket, Närings-, trafik- och miljöcentralerna (NTM) och Tullen. Livsmedelsverket planerar och styr tillsynen i Livsmedelsverket och NTM-centralerna, utbildar kontrollörer och vägleder företagarna i frukt- och grönsakssektorn. De kommunala livsmedelstillsynsmyndigheterna har också möjlighet att med stöd av lagen ingripa i saken, om frukt och grönsaker inte är tjänliga som livsmedel, om det finns brister i de uppgifter (märkningar) som ges om dem eller om vilseledande av konsumenten förekommer.

Tullverket planerar tillsynen för importens del och utbildar tullverkets kontrollörer. Tullen kontrollerar produkter i frukt- och grönsakssektorn då sådana importeras till Finland från länder utanför Europeiska gemenskapen. Tullen kontrollerar också produkter som importeras från andra medlemsstater i gemenskapen i samband med den första avlastningen i Finland.

8.1 Kontrollobjekt

Tillsyn över att handelsnormerna följs utövas med kontrollbesök hos företagarna i olika stadier av handeln och i förpackningsstadiet. Föremål för tillsynen är alla sådana aktörer som innehar produkter som omfattas av handelsnormerna för frukt och grönsaker. Alla dessa aktörer ska vara införda i en databas.

Kontrollobjekten väljs ut utgående från en kontrollplan och riskanalys. Kontrollerna inriktas mer på förpacknings- och lastningsstadiet som föregår avfärden från produktionsområdet än på de övriga stadierna av handeln.

8.2 Kontroller

Kontrollbesöken görs utan förhandsanmälan. Under kontrollen väljer kontrollören ut de partier som ska kontrolleras bland de frukt- och grönsakspartier som aktören innehar. Partierna kontrolleras med tanke på helhetsintrycket, märkningarna på förpackningarna, förpackningssättet och sorteringens och klassificeringens sanningsenlighet och överensstämmelse med märkningarna på förpackningen och handelsnormerna för produkten.

Om partier som strider mot handelsnormerna fattas ett partispecifikt beslut. Ett parti som konstaterats strida mot handelsnormerna (kasserat parti) dvs. ett parti som inte uppfyller kraven, får inte säljas (saluhållas). För att ett kasserat parti åter ska kunna släppas ut på marknaden, måste felen som orsakat kasseringen elimineras. Aktören kan till exempel komplettera bristfälliga märkningar på förpackningen eller sortera om partiet så att det uppfyller kvalitets- och storlekskraven på produkten eller motsvarar den kvalitetsklass som märkts ut på förpackningen. Vid behov kan en ny avgiftsbelagd kontroll utföras hos aktören innan partiet kan konstateras uppfylla kraven och åter kan släppas ut på marknaden.

Ikraftträdande

Denna anvisning gäller från och med 22.1.2025 och ersätter den förra versionen 6531/04.02.00.01/2020/3.

Uppdateringar i version 4

• Anvisningen har ändrats från Livsmedelsverkets pdf-anvisning till webbläsarbaserad och mer tillgänglig.
• De ändringar och tillägg som lagändringar medför har uppdaterats.
• Ändringarna i de produktspecifika kraven i bilagorna har uppdaterats och handelsnormerna för bananer har lagts till.

Bilaga 1. Produkter som handelsnormerna tillämpas på

Bilaga 2. Produkter som handelsnormerna inte tillämpas på

Bilaga 3. Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL A, Allmän handelsnorm

Bilaga 4. Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 1: Handelsnorm för äpplen

Bilaga 5. Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 2: Handelsnorm för citrusfrukt

Bilaga 6. Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 3: Handelsnorm för kiwifrukt

Bilaga 7. Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 4: Handelsnorm för huvudsallat, frisésallat och escarolesallat

Bilaga 8. Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 5: Handelsnorm för persikor och nektariner

Bilaga 9. Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 6: Handelsnorm för päron

Bilaga 10. Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 7: Handelsnorm för jordgubbar

Bilaga 11. Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 8: Handelsnorm för paprika

Bilaga 12. Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 9: Handelsnorm för bordsdruvor

Bilaga 13. Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 10: Handelsnorm för tomater

Bilaga 14 Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 11: Handelsnorm för bananer.

Bilaga 1 Produkter som handelsnormerna tillämpas på

Europaparlamentets och rådets förordning 1308/2013 om en samlad marknadsordning (förordningen om en samlad marknadsordning) bilaga I (förteckning över produkterna som avses i artikel 1 stycke 1) del IX:

Frukt och grönsaker

Sektorn för frukt och grönsaker omfattar de produkter som anges i följande tabell:

Bilaga 2 Produkter som handelsnormerna inte tillämpas på

Kommissionens delegerade förordning 2023/2429 artikel 5, undantag och befrielse från tillämpningen av handelsnormerna:

1. Med avvikelse från artikel 76.2 och 76.3 i förordning (EU) nr 1308/2013,

1. Följande produkter behöver inte uppfylla handelsnormerna.
   1. Produkter som är tydligt märkta med uppgiften ”avsedda för bearbetning” eller ”avsedda att användas som foder” eller likvärdig uppgift och som
      • är avsedda för industriell bearbetning, eller
      • presenteras för detaljhandelsförsäljning till konsumenter för personligt bruk och är avsedda för bearbetning av dem, eller
      • är avsedda för beredning av de produkter som avses i punkt b xvii, eller
      • som är avsedda att användas som foder eller för annan icke-livsmedels-användning,
   2. Produkter som säljs direkt till konsumenter för personligt bruk av producenten på dennes företag eller inom ett visst produktionsområde som definierats av den behöriga myndigheten
      • På en lokal marknad på en plats som endast är förbehållen producenter, eller
      • genom direkt leverans.
   3. Produkter som saluförs som ätliga groddar, som erhållits genom groning av frön av växter som klassificeras som frukter och grönsaker enligt del IX i bilaga I till förordning (EU) nr 1308/2013.
   4. Produkter från en viss region som säljs i detaljhandeln i den regionen i de fall det finns en väletablerad traditionell lokal konsumtion av dem, eller i vederbörligen motiverade undantagsfall, i enlighet med de villkor som anges i artikel 5.4 i förordningen 2023/2429.
2. Följande produkter behöver inte överensstämma med handelsnormerna, med undantag för angivande av ursprungsland enligt artikel 76.1 i förordning (EU) nr 1308/2013:
   1. Svamp av andra slag än odlad svamp enligt KN-numren ex 0709 51 till ex 0709 56 och 0709 59.
   2. Kapris enligt KN-nummer 0709 99 40.
   3. Bittermandel enligt KN-nummer 0802 11 10.
   4. Skalad mandel enligt KN-nummer 0802 12.
   5. Skalade hasselnötter enligt KN-nummer 0802 22.
   6. Skalade valnötter enligt KN-nummer 0802 32.
   7. Skalad pistaschmandel enligt KN-nummer 0802 52.
   8. Skalade macadamianötter enligt KN-nummer 0802 62.
   9. Skalade pinjenötter enligt KN-nummer 0802 92 (skalade frön av växter av släktet Pinus).
   10. Pekannötter enligt KN-nummer 0802 99 10.
   11. Andra slag av nötter enligt KN-nummer 0802 99 90.
   12. Torkade mjölbananer enligt KN-nummer 0803 10 90.
   13. Torkade citrusfrukter enligt KN-nummer ex 0805.
   14. Blandningar av tropiska nötter enligt KN-nummer 0813 50 31.
   15. Blandningar av andra nötter enligt KN-nummer 0813 50 39.
   16. Saffran enligt KN-nummer 0910 20.
   17. Produkter som klassificeras som frukt och grönsaker och förtecknas i del IX i bilaga I till förordning (EU) nr 1308/2013 och som har genomgått någon beredning utöver den putsning som anges i den tillämpliga särskilda Unece-normen, eller som inte är intakta i den mening som avses i den allmänna handelsnormen så att de är färdiga att konsumeras direkt, färska eller kokta.
3. När det gäller donationer, utom gratisutdelning som omfattas av de avtal och beslut som avses i artikel 222 i förordning (EU) nr 1308/2013 eller som stöds inom operativa program enligt artikel 52 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2021/2115 (8), ska de produkter som omfattas av den här förordningen överensstämma med den allmänna handelsnormen, med undantag för märkningsbestämmelser, förutsatt att de är tydligt märkta med orden ”avsedd för donation” eller likvärdig märkning.

2. Genom undantag från artikel 76.2 och 76.3 i förordning (EU) nr 1308/2013 behöver följande produkter inte överensstämma med handelsnormerna inom ett visst produktionsområde som definierats av den berörda medlemsstaten, också när detta produktionsområde är ett transnationellt område enligt de berörda medlemsstaternas definition:

1. Produkter som säljs eller levereras av odlaren till berednings- eller förpackningscentraler eller lagercentraler eller som transporteras från odlarens företag till sådana centraler.
2. Produkter som transporteras från lagercentraler till berednings- eller förpackningscentraler.
3. Produkter med ursprung i EU som inte överensstämmer med handelsnormerna i denna förordning på grund av force majeure (9) som gör det möjligt för medlemsstaterna att besluta att produkterna får saluföras på deras territorium på de villkor som de anger.

3. För tillämpningen av de undantag som föreskrivs i punkt 1 a i och ii, punkt 1 c och punkt 2 ska aktörerna styrka för den behöriga myndigheten i medlemsstaten att de produkter som omfattas uppfyller villkoren i dessa punkter, särskilt vad gäller produkternas avsedda användning.

4. Aktörerna får endast tillämpa det undantag som föreskrivs i punkt 1 a iv om medlemsstaterna tidigare har antagit bestämmelser om undantag för sådana produkter. Sådana bestämmelser får inte befaras hindra eller snedvrida konkurrensen på en väsentlig del av den inre marknaden eller äventyra den fria handeln eller uppnåendet av något av målen i artikel 39 i fördraget. Medlemsstaterna ska utan dröjsmål anmäla de bestämmelser som antagits i detta sammanhang till kommissionen. Kommissionen ska informera övriga medlemsstater om varje anmälan av sådana bestämmelser.

5. De anmälningar som avses i punkterna 2 c och 4 ska göras i enlighet med kommissionens delegerade förordning (EU) 2017/1183 (10).

Bilaga 3 Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL A, Allmän handelsnorm

I denna allmänna handelsnorm fastställs de kvalitetskrav som frukt och grönsaker ska uppfylla efter beredning och förpackning.

Efter avsändandet får dock produkterna i förhållande till kraven i normen uppvisa

• en viss bristande färskhet och saftspändhet,
• en viss kvalitetsförsämring på grund av deras utveckling och tendens att fördärvas.

1. Minimikrav

Om inte annat följer av de tillåtna toleranserna ska produkterna vara:

• hela,
• friska; produkter som är angripna av röta eller som på annat sätt är otjänliga som livsmedel är inte tillåtna,
• rena, praktisk taget fria från synliga främmande beståndsdelar,
• praktiskt taget fria från skadedjur,
• fruktköttet praktiskt taget fritt från skador orsakade av skadedjur,
• fria från onormal yttre fuktighet,
• fria från främmande lukt och/eller smak,

Produkterna ska vara i sådant skick att de

• tål transport och hantering,
• är i tillfredsställande skick vid ankomsten till bestämmelseorten.

2. Minimikrav avseende mognad

Produkterna ska vara tillräckligt utvecklade, men inte överutvecklade, och frukter ska uppvisa tillfredsställande mognad, men får inte vara övermogna.

Produkterna ska ha nått ett sådant utvecklingsstadium och en sådan mognadsgrad att mognadsprocessen kan fortsätta och de kan uppnå en tillfredsställande mognadsgrad.

3. Tolerans

En tolerans av 10 % i antal eller vikt av produkten som inte uppfyller minimikraven avseende kvalitet ska medges i varje parti. Inom denna tolerans får högst 2 % utgöras av produkter angripna av röta.

4. Märkning

Varje förpackning¹ ska på en och samma sida och med tydligt, outplånligt och från utsidan synligt tryck vara märkt med följande uppgifter:

A. Identifiering

Packarens och/eller avsändarens namn och adress (t.ex. gatuadress/ort/region/postnummer och land, om det inte är detsamma som ursprungslandet).

Dessa uppgifter får ersättas med följande:

• För alla förpackningar med undantag av färdigförpackningar: En kod som identifierar packaren och/eller avsändaren och som utfärdats eller godkänts av en officiell myndighet och som föregås av uppgiften ”packare och/eller avsändare” eller motsvarande förkortning. Koden ska föregås av lands- och regionkoden enligt ISO 3166 (alfa) för det land som utfärdat godkännandet, om det inte är detsamma som ursprungslandet.
• För färdigförpackningar: Namn och adress till säljaren som är etablerad inom unionen, varvid dessa uppgifter ska föregås av uppgiften ”packad för:” eller likvärdig uppgift. I detta fall ska det på etiketten även finnas en kod som identifierar packaren och/eller avsändaren. Säljaren ska tillhandahålla all den information om betydelsen av denna kod som kontrollorganen anser vara nödvändig.

B. Ursprung

Ursprungslandets fullständiga namn². För produkter med ursprung i en medlemsstat ska namnet anges på ursprungslandets språk eller ett annat språk som kan förstås av konsumenterna i mottagarlandet. För andra produkter ska namnet anges på ett språk som kan förstås av konsumenterna i mottagarlandet.

Det är inte nödvändigt att på förpackningarna ange uppgifterna i första stycket, om dessa förpackningar innehåller detaljhandelsförpackningar som är väl synliga från utsidan och som samtliga är märkta med uppgifterna i fråga. Förpackningarna får inte vara märkta på något sätt som kan verka vilseledande för konsumenten. Om förpackningarna är lastade på pallar ska dock uppgifterna anges på en följesedel som ska fästas synligt på åtminstone två sidor av lastpallen.

^{[1] Dessa bestämmelser om märkning gäller inte för detaljhandelsförpackningar som presenteras i förpackningar. De gäller dock för detaljhandelsförpackningar som presenteras separat.}

^{[2] Landets fullständiga eller vanligaste namn ska anges.}

Bilaga 4 Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 1: Handelsnorm för äpplen

I DEFINITION AV PRODUKTEN

Denna norm gäller för äpplen av sorter av Malus domestica Borkh., som är avsedda att levereras färska till konsumenten, dock inte äpplen avsedda för industriell bearbetning.

II KVALITETSBESTÄMMELSER

Syftet med normen är att ange de kvalitetskrav som äpplen ska uppfylla efter beredning och förpackning.

Efter avsändandet får dock produkterna i förhållande till kraven i normen uppvisa

• en viss bristande färskhet och saftspändhet,
• en viss kvalitetsförsämring på grund av deras utveckling och tendens att fördärvas, för produkter som klassificerats som andra klasser än klass ”Extra”.

A. Minimikrav

Om inte annat följer av de särskilda bestämmelserna för varje klass och de tillåtna toleranserna ska äpplen i alla klasser vara

• hela,
• friska, dvs. de får inte vara angripna av röta eller ha annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion,
• rena, praktisk taget fria från synliga främmande beståndsdelar,
• praktiskt taget fria från skadedjur,
• fruktköttet praktiskt taget fritt från skador orsakade av skadedjur,
• fria från allvarlig glasighet (water core), utom när det gäller sorter märkta med ”V” i tillägget till denna norm,
• fria från onormal yttre fuktighet,
• fria från främmande lukt och/eller smak.

Äpplena ska ha en sådan utveckling och vara i ett sådant skick att de kan

• tåla transport och hantering, och
• ankomma till bestämmelseorten i tillfredsställande skick.

B. Mognadskrav

Äpplena ska vara tillräckligt utvecklade och uppvisa tillfredsställande mognad.

Äpplena ska ha nått ett sådant utvecklingsstadium och en sådan mognadsgrad att mognadsprocessen kan fortsätta och de kan uppnå den mognad som krävs med hänsyn tagen till sortegenskaperna.

Flera parametrar kan användas för att verifiera minimikraven avseende mognad (t.ex. morfologiska aspekter, smak, fasthet och brytningsindex).

C. Klassificering

Äpplen indelas i följande tre klasser:

i) Klass ”Extra”

Äpplen i denna klass ska vara av högsta kvalitet. De ska vara typiska för sorten³ och skaftet ska vara oskadat.

Äpplen ska ha minst följande yta i den färg som är typisk för sorten:

• 3/4 av den sammanlagda ytan med röd färg när det gäller färggrupp A.
• 1/2 av den sammanlagda ytan med delvis röda färger när det gäller färggrupp B.
• 1/3 av den sammanlagda ytan med den svagt röda, rödfärgade eller rödstrimmiga färgen när det gäller färggrupp C.
• Inga krav på minsta färgyta när det gäller färggrupp D.

Fruktköttet ska vara helt friskt.

De får inte ha några fel, med undantag av mycket små ytliga fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet eller presentation i förpackningen. De får dock uppvisa

• mycket små fel i skalet,
• mycket lite rostbildning⁴ såsom
  • bruna fläckar som inte får gå utanför skafthålan och som inte får vara skrovliga och/eller
  • små och isolerade spår av rostbildning.

^{[3] En icke-uttömmande förteckning över de sorter som har en klassificering av färg och rostbildning ges i tillägget till denna norm.}

^{[4] Sorter märkta med ”R” i tillägget till denna norm omfattas inte av bestämmelserna om rostbildning.}

ii) Klass I

Äpplen i denna klass ska vara av god kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten⁵.

Äpplen ska ha minst följande yta i den färg som är typisk för sorten:

• 1/2 av den sammanlagda ytan med röd färg när det gäller färggrupp A.
• 1/3 av den sammanlagda ytan med delvis röda färger när det gäller färggrupp B.
• 1/10 av den sammanlagda ytan med den svagt röda, rödfärgade eller rödstrimmiga färgen när det gäller färggrupp C.
• Inga krav på minsta färgyta när det gäller färggrupp D.

Fruktköttet ska vara helt friskt.

De får dock ha följande mindre fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet och presentation i förpackningen:

• Mindre fel i formen.
• Mindre fel i utvecklingen.
• Mindre färgfel.
• Mindre stötskador, som inte är missfärgade, på en sammanlagd yta på högst 1 cm2.
• Mindre fel i skalet som ligger inom följande gränser:
  • Långsträckta fel får vara högst 2 cm långa.
  • Övriga fel får täcka en sammanlagd yta på högst 1 cm2, dock med undantag för skorv (Venturia inaequalis) som högst får täcka en yta på högst 0,25 cm2.
• Mindre rostbildning⁶ såsom
  • bruna fläckar som får gå något utanför skafthålan eller foderhålan, men som inte får vara skrovliga och/eller
  • tunn, nätliknande rost som inte täcker mer än 1/5 av fruktens sammanlagda yta och som inte kontrasterar för starkt mot fruktens allmänna färg och/eller
  • kraftig rost som inte täcker mer än 1/20 av fruktens sammanlagda yta, tunn, nätliknande rost och kraftig rost får sammantaget dock inte täcka mer än högst 1/5 av fruktens sammanlagda yta.
  • tunn, nätliknande rost och kraftig rost får sammantaget dock inte täcka mer än högst 1/5 av fruktens sammanlagda yta.

Skaftet får saknas förutsatt att brytstället är snyggt och skalet runtomkring oskadat.

^{[5] En icke-uttömmande förteckning över de sorter som har en klassificering av färg och rostbildning ges i tillägget till denna norm.}

^{[6] Sorter märkta med ”R” i tillägget till denna norm omfattas inte av bestämmelserna om rostbildning.}

iii) Klass II

Denna klass omfattar äpplen som inte uppfyller kraven för de högre klasserna men som uppfyller de minimikrav som anges i punkt A.

Fruktköttet får inte ha några större fel.

Följande fel får förekomma förutsatt att äpplena bibehåller sina väsentligaste egenskaper i fråga om kvalitet, hållbarhet och presentation:

• Fel i formen.
• Fel i utvecklingen.
• Färgfel.
• Mindre stötskador, som får vara lätt missfärgade, får täcka en sammanlagd yta på högst 1,5 cm2.
• Fel i skalet som ligger inom följande gränser:
  • Långsträckta fel får vara högst 4 cm långa.
  • Övriga fel får täcka en sammanlagd yta på högst 2,5 cm2, dock med undantag för skorv (Venturia inaequalis) som högst får täcka en yta på högst 1 cm2.
• Mindre rostbildning⁷ såsom
  • bruna fläckar som får gå utanför skafthålan eller foderhålan och som får vara något skrovliga och/eller
  • tunn, nätliknande rost som inte täcker mer än 1/2 av fruktens sammanlagda yta och som inte kontrasterar för starkt mot fruktens allmänna färg och/eller
  • kraftig rost som inte täcker mer än 1/3 av fruktens sammanlagda yta,
  • tunn, nätliknande rost och kraftig rost får sammantaget dock inte täcka mer än högst 1/2 av fruktens sammanlagda yta.

^{[7] Sorter märkta med ”R” i tillägget till denna norm omfattas inte av bestämmelserna om rostbildning.}

III BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING

Storleken bestäms av den största tvärsnittsdiametern eller av vikten.

Minimistorleken är 60 mm om storleken mäts efter diameter, och 90 g om den mäts efter vikt. Frukt av mindre storlek kan godkännas om produktens brixvärde⁸ ligger på 10,5 brixgrader eller mer och storleken uppgår till minst 50 mm eller 70 g.

För att säkerställa enhetlig storlek får skillnaden i storlek mellan produkter i en och samma förpackning högst vara följande:

1. För frukt som storlekssorteras efter diameter:
   • 5 mm för frukt i klass ”Extra” och för frukt i klasserna I och II som är förpackad i rader och lager. För äpplen av sorterna Bramley’s Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel) och Horneburger får skillnaden i diameter dock vara 10 mm.
   • 10 mm för frukt i klass I som är packad i detaljhandelsförpackningar eller löst packad i förpackningen. För äpplen av sorterna Bramley’s Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel) och Horneburger får skillnaden i diameter dock vara 20 mm.
2. För frukt som storlekssorteras efter vikt:
   • För frukt i klass ”Extra” och för frukt i klasserna I och II som är förpackad i rader och lager:

^{[8] Beräknat enligt beskrivningen i OECD:s handledning för objektiva test: https://www.oecd.org/agriculture/fruit-vegetables/publications/guidelines-on-objective-tests.pdf.}

• För frukt i klass I som är packad i detaljhandelsförpackningar eller löst packad i förpackningen:

För frukt i klass II som är packad i detaljhandelsförpackningar eller löst packad i förpackningen har det inte fastställts några bestämmelser om enhetlig storlek.

Miniatyrsorter av äpplen märkta med ”M” i tillägget till denna norm omfattas inte av storleksbestämmelserna. Dessa miniatyrsorter måste ha ett brixvärde på minst 12 brixgrader.

IV TOLERANSBESTÄMMELSER

I varje parti medges, i alla saluföringsled, en viss mängd produkter som inte uppfyller kvalitets- och storlekskraven för den angivna klassen.

A. Kvalitetstoleranser

i) Klass ”Extra”

En total tolerans på 5 % i antal eller vikt av äpplen som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass I. Inom denna tolerans får högst 0,5 % bestå av produkter som uppfyller kraven för klass II.

ii) Klass I

En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av äpplen som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass II. Inom denna tolerans får högst 1 % bestå av produkter som varken uppfyller kraven för klass II eller minimikraven, eller av produkter angripna av röta.

iii) Klass II

En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av äpplen som varken uppfyller kraven för klassen eller minimikraven. Inom denna tolerans får högst 2 % bestå av produkter angripna av röta.

B. Storlekstoleranser

För samtliga klasser: En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av äpplen som inte uppfyller storlekskraven för klassen. Denna tolerans omfattar dock inte frukt med en avvikelse på

• 5 mm eller mer under minimidiametern,
• 10 g eller mer under minimivikten.

V BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION

A. Enhetlighet

Varje förpackning ska ha ett enhetligt innehåll och får endast innehålla äpplen av samma ursprung, sort, kvalitet, storlek (om frukten storlekssorteras) och mognad.

För klass ”Extra” gäller kravet på enhetlighet även färgen.

En blandning av äpplen av tydligt olika sorter kan dock förpackas tillsammans i en detaljhandelsförpackning om de är enhetliga avseende kvalitet och, för varje sort, avseende ursprung. Enhetlighet i fråga om storlek krävs inte.

Den synliga delen av förpackningens innehåll ska vara representativ för hela innehållet. Lasermärkning av enskilda frukter får inte leda till skador på köttet eller skalet.

B. Förpackning

Äpplena ska vara förpackade så att de ges ett ändamålsenligt skydd. Särskilt detaljhandelsförpackningar med en nettovikt på mer än 3 kg ska vara tillräckligt hårda för att skydda produkten på ett ändamålsenligt sätt.

De material som används inuti förpackningen ska vara rena och så beskaffade att de inte kan orsaka yttre eller inre skador på produkten. Det är tillåtet att använda material som t.ex. papper eller stämplar med handelsmässiga upplysningar, förutsatt att de färger och det lim som används är giftfria.

De etiketter som fästs på varje enskild produkt ska vara sådana att de, när de tas bort, inte lämnar några synliga spår av lim eller skadar skalet.

Förpackningarna får inte innehålla främmande beståndsdelar.

VI BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING

Varje förpackning⁹ ska på en och samma sida och med tydligt, outplånligt och från utsidan synligt tryck vara märkt med följande uppgifter:

A. Identifiering

Packarens och/eller avsändarens namn och adress (t.ex. gatuadress/ort/region/postnummer och land, om det inte är detsamma som ursprungslandet).

Dessa uppgifter får ersättas med följande:

• För alla förpackningar med undantag av färdigförpackningar: En kod som identifierar packaren och/eller avsändaren och som utfärdats eller godkänts av en officiell myndighet och som föregås av uppgiften ”packare och/eller avsändare” eller motsvarande förkortning. Koden ska föregås av lands- och regionkoden enligt ISO 3166 (alfa) för det land som utfärdat godkännandet, om det inte är detsamma som ursprungslandet.
• För färdigförpackningar: Namn och adress till säljaren som är etablerad inom unionen, varvid dessa uppgifter ska föregås av uppgiften ”packad för:” eller likvärdig uppgift. I detta fall ska det på etiketten även finnas en kod som identifierar packaren och/eller avsändaren. Säljaren ska tillhandahålla all den information om betydelsen av denna kod som kontrollorganen anser vara nödvändig.

B. Typ av produkt

• ”Äpplen”, om innehållet i förpackningen inte är synligt från utsidan.
• Sortens namn. Om det rör sig om en blandning av äpplen av tydligt olika sorter ska samtliga sorter i förpackningen anges.
• Sortens namn får ersättas med en synonym. Ett handelsnamn¹⁰ får endast anges som komplement till sorten eller synonymen.
• När det gäller mutanter med sortskydd får namnet på denna sort anges i stället för namnet på den ursprungliga sorten. När det gäller mutanter utan sortskydd får namnet på denna sort endast anges som tillägg till namnet på den ursprungliga sorten.
• ”Miniatyrsort”, i tillämpliga fall.

^{[9] Dessa bestämmelser om märkning gäller inte för detaljhandelsförpackningar som presenteras i förpackningar. De gäller dock för detaljhandelsförpackningar som presenteras separat.}

^{[10] Ett handelsnamn kan vara ett varumärke för vilket man ansökt om eller erhållit skydd eller en annan handelsbeteckning.}

C. Produktens ursprung

Ursprungsland¹¹ och eventuellt odlingsområde eller nationell, regional eller lokal benämning.

Om det rör sig om en blandning av äpplen av tydligt olika sorter och ursprung ska ursprungslandet anges i omedelbar närhet av motsvarande sorts namn.

^{[11] Landets fullständiga eller vanligaste namn ska anges.}

D. Handelsmässiga upplysningar

• Klass.
• Storlek eller, för frukt förpackad i rader och lager, antal frukter.

Om storleken är angiven ska den uttryckas på följande sätt:

1. För frukt som omfattas av kraven på enhetlighet ska den anges som minsta och största diameter eller som minsta och största vikt.
2. Valfritt, för frukt som inte omfattas av kraven på enhetlighet, ska den anges som diametern eller vikten på den minsta frukten i förpackningen, följt av ”och större” eller likvärdig benämning, eller, eventuellt, diametern eller vikten på den största frukten i förpackningen.

E. Officiellt kontrollmärke (frivilligt)

Det är inte nödvändigt att på förpackningarna ange uppgifterna i punkt VI första stycket, om dessa förpackningar innehåller detaljhandelsförpackningar som är väl synliga från utsidan och som samtliga är märkta med uppgifterna i fråga. Förpackningarna får inte vara märkta på något sätt som kan verka vilseledande. Om förpackningarna är lastade på pallar ska dock uppgifterna anges på en följesedel som ska fästas synligt på åtminstone två sidor av lastpallen.
 
Tillägg

Icke uttömmande förteckning över äppelsorter

Frukter av sorter som inte återfinns i förteckningen ska delas in efter sortegenskaper.

Några av sorterna i nedanstående tabell får saluföras under handelsnamn för vilka man ansökt om eller erhållit varumärkesskydd i ett eller flera länder. I de tre första kolumnerna i tabellen nedan återges inte sådana varumärken. Vissa kända varumärken anges i den fjärde kolumnen, men endast för kännedom.

Förklaring:

M = Miniatyrsort

R = Rostbildning

V = Glasighet

* = Mutant som saknar sortskydd men som är knuten till ett registrerat/skyddat varumärke; mutanter som inte markeras med asterisk är skyddade sorter.

Bilaga 5 Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 2: Handelsnorm för citrusfrukt

I DEFINITION AV PRODUKTEN

Denna norm gäller för citrusfrukter av sorter av följande arter som är avsedda att levereras färska till konsumenten, dock inte citrusfrukt avsedd för industriell bearbetning:

• Citroner av arten Citrus limon (L.) Burm. f. och hybrider därav.
• Tahitilime av arten Citrus latifolia (Yu. Tanaka) Tanaka, en syrlig lime med stora frukter, och hybrider därav.
• Lime av arten Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle, även känd som mexikansk lime och key lime, och hybrider därav.
• Sötlime/sötcitroner av arten Citrus limettioides Tanaka och hybrider därav.
• Mandariner av arten Citrus reticulata Blanco, inbegripet satsumor (Citrus unshiu Marcow.), clementiner (Citrus clementina hort. ex Tanaka), vanliga mandariner (Citrus deliciosa Ten.) och tangeriner (Citrus tangerina Tanaka) av dessa arter och hybrider därav.
• Apelsiner av arten Citrus sinensis (L.) Osbeck och hybrider därav.
• Grapefrukt av arten Citrus paradisi Macfad. och hybrider därav.
• Pompelmus av arten Citrus maxima (Burm.) Merr. och hybrider därav.

II KVALITETSBESTÄMMELSER

Syftet med normen är att ange de kvalitetskrav som citrusfrukt ska uppfylla efter beredning och förpackning.

Efter avsändandet får dock produkterna i förhållande till kraven i normen uppvisa

• en viss bristande färskhet och saftspändhet,
• en viss kvalitetsförsämring på grund av deras utveckling och tendens att fördärvas, för produkter som klassificerats som andra klasser än klass ”Extra”.

A. Minimikrav

Om inte annat följer av de särskilda bestämmelserna för varje klass och de tillåtna toleranserna ska citrusfrukter i alla klasser vara

• hela,
• fria från stötskador och/eller större läkta skador,
• friska, dvs. de får inte vara angripna av röta eller ha annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion,
• rena, praktisk taget fria från synliga främmande beståndsdelar,
• praktiskt taget fria från skadedjur,
• fruktköttet praktiskt taget fritt från skador orsakade av skadedjur,
• fria från begynnande skrumpenhet och uttorkning,
• fria från skador orsakade av låg temperatur eller frost,
• fria från onormal yttre fuktighet,
• fria från främmande lukt och/eller smak.

Citrusfrukterna ska ha en sådan utveckling och vara i ett sådant skick att de kan

• tåla transport och hantering, och
• ankomma till bestämmelseorten i tillfredsställande skick.

B. Mognadskrav

Citrusfrukterna ska ha nått en lämplig utveckling och mognad enligt kriterierna för sorten, plockningstidpunkten och odlingsområdet.

Citrusfrukternas mognad fastställs med hjälp av följande parametrar som anges för varje art:

• Minsta saftinnehåll.
• Minsta totala lösliga torrsubstans, dvs. lägsta sockerhalt.
• Lägsta värde för relationen socker–syra¹².
• Färg.

Efter en normal utveckling ska citrusfrukterna ha en sådan färg att de på bestämmelseorten kan uppnå den färg som är normal för sorten.

^{[12] Beräknat enligt beskrivningen i OECD:s handledning för objektiva test: http://www.oecd.org/agriculture/fruit-vegetables/publications/guidelines-on-objective-tests.pdf.}

^{[13] För sorterna Mandora och Minneola ska lägsta värde för relationen socker–syra vara 6,0:1 till och med utgången av det regleringsår som inleds den 1 januari 2023.}

Citrusfrukter som uppfyller dessa krav på mognad får ha genomgått behandling för att avlägsna den gröna färgen (”avgröning”). Sådan behandling är endast tillåten om de övriga naturliga smakegenskaperna inte ändras.

C. Klassificering

Citrusfrukt inledas i följande tre klasser:

i) Klass ”Extra”

Citrusfrukt i denna klass ska vara av högsta kvalitet. Den ska ha de egenskaper som är typiska för sorten och/eller handelstypen.

De får inte ha några fel, med undantag av mycket små ytliga fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet eller presentation i förpackningen.
 
ii) Klass I

Citrusfrukt i denna klass ska vara av god kvalitet. Den ska ha de egenskaper som är typiska för sorten och/eller handelstypen.

De får dock ha följande mindre fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet och presentation i förpackningen:

• Mindre fel i formen.
• Mindre färgfel, inbegripet mindre solskador.
• Mindre, tilltagande fel i skalet, förutsatt att de inte påverkar fruktköttet.
• Mindre fel i skalet som uppstått i samband med fruktbildningen, t.ex. silverskorv, rostbildning eller skador orsakade av skadedjur.
• Läkta, mindre fel som uppstått genom yttre påverkan, t.ex. grenskav, hagelskada eller stötfläckar.
• Delvis lätt lossat skal för alla frukter i mandaringruppen.

iii) Klass II

Denna klass omfattar citrusfrukt som inte uppfyller kraven för de högre klasserna men som uppfyller de minimikrav som anges i punkt A.

Följande fel får förekomma förutsatt att de bibehåller sina väsentligaste egenskaper i fråga om kvalitet, hållbarhet och presentation:

• Fel i formen.
• Färgfel, inbegripet solskador.
• Tilltagande fel i skalet, förutsatt att de inte påverkar fruktköttet.
• Fel i skalet som uppstått i samband med fruktbildningen, t.ex. silverskorv, rostbildning eller skador orsakade av skadedjur.
• Läkta fel som uppstått genom yttre påverkan, t.ex. grenskav, hagelskada eller stötfläckar.
• Läkta, ytliga skalförändringar.
• Skrovligt skal.
• Delvis lätt lossat skal för apelsiner och delvis lossat skal för alla frukter i mandaringruppen. 

III BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING

Storleken bestäms av den största tvärsnittsdiametern eller av antalet.

A. Minimistorlek

Följande minimistorlekar ska tillämpas:

B. Enhetlighet

Citrusfrukter får storlekssorteras enligt ett av följande alternativ:

a) För att säkerställa enhetlig storlek får skillnaden i storlek mellan produkter i en och samma förpackning högst vara följande:

• 10 mm, om den minsta fruktens diameter (enligt uppgift på förpackningen) är under 60 mm.
• 15 mm, om den minsta fruktens diameter (enligt uppgift på förpackningen) är minst 60 mm men under 80 mm.
• 20 mm, om den minsta fruktens diameter (enligt uppgift på förpackningen) är minst 80 mm men under 110 mm.
• För frukt som har en diameter på 110 mm eller mer har det inte fastställts någon begränsning av skillnaden i diameter.

b) Om storlekskoder tillämpas måste koderna och intervallen i följande tabell användas:

^{[14] Storlekar på mindre än 45 mm i diameter gäller endast clementiner.}

Enhetligheten i fråga om storlek ska motsvara ovanstående storlekstabell, förutom i följande fall:

• För frukt i lös vikt i lådor och frukt i detaljhandelsförpackningar med en nettovikt på högst 5 kg får skillnaden inte vara större än det intervall som uppstår om tre på varandra följande storlekar i storlekstabellen slås samman till en enda.

c) För frukt som storlekssorteras efter antal ska storleksskillnaden uppfylla kraven i led a.

IV TOLERANSBESTÄMMELSER

I varje parti medges, i alla saluföringsled, en viss mängd produkter som inte uppfyller kvalitets- och storlekskraven för den angivna klassen.

A. Kvalitetstoleranser

i) Klass ”Extra”

En total tolerans på 5 % i antal eller vikt av citrusfrukt som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass I. Inom denna tolerans får högst 0,5 % bestå av produkter som uppfyller kraven för klass II.

ii) Klass I

En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av citrusfrukt som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass II. Inom denna tolerans får högst 1 % bestå av produkter som varken uppfyller kraven för klass II eller minimikraven, eller av produkter angripna av röta.

iii) Klass II

En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av citrusfrukt som varken uppfyller kraven för klassen eller minimikraven. Inom denna tolerans får högst 2 % bestå av produkter angripna av röta.

B. Storlekstoleranser

För samtliga klasser: En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av citrusfrukt som motsvarar storleken omedelbart under och/eller över den storlek (eller storlekar vid kombination av tre storlekar) som anges på förpackningen.

Toleransen på 10 % får i samtliga fall endast tillämpas för frukt vars diameter inte understiger följande minimivärden:

V BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION

A. Enhetlighet

Varje förpackning ska ha ett enhetligt innehåll och får endast innehålla citrusfrukt av samma ursprung, sort eller handelstyp, kvalitet och storlek och av praktiskt taget samma utveckling och mognad.

För klass ”Extra” gäller kravet på enhetlighet även färgen.

En blandning av citrusfrukt av tydligt olika arter kan dock förpackas tillsammans i en detaljhandelsförpackning om de är enhetliga avseende kvalitet och, för varje berörd art, avseende sort eller handelstyp och ursprung. Enhetlighet i fråga om storlek krävs inte.

Den synliga delen av förpackningens innehåll ska vara representativ för hela innehållet.

B. Förpackning

Citrusfrukterna ska vara förpackade så att de ges ett ändamålsenligt skydd.

De material som används inuti förpackningen ska vara rena och så beskaffade att de inte kan orsaka yttre eller inre skador på produkten. Det är tillåtet att använda material som t.ex. papper eller stämplar med handelsmässiga upplysningar, förutsatt att de färger och det lim som används är giftfria.

De etiketter som fästs på varje enskild produkt ska vara sådana att de, när de tas bort, inte lämnar några synliga spår av lim eller skadar skalet. Lasermärkning av enskilda frukter får inte leda till skador på köttet eller skalet.

Om frukten är inslagen ska papperet vara tunt, torrt, nytt och luktfritt¹⁵.

Det är förbjudet att använda ämnen som kan ändra citrusfruktens naturliga egenskaper, särskilt dess smak eller doft¹⁶.

Förpackningarna får inte innehålla främmande beståndsdelar. Frukten får dock presenteras med en kort fastsittande kvist som inte är träig och har några gröna blad.

^{[15] Konserveringsmedel och andra kemiska substanser som kan lämna en främmande lukt på fruktskalen är tillåtna förutsatt att de används i enlighet med unionens bestämmelser på området.}

^{[16] Konserveringsmedel och andra kemiska substanser som kan lämna en främmande lukt på fruktskalen är tillåtna förutsatt att de används i enlighet med unionens bestämmelser på området.}

VI BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING

Varje förpackning¹⁷ ska på en och samma sida och med tydligt, outplånligt och från utsidan synligt tryck vara märkt med följande uppgifter:

A. Identifiering

Packarens och/eller avsändarens namn och adress (t.ex. gatuadress/ort/region/postnummer och land, om det inte är detsamma som ursprungslandet).

Dessa uppgifter får ersättas med följande:

• För alla förpackningar med undantag av färdigförpackningar: En kod som identifierar packaren och/eller avsändaren och som utfärdats eller godkänts av en officiell myndighet och som föregås av uppgiften ”packare och/eller avsändare” eller motsvarande förkortning. Koden ska föregås av lands- och regionkoden enligt ISO 3166 (alfa) för det land som utfärdat godkännandet, om det inte är detsamma som ursprungslandet.
• För färdigförpackningar: Namn och adress till säljaren som är etablerad inom unionen, varvid dessa uppgifter ska föregås av uppgiften ”packad för:” eller likvärdig uppgift. I detta fall ska det på etiketten även finnas en kod som identifierar packaren och/eller avsändaren. Säljaren ska tillhandahålla all den information om betydelsen av denna kod som kontrollorganen anser vara nödvändig.

B. Typ av produkt

• ”Citroner”, ”limefrukter”, ”tahitilime”, ”lime”, ”sötlime”/”sötcitroner”, ”mandariner”, ”apelsiner”, ”grapefrukt”, ”pompelmus” om produkterna inte är synliga från utsidan.
• ”Blandning av citrusfrukter” eller likvärdig benämning och de olika arternas namn när det rör sig om en blandning av citrusfrukter av olika arter.
• För apelsiner ska sortens namn och/eller respektive sortgrupp anges i fråga om ”Navels” och ”Valencias”.
• För ”satsumor” och ”clementiner” ska artens trivialnamn anges, och det är frivilligt att ange sortens namn.
• För andra mandariner och hybrider därav ska sortens namn anges.
• För alla andra arter är det frivilligt att ange sortens namn.
• Sortens namn får ersättas med en synonym. Ett handelsnamn¹⁸ får endast anges som komplement till sorten eller synonymen.
• Fruktköttets färg: ”vit”, ”rosa” eller ”röd” för grapefrukt och pompelmus, i tillämpliga fall.
• ”Med kärnor” i fråga om clementiner med fler än 10 kärnor.
• ”Kärnfria” (frivilligt – kärnfria citrusfrukter får någon gång innehålla kärnor).

C. Produktens ursprung

• Ursprungsland¹⁸ och eventuellt odlingsområde eller nationell, regional eller lokal benämning.
• Om det rör sig om en blandning av citrusfrukter av tydligt olika arter och ursprung ska ursprungslandet anges i omedelbar närhet av motsvarande arts namn.

D. Handelsmässiga upplysningar

• Klass.
• Storlek uttryckt som
  • minsta och största storlek (i mm) eller
  • storlekskod, följt (frivilligt) av en minsta och största storlek eller
  • antal.
• I förekommande fall angivelse av att konserveringsmedel eller andra kemiska ämnen har använts i behandling efter skörd.

E. Officiellt kontrollmärke (frivilligt)

Det är inte nödvändigt att på förpackningarna ange uppgifterna i punkt VI första stycket, om dessa förpackningar innehåller detaljhandelsförpackningar som är väl synliga från utsidan och som samtliga är märkta med uppgifterna i fråga. Förpackningarna får inte vara märkta på något sätt som kan verka vilseledande. Om förpackningarna är lastade på pallar ska dock uppgifterna anges på en följesedel som ska fästas synligt på åtminstone två sidor av lastpallen.

^{[17] Dessa bestämmelser om märkning gäller inte för detaljhandelsförpackningar som presenteras i förpackningar. De gäller dock för detaljhandelsförpackningar som presenteras separat.}

^{[18] Landets fullständiga eller vanligaste namn ska anges. Ett handelsnamn kan vara ett varumärke för vilket man ansökt om eller erhållit skydd eller en annan handelsbeteckning.}

Bilaga 6 Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 3: Handelsnorm för kiwifrukt

I DEFINITION AV PRODUKTEN

Denna norm gäller för kiwifrukt (även känd som Actinidia eller kiwi) av sorter av Actinidia chinensis Planch. eller Actinidia deliciosa (A. Chev.), C.F. Liang och A.R. Ferguson som är avsedda att levereras färska till konsumenten, dock inte kiwifrukter avsedda för industriell bearbetning.

II KVALITETSBESTÄMMELSER

Syftet med normerna är att ange de kvalitetskrav som kiwifrukt ska uppfylla efter beredning och förpackning.

Efter avsändandet får dock produkterna i förhållande till kraven i normen uppvisa

• en viss bristande färskhet och saftspändhet,
• en viss kvalitetsförsämring på grund av deras utveckling och tendens att fördärvas, för produkter som klassificerats som andra klasser än klass ”Extra”.

A. Minimikrav

Om inte annat följer av de särskilda bestämmelserna för varje klass och de tillåtna toleranserna ska kiwifrukter i alla klasser vara

• hela (men utan stjälk),
• friska, dvs. de får inte vara angripna av röta eller ha annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion,
• rena, praktisk taget fria från synliga främmande beståndsdelar,
• praktiskt taget fria från skadedjur,
• fruktköttet praktiskt taget fritt från skador orsakade av skadedjur,
• tillräckligt fasta, dvs. varken mjuka, skrumpna eller vattniga,
• välformade, dvs. inga dubbla eller multipla frukter,
• fria från onormal yttre fuktighet,
• fria från främmande lukt och/eller smak.

Kiwifrukterna ska ha en sådan utveckling och vara i ett sådant skick att de kan

• tåla transport och hantering, och
• ankomma till bestämmelseorten i tillfredsställande skick.

B. Minimikrav avseende mognad

Kiwifrukterna ska vara tillräckligt utvecklade och uppvisa tillfredsställande mognad.

För att uppfylla detta krav ska frukten vid förpackningstillfället ha nått en mognad av minst 6,2 brixgrader¹⁹ eller i genomsnitt 15 % torrsubstans, vilket innebär 9,5 brixgrader när den kommer in i distributionskedjan.

^{[19] Beräknat enligt beskrivningen i OECD:s handledning för objektiva test: https://www.oecd.org/agriculture/fruit-vegetables/publications/guidelines-on-objective-tests.pdf.}

C. Klassificering

Kiwifrukt indelas i följande tre klasser:

i) Klass ”Extra”

Kiwifrukter i denna klass ska vara av högsta kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten.

De ska vara fasta och köttet ska vara helt friskt.

De får inte ha några fel med undantag av mycket små ytliga fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet eller presentation i förpackningen.

Förhållandet mellan fruktens minsta och största tvärsnittsdiameter ska vara minst 0,8.

ii) Klass I

Kiwifrukter i denna klass ska vara av god kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten.

De ska vara fasta och köttet ska vara helt friskt.

De får dock ha följande mindre fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet och presentation i förpackningen:

• Ett mindre fel i formen (dock inte svullnader eller missbildningar).
• Mindre färgfel.
• Mindre fel i skalet som täcker en yta av högst 1 cm2.
• Ett mindre ”Hayward-märke” i form av längsgående linjer utan förhöjning.

Förhållandet mellan fruktens minsta och största tvärsnittsdiameter ska vara minst 0,7.

iii) Klass II

Denna klass omfattar kiwifrukt som inte uppfyller kraven för de högre klasserna men som uppfyller de minimikrav som anges i punkt A.

Frukterna ska vara förhållandevis fasta och köttet får inte ha några allvarliga fel.

Följande fel får förekomma, förutsatt att kiwifrukten bibehåller sina väsentligaste egenskaper i fråga om kvalitet, hållbarhet och presentation:

• Fel i formen.
• Färgfel.
• Fel i skalet, t.ex. små läkta sår eller ärrad/skrubbad vävnad som täcker högst 2 cm2.
• Flera, mer uttalade ”Hayward-märken” med mindre förhöjning.
• Lätta stötskador.

III BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING

Storleken bestäms av fruktens vikt.

Minimivikten för klass ”Extra” är 90 g, för klass I 70 g och för klass II 65 g.

För att säkerställa enhetlig storlek får skillnaden i storlek mellan produkter i en och samma förpackning högst vara följande:

• 10 g om frukten väger mindre än 85 g.
• 15 g om frukten väger mellan 85 g och 120 g.
• 20 g om frukten väger mellan 120 g och 150 g.
• 40 g om frukten väger 150 g eller mer.

IV TOLERANSBESTÄMMELSER

I varje parti medges, i alla saluföringsled, en viss mängd produkter som inte uppfyller kvalitets- och storlekskraven för den angivna klassen.

A. Kvalitetstoleranser

i) Klass ”Extra”

En total tolerans på 5 % i antal eller vikt av kiwifrukt som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass I. Inom denna tolerans får högst 0,5 % bestå av produkter som uppfyller kraven för klass II.

ii) Klass I

En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av kiwifrukt som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass II. Inom denna tolerans får högst 1 % bestå av produkter som varken uppfyller kraven för klass II eller minimikraven, eller av produkter angripna av röta.

iii) Klass II

En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av kiwifrukt som varken uppfyller kraven för klassen eller minimikraven. Inom denna tolerans får högst 2 % bestå av produkter angripna av röta.

B. Storlekstoleranser

För samtliga klasser: En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av kiwifrukt som inte uppfyller storlekskraven för klassen.

Kiwifrukt får dock inte väga mindre än 85 g i klass ”Extra”, 67 g i klass I och 62 g i klass II.

V BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION

A. Enhetlighet

Varje förpackning ska ha ett enhetligt innehåll och får endast innehålla kiwifrukt av samma ursprung, sort, kvalitet och storlek.

Den synliga delen av förpackningens innehåll ska vara representativ för hela innehållet.

B. Förpackning

Kiwifrukterna ska vara förpackade så att de ges ett ändamålsenligt skydd.

De material som används inuti förpackningen ska vara rena och så beskaffade att de inte kan orsaka yttre eller inre skador på produkten. Det är tillåtet att använda material som t.ex. papper eller stämplar med handelsmässiga upplysningar, förutsatt att de färger och det lim som används är giftfria.

De etiketter som fästs på varje enskild produkt ska vara sådana att de, när de tas bort, inte lämnar några synliga spår av lim eller skadar skalet. Lasermärkning av enskilda frukter får inte leda till skador på köttet eller skalet.

Förpackningarna får inte innehålla främmande beståndsdelar.

VI BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING

Varje förpackning²⁰ ska på en och samma sida och med tydligt, outplånligt och från utsidan synligt tryck vara märkt med följande uppgifter:

A. Identifiering

Packarens och/eller avsändarens namn och adress (t.ex. gatuadress/ort/region/postnummer och land, om det inte är detsamma som ursprungslandet).

Dessa uppgifter får ersättas med följande:

• För alla förpackningar med undantag av färdigförpackningar: En kod som identifierar packaren och/eller avsändaren och som utfärdats eller godkänts av en officiell myndighet och som föregås av uppgiften ”packare och/eller avsändare” eller motsvarande förkortning. Koden ska föregås av lands- och regionkoden enligt ISO 3166 (alfa) för det land som utfärdat godkännandet, om det inte är detsamma som ursprungslandet.
• För färdigförpackningar: Namn och adress till säljaren som är etablerad inom unionen, varvid dessa uppgifter ska föregås av uppgiften ”packad för:” eller likvärdig uppgift. I detta fall ska det på etiketten även finnas en kod som identifierar packaren och/eller avsändaren. Säljaren ska tillhandahålla all den information om betydelsen av denna kod som kontrollorganen anser vara nödvändig.

B. Typ av produkt

• ”Kiwifrukt” och/eller ”Actinidia” om innehållet i förpackningen inte är synligt från utsidan.
• Sortens namn (frivilligt).
• Fruktköttets färg eller motsvarande angivelse, om det inte är grönt.

C. Produktens ursprung

Ursprungsland²¹ och eventuellt odlingsområde eller nationell, regional eller lokal benämning.

D. Handelsmässiga upplysningar

• Klass.
• Storlek uttryckt som minsta och största fruktvikt.
• Antal frukter (frivilligt).

E. Officiellt kontrollmärke (frivilligt)

Det är inte nödvändigt att på förpackningarna ange uppgifterna i punkt VI första stycket, om dessa förpackningar innehåller detaljhandelsförpackningar som är väl synliga från utsidan och som samtliga är märkta med uppgifterna i fråga. Förpackningarna får inte vara märkta på något sätt som kan verka vilseledande. Om förpackningarna är lastade på pallar ska dock uppgifterna anges på en följesedel som ska fästas synligt på åtminstone två sidor av lastpallen.

^{[20] Dessa bestämmelser om märkning gäller inte för detaljhandelsförpackningar som presenteras i förpackningar. De gäller dock för detaljhandelsförpackningar som presenteras separat.}

^{[21] Landets fullständiga eller vanligaste namn ska anges.}

Bilaga 7 Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 4: Handelsnorm för huvudsallat, frisésallat och escarolesallat

I DEFINITION AV PRODUKTEN

Denna norm gäller för

• huvudsallat av sorter av
  • Lactuca sativa var. capitata L. (huvudsallat inklusive isbergssallat),
  • Lactuca sativa var. longifolia Lam. (romansallat),
  • Lactuca sativa var. crispa L. (plocksallat),
  • korsningar av dessa sorter, och
• frisésallat av sorter av Cichorium endivia var. crispum Lam., samt
• escarolesallat av sorter av Cichorium endivia var. latifolium Lam.,
  som är avsedda att levereras färska till konsumenten.

Normen gäller inte för produkter avsedda för industriell bearbetning eller för produkter i form av lösa blad, huvudsallat med rotklump eller plocksallat i kruka.

II KVALITETSBESTÄMMELSER

Syftet med normen är att ange de kvalitetskrav som produkterna ska uppfylla efter beredning och förpackning.

Efter avsändandet får dock produkterna i förhållande till kraven i normen uppvisa

• en viss bristande färskhet och saftspändhet,
• en viss kvalitetsförsämring på grund av deras utveckling och tendens att fördärvas.

A. Minimikrav

Om inte annat följer av de särskilda bestämmelserna för varje klass och de tillåtna toleranserna ska produkterna i alla klasser vara

• hela,
• friska, dvs. de får inte vara angripna av röta eller ha annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion,
• rena och putsade, dvs. praktiskt taget utan blad nedsmutsade med jord eller andra odlingssubstrat och praktiskt taget fria från synliga främmande beståndsdelar,
• färska till utseendet,
• praktiskt taget fria från skadedjur,
• praktiskt taget fria från skador orsakade av skadedjur,
• saftspända,
• utan stocklöpare,
• fria från onormal yttre fuktighet,
• fria från främmande lukt och/eller smak.

På huvudsallat tillåts en rödaktig missfärgning som beror på låg temperatur vid odlingen om denna inte ger en betydande förändring av sallatens utseende.

Rötterna ska vara prydligt avskurna omedelbart under det yttersta bladet.

Produkterna ska ha normal utveckling. Produkterna ska ha en sådan utveckling och vara i ett sådant skick att de kan

• tåla transport och hantering, och
• ankomma till bestämmelseorten i tillfredsställande skick.

B. Klassificering

Produkterna indelas i följande två klasser:

i) Klass I

Produkter i denna klass ska vara av god kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten och/eller handelstypen.

Produkterna ska också vara

• välformade,
• fasta (med beaktande av odlingssätt och produkttyp),
• fria från skador eller fel som försämrar ätbarheten,
• utan frostskador.

Huvudsallat ska ha ett välformat hjärta. På huvudsallat från täckt kultur får dock hjärtat vara litet.

Romansallat ska ha ett hjärta, som får vara litet till storleken.

Frisésallat och escarolesallat ska vara gul i mitten.

ii) Klass II

Denna klass omfattar produkter som inte uppfyller kraven för klass I men som uppfyller de minimikrav som anges i punkt A.

Produkterna ska vara

• förhållandevis välformade,
• fria från skador eller fel som allvarligt försämrar ätbarheten.

Följande fel får förekomma, förutsatt att produkten bibehåller sina väsentligaste egenskaper i fråga om kvalitet, hållbarhet och presentation:

• En lättare missfärgning.
• Lättare skador orsakade av skadedjur.

Huvudsallat ska ha ett hjärta, som får vara litet till storleken. För huvudsallat från täckt kultur får hjärta saknas.

Romansallat behöver inte ha ett hjärta.

III BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING

Storleken bestäms av styckevikten.

För att säkerställa enhetlig storlek får skillnaden i storlek mellan produkter i en och samma förpackning högst vara följande:

a) Huvudsallat:

• 40 g om det lättaste huvudet väger mindre än 150 g per styck.
• 100 g om det lättaste huvudet väger 150–300 g per styck.
• 150 g om det lättaste huvudet väger 300–450 g per styck.
• 300 g om det lättaste huvudet väger mer än 450 g per styck.

b) Frisésallat och escarolesallat:

• 300 g.

IV TOLERANSBESTÄMMELSER

I varje parti medges, i alla saluföringsled, en viss mängd produkter som inte uppfyller kvalitets- och storlekskraven för den angivna klassen.

A. Kvalitetstoleranser

i) Klass I

En total tolerans på 10 % i antal av produkter som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass II. Inom denna tolerans får högst 1 % bestå av produkter som varken uppfyller kraven för klass II eller minimikraven, eller av produkter angripna av röta.

ii) Klass II

En total tolerans på 10 % i antal av produkter som varken uppfyller kraven för klassen eller minimikraven. Inom denna tolerans får högst 2 % bestå av produkter angripna av röta.

B. Storlekstoleranser

För samtliga klasser: En total tolerans på 10 % i antal av produkter som inte uppfyller storlekskraven för klassen.

V BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION

A. Enhetlighet

Varje förpackning ska ha ett enhetligt innehåll och får endast innehålla produkter av samma ursprung, sort eller handelstyp, kvalitet och storlek.

En blandning av sallat av tydligt olika sorter, handelstyper och/eller färger kan dock förpackas tillsammans i en förpackning, om de är enhetliga avseende kvalitet och, för varje sort, handelstyp och/eller färg, avseende ursprung. Enhetlighet i fråga om storlek krävs inte.

Den synliga delen av förpackningens innehåll ska vara representativ för hela innehållet.

B. Förpackning

Produkterna ska vara förpackade så att de ges ett ändamålsenligt skydd. De ska vara packade på ett lämpligt sätt med beaktande av storleken och typen av förpackning, dvs. utan för stora mellanrum och inte alltför tätt.

De material som används inuti förpackningen ska vara rena och så beskaffade att de inte kan orsaka yttre eller inre skador på produkten. Det är tillåtet att använda material som t.ex. papper eller stämplar med handelsmässiga upplysningar, förutsatt att de färger och det lim som används är giftfria.

Förpackningarna får inte innehålla främmande beståndsdelar.

VI BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING

Varje förpackning²² ska på en och samma sida och med tydligt, outplånligt och från utsidan synligt tryck vara märkt med följande uppgifter:

A. Identifiering

Packarens och/eller avsändarens namn och adress (t.ex. gatuadress/ort/region/postnummer och land, om det inte är detsamma som ursprungslandet).

Dessa uppgifter får ersättas med följande:

• För alla förpackningar med undantag av färdigförpackningar: En kod som identifierar packaren och/eller avsändaren och som utfärdats eller godkänts av en officiell myndighet och som föregås av uppgiften ”packare och/eller avsändare” eller motsvarande förkortning. Koden ska föregås av lands- och regionkoden enligt ISO 3166 (alfa) för det land som utfärdat godkännandet, om det inte är detsamma som ursprungslandet.
• För färdigförpackningar: Namn och adress till säljaren som är etablerad inom unionen, varvid dessa uppgifter ska föregås av uppgiften ”packad för:” eller likvärdig uppgift. I detta fall ska det på etiketten även finnas en kod som identifierar packaren och/eller avsändaren. Säljaren ska tillhandahålla all den information om betydelsen av denna kod som kontrollorganen anser vara nödvändig.

B. Typ av produkt

• ”Huvudsallat”, ”Bataviasallat”, ”isbergssallat”, ”romansallat”, ”plocksallat”, (eller t.ex. ekbladssallat, lollo bionda, lollo rossa), ”frisésallat”, ”escarolesallat” eller likvärdig benämning om innehållet i förpackningen inte är synligt från utsidan.
• ”Växthusodlad eller täckt kultur”, i förekommande fall, eller likvärdig benämning.
• Sortens namn (frivilligt).
• ”Salladsblandning”, ”blandsallat” eller likvärdig benämning, om det rör sig om en blandning av sallat av olika sorter, handelstyper och/eller färger. Om produkten inte är synlig från utsidan måste sorter, handelstyper och/eller färger samt kvantiteten för var och en i förpackningen anges.

C. Produktens ursprung

• Ursprungsland²³ och eventuellt odlingsområde eller nationell, regional eller lokal benämning.
• När det gäller en blandning av sallat av tydligt olika sorter, handelstyper och/eller färger och produkterna är av olika ursprung ska ursprungslandet anges i omedelbar närhet av uppgiften om sort, handelstyp och/eller färg.

D. Handelsmässiga upplysningar

• Klass.
• Storlek angiven som minsta vikt per enhet eller som antal enheter.

E. Officiellt kontrollmärke (frivilligt)

Det är inte nödvändigt att på förpackningarna ange uppgifterna i punkt VI första stycket, om dessa förpackningar innehåller detaljhandelsförpackningar som är väl synliga från utsidan och som samtliga är märkta med uppgifterna i fråga. Förpackningarna får inte vara märkta på något sätt som kan verka vilseledande. Om förpackningarna är lastade på pallar ska dock uppgifterna anges på en följesedel som ska fästas synligt på åtminstone två sidor av lastpallen.

^{[22] Dessa bestämmelser om märkning gäller inte för detaljhandelsförpackningar som presenteras i förpackningar. De gäller dock för detaljhandelsförpackningar som presenteras separat.}

^{[23] Landets fullständiga eller vanligaste namn ska anges.}

Bilaga 8 Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 5: Handelsnorm för persikor och nektariner

I DEFINITION AV PRODUKTEN

Denna norm gäller för persikor och nektariner av sorter av Prunus persica Sieb. och Zucc., som är avsedda att levereras färska till konsumenten, dock inte persikor och nektariner avsedda för industriell bearbetning.

II KVALITETSBESTÄMMELSER

Syftet med normen är att ange de kvalitetskrav som persikor och nektariner ska uppfylla efter beredning och förpackning.

Efter avsändandet får dock produkterna i förhållande till kraven i normen uppvisa

• en viss bristande färskhet och saftspändhet,
• en viss kvalitetsförsämring på grund av deras utveckling och tendens att fördärvas, för produkter som klassificerats som andra klasser än klass ”Extra”.

A. Minimikrav

Om inte annat följer av de särskilda bestämmelserna för varje klass och de tillåtna toleranserna ska persikor och nektariner i alla klasser vara

• hela,
• friska, dvs. de får inte vara angripna av röta eller ha annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion,
• rena, praktisk taget fria från synliga främmande beståndsdelar,
• praktiskt taget fria från skadedjur,
• fria från skador på fruktköttet orsakade av skadedjur,
• fria från fruktsprickor vid skaftfästet,
• fria från onormal yttre fuktighet,
• fria från främmande lukt och/eller smak.

Persikorna och nektarinerna ska ha en sådan utveckling och vara i ett sådant skick att de kan

• tåla transport och hantering, och
• ankomma till bestämmelseorten i tillfredsställande skick.

B. Mognadskrav

Frukterna ska vara tillräckligt utvecklade och uppvisa tillfredsställande mognad. Fruktköttets brytningsindex ska vara minst 8 brixgrader²⁴.

^{[24] Beräknat enligt beskrivningen i OECD:s handledning för objektiva test: http://www.oecd.org/agriculture/fruit-vegetables/publications/guidelines-on-objective-tests.pdf.}

C. Klassificering

Persikor och nektariner indelas i följande tre klasser:

i) Klass ”Extra”

Persikor och nektariner i denna klass ska vara av högsta kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten.

Fruktköttet ska vara helt friskt.

De får inte ha några fel med undantag av mycket små ytliga fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet eller presentation i förpackningen.

ii) Klass I

Persikor och nektariner i denna klass ska vara av god kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten. Fruktköttet ska vara helt friskt.

De får dock ha följande mindre fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet och presentation i förpackningen:

• Mindre fel i formen.
• Mindre fel i utvecklingen.
• Mindre färgfel.
• Lätta tryckskador får täcka en sammanlagd yta på högst 1 cm2.
• Mindre fel i skalet som ligger inom följande gränser:
  • Långsträckta fel får vara högst 1,5 cm långa.
  • Övriga fel får täcka en yta av högst 1 cm2.

iii) Klass II

Denna klass omfattar persikor och nektariner som inte uppfyller kraven för de högre klasserna men som uppfyller de minimikrav som anges i punkt A.

Fruktköttet får inte ha några större fel.

Följande fel får förekomma förutsatt att persikorna och nektarinerna bibehåller sina väsentligaste egenskaper i fråga om kvalitet, hållbarhet och presentation:

• Fel i formen.
• Fel i utvecklingen, inbegripet spruckna kärnor, förutsatt att frukten är sluten och fruktköttet friskt.
• Färgfel.
• Stötskador, som får vara lätt missfärgade, får täcka en sammanlagd yta på högst 2 cm2.
• Fel i skalet som ligger inom följande gränser:
  • Långsträckta fel får vara högst 2,5 cm långa.
  • Övriga fel får täcka en yta av högst 2 cm2.

III BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING

Storleken bestäms av den största tvärsnittsdiametern, vikten eller antalet.

Minsta storlek ska vara följande:

• 56 mm eller 85 g i klass ”Extra”.
• 51 mm eller 65 g i klasserna I och II.

Frukt under 56 mm eller 85 g får dock inte saluföras under perioden 1 juli–31 oktober (norra halvklotet) och under perioden 1 januari–30 april (södra halvklotet).

Följande bestämmelser är frivilliga för klass II.

För att säkerställa enhetlig storlek får skillnaden i storlek mellan produkter i en och samma förpackning högst vara följande:

a) För frukt som storlekssorteras efter diameter:

• 5 mm för frukt som är mindre än 70 mm.
• 10 mm för frukt som är 70 mm eller mer.

b) För frukt som storlekssorteras efter vikt:

• 30 g för frukt som väger mindre än 180 g.
• 80 g för frukt som väger 180 g eller mer.

c) För frukt som storlekssorteras efter antal ska storleksskillnaden uppfylla kraven i led a eller b.

Om storlekskoder tillämpas måste koderna i följande tabell användas:

IV TOLERANSBESTÄMMELSER

I varje parti medges, i alla saluföringsled, en viss mängd produkter som inte uppfyller kvalitets- och storlekskraven för den angivna klassen.

A. Kvalitetstoleranser

i) Klass ”Extra”

En total tolerans på 5 % i antal eller vikt av persikor eller nektariner som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass I. Inom denna tolerans får högst 0,5 % bestå av produkter som uppfyller kraven för klass II.

ii) Klass I

En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av persikor eller nektariner som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass II. Inom denna tolerans får högst 1 % bestå av produkter som varken uppfyller kraven för klass II eller minimikraven, eller av produkter angripna av röta.

iii) Klass II

En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av persikor eller nektariner som varken uppfyller kraven för klassen eller minimikraven. Inom denna tolerans får högst 2 % bestå av produkter angripna av röta.

B. Storlekstoleranser

För samtliga klasser (om produkterna storlekssorteras): En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av persikor eller nektariner som inte uppfyller storlekskraven för klassen.

V BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION

A. Enhetlighet

Varje förpackning ska ha ett enhetligt innehåll och får endast innehålla persikor eller nektariner av samma ursprung, sort, kvalitet, mognadsgrad och storlek (om produkten storlekssorteras), och för klass ”Extra” ska innehållet även vara enhetligt till färgen.

Den synliga delen av förpackningens innehåll ska vara representativ för hela innehållet.

B. Förpackning

Persikor och nektariner ska vara förpackade så att de ges ett ändamålsenligt skydd.

De material som används inuti förpackningen ska vara rena och så beskaffade att de inte kan orsaka yttre eller inre skador på produkten. Det är tillåtet att använda material som t.ex. papper eller stämplar med handelsmässiga upplysningar, förutsatt att de färger och det lim som används är giftfria.

De etiketter som fästs på varje enskild produkt ska vara sådana att de, när de tas bort, inte lämnar några synliga spår av lim eller skadar skalet. Lasermärkning av enskilda frukter får inte leda till skador på köttet eller skalet.

Förpackningarna får inte innehålla främmande beståndsdelar.

VI BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING

Varje förpackning²⁵ ska på en och samma sida och med tydligt,
outplånligt och från utsidan synligt tryck vara märkt med följande uppgifter:

A. Identifiering

Packarens och/eller avsändarens namn och adress (t.ex. gatuadress/ort/region/postnummer och land, om det inte är detsamma som ursprungslandet).

Dessa uppgifter får ersättas med följande:

• För alla förpackningar med undantag av färdigförpackningar: En kod som identifierar packaren och/eller avsändaren och som utfärdats eller godkänts av en officiell myndighet och som föregås av uppgiften ”packare och/eller avsändare” eller motsvarande förkortning. Koden ska föregås av lands- och regionkoden enligt ISO 3166 (alfa) för det land som utfärdat godkännandet, om det inte är detsamma som ursprungslandet.
• För färdigförpackningar: Namn och adress till säljaren som är etablerad inom unionen, varvid dessa uppgifter ska föregås av uppgiften ”packad för:” eller likvärdig uppgift. I detta fall ska det på etiketten även finnas en kod som identifierar packaren och/eller avsändaren. Säljaren ska tillhandahålla all den information om betydelsen av denna kod som kontrollorganen anser vara nödvändig.

B. Typ av produkt

• ”Persikor” eller ”nektariner” om innehållet i förpackningen inte är synligt från utsidan.
• Fruktköttets färg.
• Sortens namn (frivilligt).

C. Produktens ursprung

Ursprungsland²⁶ och eventuellt odlingsområde eller nationell, regional eller lokal benämning.

D. Handelsmässiga upplysningar

• Klass.
• Storlek (om produkten storlekssorteras) angiven som minsta och största diameter (i mm) eller minsta och högsta vikt (i gram) eller med storlekskod.
• Antal frukter (frivilligt).

E. Officiellt kontrollmärke (frivilligt)

Det är inte nödvändigt att på förpackningarna ange uppgifterna i punkt VI första stycket, om dessa förpackningar innehåller detaljhandelsförpackningar som är väl synliga från utsidan och som samtliga är märkta med uppgifterna i fråga. Förpackningarna får inte vara märkta på något sätt som kan verka vilseledande. Om förpackningarna är lastade på pallar ska dock uppgifterna anges på en följesedel som ska fästas synligt på åtminstone två sidor av lastpallen.

^{[25] Dessa bestämmelser om märkning gäller inte för detaljhandelsförpackningar som presenteras i förpackningar. De gäller dock för detaljhandelsförpackningar som presenteras separat.}

^{[26] Landets fullständiga eller vanligaste namn ska anges.}

Bilaga 9 Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 6: Handelsnorm för päron

I DEFINITION AV PRODUKTEN

Denna norm gäller för päron av sorter av Pyrus communis L., som är avsedda att levereras färska till konsumenten, dock inte päron avsedda för industriell bearbetning.

II KVALITETSBESTÄMMELSER

Syftet med normen är att ange de kvalitetskrav som päron ska uppfylla efter beredning och förpackning.

Efter avsändandet får dock produkterna i förhållande till kraven i normen uppvisa

• en viss bristande färskhet och saftspändhet,
• en viss kvalitetsförsämring på grund av deras utveckling och tendens att fördärvas, för produkter som klassificerats som andra klasser än klass ”Extra”.

A. Minimikrav

Om inte annat följer av de särskilda bestämmelserna för varje klass och de tillåtna toleranserna ska päron i alla klasser vara

• hela,
• friska, dvs. de får inte vara angripna av röta eller ha annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion,
• rena, praktisk taget fria från synliga främmande beståndsdelar,
• praktiskt taget fria från skadedjur,
• fria från skador på fruktköttet orsakade av skadedjur,
• fria från onormal yttre fuktighet,
• fria från främmande lukt och/eller smak.

Päronen ska ha en sådan utveckling och vara i ett sådant skick att de kan

• tåla transport och hantering, och
• ankomma till bestämmelseorten i tillfredsställande skick.

B. Mognadskrav

Päronen ska ha nått ett sådant utvecklingsstadium och en sådan mognadsgrad att mognadsprocessen kan fortsätta tills frukten når en mognad som krävs med hänsyn tagen till sortegenskaperna.

C. Klassificering

Päron indelas i följande tre klasser:

i) Klass ”Extra”

Päron i denna klass ska vara av högsta kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten²⁷.

Fruktköttet ska vara helt friskt och skalet fritt från skrovlig rostbildning.

De får inte ha några fel, med undantag av mycket små ytliga fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet eller presentation i förpackningen.

Skaftet ska vara intakt.

Stenbildning får inte förekomma hos päron.

ii) Klass I

Päron i denna klass ska vara av god kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten²⁸.

Fruktköttet ska vara helt friskt.

De får dock ha följande mindre fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet och presentation i förpackningen:

• Mindre fel i formen.
• Mindre fel i utvecklingen.
• Mindre färgfel.
• Mycket tunn skrovlig rostbildning.
• Mindre fel i skalet som ligger inom följande gränser:
  • Långsträckta fel får vara högst 2 cm långa.
  • Övriga fel får täcka en sammanlagd yta på högst 1 cm2, dock med undantag för skorv (Venturia pirina och V. inaequalis) som högst får täcka en yta på 0,25 cm2.
• Mindre stötskador får täcka en yta på högst 1 cm2.

Skaftet får vara lätt skadat.

Stenbildning får inte förekomma hos päron.

iii) Klass II

Denna klass omfattar päron som inte uppfyller kraven för de högre klasserna men som uppfyller de minimikrav som anges i punkt A.

Fruktköttet får inte ha några större fel.

Följande fel får förekomma förutsatt att päronen bibehåller sina väsentligaste egenskaper i fråga om kvalitet, hållbarhet och presentation:

• Fel i formen.
• Fel i utvecklingen.
• Färgfel.
• Tunn skrovlig rostbildning.
• Fel i skalet som ligger inom följande gränser:
  • Långsträckta fel får vara högst 4 cm långa.
  • Övriga fel får täcka en sammanlagd yta på högst 2,5 cm2, dock med undantag för skorv (Venturia pirina och V. inaequalis) som högst får täcka en yta på 1 cm2.
• Mindre stötskador får täcka en yta på högst 2 cm2.

^{[27] En icke uttömmande förteckning över sorter med stora frukter och sommarpäron återfinns i tillägget till denna norm.}

^{[28] En icke uttömmande förteckning över sorter med stora frukter och sommarpäron återfinns i tillägget till denna norm.}

III BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING

Storleken bestäms av den största tvärsnittsdiametern eller av vikten.
 
Minsta storlek ska vara följande

a) För frukt som storlekssorteras efter diameter

b) För frukt som storlekssorteras efter vikt:

De sommarpäron som finns upptagna i tillägget till denna norm behöver inte uppfylla kraven på minsta storlek.

För att säkerställa enhetlig storlek får skillnaden i storlek mellan produkter i en och samma förpackning högst vara följande:

a) För frukt som storlekssorteras efter diameter:

• 5 mm för frukt i klass ”Extra” och för frukt i klasserna I och II som är förpackad i rader och lager.
• 10 mm för frukt i klass I som är packad i detaljhandelsförpackningar eller löst packad i förpackningen.

b) För frukt som storlekssorteras efter vikt:

• För frukt i klass ”Extra” och klasserna I och II som är förpackad i rader och lager:

• För frukt i klass I som är packad i detaljhandelsförpackningar eller löst packad i förpackningen:

För frukt i klass II som är packad i detaljhandelsförpackningar eller löst packad i förpackningen har det inte fastställts några bestämmelser om enhetlig storlek.

IV TOLERANSBESTÄMMELSER

I varje parti medges, i alla saluföringsled, en viss mängd produkter som inte uppfyller kvalitets- och storlekskraven för den angivna klassen.

A. Kvalitetstoleranser

i) Klass ”Extra”

En total tolerans på 5 % i antal eller vikt av päron som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass I. Inom denna tolerans får högst 0,5 % bestå av produkter som uppfyller kraven för klass II.

ii) Klass I

En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av päron som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass II. Inom denna tolerans får högst 1 % bestå av produkter som varken uppfyller kraven för klass II eller minimikraven, eller av produkter angripna av röta.

iii) Klass II

En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av päron som varken uppfyller kraven för klassen eller minimikraven. Inom denna tolerans får högst 2 % bestå av produkter angripna av röta.

B. Storlekstoleranser

För samtliga klasser: En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av päron som inte uppfyller storlekskraven för klassen. Denna tolerans omfattar dock inte frukt med en avvikelse på

• 5 mm eller mer under minimidiametern,
• 10 g eller mer under minimivikten.

V BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION

A. Enhetlighet

Varje förpackning ska ha ett enhetligt innehåll och får endast innehålla päron av samma ursprung, sort, kvalitet, storlek (om frukten storlekssorteras) och mognad.

För klass ”Extra” gäller kravet på enhetlighet även färgen.

En blandning av päron av tydligt olika sorter kan dock förpackas tillsammans i en detaljhandelsförpackning om de är enhetliga avseende kvalitet och, för varje sort, avseende ursprung. Enhetlighet i fråga om storlek krävs inte.

Den synliga delen av förpackningens innehåll ska vara representativ för hela innehållet.

B. Förpackning

Päron ska vara förpackade så att de ges ett ändamålsenligt skydd.

De material som används inuti förpackningen ska vara rena och så beskaffade att de inte kan orsaka yttre eller inre skador på produkten. Det är tillåtet att använda material som t.ex. papper eller stämplar med handelsmässiga upplysningar, förutsatt att de färger och det lim som används är giftfria.

De etiketter som fästs på varje enskild produkt ska vara sådana att de, när de tas bort, inte lämnar några synliga spår av lim eller skadar skalet. Lasermärkning av enskilda frukter får inte leda till skador på köttet eller skalet.

Förpackningarna får inte innehålla främmande beståndsdelar.
 
VI BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING

Varje förpackning²⁹ ska på en och samma sida och med tydligt, outplånligt och från utsidan synligt tryck vara märkt med följande uppgifter:

A. Identifiering

Packarens och/eller avsändarens namn och adress (t.ex. gatuadress/ort/region/postnummer och land, om det inte är detsamma som ursprungslandet).

Dessa uppgifter får ersättas med följande:

• För alla förpackningar med undantag av färdigförpackningar: En kod som identifierar packaren och/eller avsändaren och som utfärdats eller godkänts av en officiell myndighet och som föregås av uppgiften ”packare och/eller avsändare” eller motsvarande förkortning. Koden ska föregås av lands- och regionkoden enligt ISO 3166 (alfa) för det land som utfärdat godkännandet, om det inte är detsamma som ursprungslandet.
• För färdigförpackningar: Namn och adress till säljaren som är etablerad inom unionen, varvid dessa uppgifter ska föregås av uppgiften ”packad för:” eller likvärdig uppgift. I detta fall ska det på etiketten även finnas en kod som identifierar packaren och/eller avsändaren. Säljaren ska tillhandahålla all den information om betydelsen av denna kod som kontrollorganen anser vara nödvändig.

B. Typ av produkt

• ”Päron”, om förpackningens innehåll inte är synligt från utsidan.
• Sortens namn. Om det rör sig om en blandning av päron av tydligt olika sorter ska samtliga sorter i förpackningen anges.
• Sortens namn får ersättas med en synonym. Ett handelsnamn³⁰ får endast anges som komplement till sorten eller synonymen.

C. Produktens ursprung

Ursprungsland³¹ och eventuellt odlingsområde eller nationell, regional eller lokal benämning.

Om det rör sig om en blandning av päron av olika sorter och ursprung ska ursprungslandet anges i omedelbar närhet av motsvarande sorts namn.

D. Handelsmässiga upplysningar

• Klass.
• Storlek eller, för frukt förpackad i rader och lager, antal frukter.
• Om storleken är angiven ska den uttryckas på följande sätt:
  1. För frukt som omfattas av kraven på enhetlighet ska den anges som minsta och största diameter eller som minsta och största vikt.
  2. Valfritt, för frukt som inte omfattas av kraven på enhetlighet, ska den anges som diametern eller vikten på den minsta frukten i förpackningen, följt av ”och större” eller likvärdig benämning, eller, eventuellt, diametern eller vikten på den största frukten i förpackningen.

E. Officiellt kontrollmärke (frivilligt)

Det är inte nödvändigt att på förpackningarna ange uppgifterna i punkt VI första stycket, om dessa förpackningar innehåller detaljhandelsförpackningar som är väl synliga från utsidan och som samtliga är märkta med uppgifterna i fråga. Förpackningarna får inte vara märkta på något sätt som kan verka vilseledande. Om förpackningarna är lastade på pallar ska dock uppgifterna anges på en följesedel som ska fästas synligt på åtminstone två sidor av lastpallen.

^{[29] Dessa bestämmelser om märkning gäller inte för detaljhandelsförpackningar som presenteras i förpackningar. De gäller dock för detaljhandelsförpackningar som presenteras separat.}

^{[30] Ett handelsnamn kan vara ett varumärke för vilket man ansökt om eller erhållit skydd eller en annan handelsbeteckning.}

^{[31] Landets fullständiga eller vanligaste namn ska anges.}

Tillägg

Icke uttömmande förteckning över sorter med stora frukter och sommarpäron

Sorter med små frukter och andra sorter som inte upptas i tabellen får saluföras på villkor att de uppfyller de storlekskrav som fastställs i avsnitt III i normen.

Några av sorterna i nedanstående tabell får saluföras under handelsnamn för vilka man ansökt om eller erhållit varumärkesskydd i ett eller flera länder. I den första och andra kolumnen i tabellen nedan återges inte sådana varumärken. Vissa kända varumärken anges i den tredje kolumnen, men endast för kännedom.

Förklaring:

L = Sorter med stora frukter.

SP = Sommarpäron, för vilka det inte krävs någon minsta storlek.

vähimmäiskokoa.

Bilaga 10 Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 7: Handelsnorm för jordgubbar

I DEFINITION AV PRODUKTEN

Denna norm gäller för jordgubbar av sorten Fragaria L, som avsedda att levereras färska till konsumenten, dock inte jordgubbar avsedda för industriell bearbetning.

II KVALITETSBESTÄMMELSER

Syftet med normen är att ange de kvalitetskrav som jordgubbar ska uppfylla efter beredning och förpackning.

Efter avsändandet får dock produkterna i förhållande till kraven i normen uppvisa

• en viss bristande färskhet och saftspändhet,
• en viss kvalitetsförsämring på grund av deras utveckling och tendens att fördärvas, för produkter som klassificerats som andra klasser än klass ”Extra”.

A. Minimikrav

Om inte annat följer av de särskilda bestämmelserna för varje klass och de tillåtna toleranserna ska jordgubbar i alla klasser vara

• hela, oskadade,
• friska, dvs. de får inte vara angripna av röta eller ha annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion,
• rena, praktisk taget fria från synliga främmande beståndsdelar,
• färska till utseendet, men ej tvättade,
• praktiskt taget fria från skadedjur,
• praktiskt taget fria från skador orsakade av skadedjur,
• försedda med blomfoder (undantaget smultron) och eventuellt skaft, som ska vara färska,
• fria från onormal yttre fuktighet,
• fria från främmande lukt och/eller smak.

Jordgubbarna ska vara tillräckligt utvecklade och uppvisa tillfredsställande mognad. Jordgubbarna ska ha en sådan utveckling och vara i ett sådant skick att de kan

• tåla transport och hantering, och
• ankomma till bestämmelseorten i tillfredsställande skick.

B. Klassificering

Jordgubbar indelas i följande tre klasser:

i) Klass ”Extra”

Jordgubbar i denna klass ska vara av högsta kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten.

De ska

• ha en glans som är typisk för sorten,
• vara fria från jord.

De får inte ha några fel med undantag av mycket små ytliga fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet eller presentation i förpackningen.

ii) Klass I

Jordgubbar i denna klass ska vara av god kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten.

De får dock ha följande mindre fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet och presentation i förpackningen:

• Mindre fel i formen.
• En vitaktig fläck som täcker högst en tiondel av bärets yta.
• Lätta ytliga tryckskador.

De ska vara praktiskt taget fria från jord.

iii) Klass II

Denna klass omfattar jordgubbar som inte uppfyller kraven för de högre klasserna men som uppfyller de minimikrav som anges i punkt A.

Jordgubbarna får ha följande mindre fel, om de bibehåller sina väsentligaste egenskaper i fråga om kvalitet, hållbarhet och utseende:

• Fel i formen.
• En vitaktig fläck som täcker högst en femtedel av bärets sammanlagda yta.
• Mindre torra stötskador som inte riskerar att spridas.
• Smärre jordrester.

BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING

Storleken bestäms av den största tvärsnittsdiametern.

Minsta storlek ska vara följande:

• 25 mm i klass ”Extra”.
• 18 mm i klasserna I och II.

För smultron krävs ingen minsta storlek.

IV TOLERANSBESTÄMMELSER

I varje parti medges, i alla saluföringsled, en viss mängd produkter som inte uppfyller kvalitets- och storlekskraven för den angivna klassen.

A. Kvalitetstoleranser

i) Klass ”Extra”

En total tolerans på 5 % i antal eller vikt av jordgubbar som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass I. Inom denna tolerans får högst 0,5 % bestå av produkter som uppfyller kraven för klass II.

ii) Klass I

En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av jordgubbar som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass II. Inom denna tolerans får högst 2 % bestå av produkter angripna av röta.

iii) Klass II

En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av jordgubbar som varken uppfyller kraven för klassen eller minimikraven. Inom denna tolerans får högst 2 % bestå av produkter angripna av röta.

B. Storlekstoleranser

För samtliga klasser: En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av jordgubbar som inte uppfyller storlekskraven för klassen.

V BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION

A. Enhetlighet

Varje förpackning ska ha ett enhetligt innehåll och får endast innehålla jordgubbar av samma ursprung, sort och kvalitet.

Jordgubbar i klass ”Extra” ska – undantaget smultron – vara särskilt enhetliga och regelbundna i fråga om mognad, färg och storlek. I klass I tillåts storleken vara mindre enhetlig.

Den synliga delen av förpackningens innehåll ska vara representativ för hela innehållet.

B. Förpackning

Jordgubbarna ska vara förpackade så att de ges ett ändamålsenligt skydd.

De material som används inuti förpackningen ska vara rena och så beskaffade att de inte kan orsaka yttre eller inre skador på produkten. Det är tillåtet att använda material som t.ex. papper eller stämplar med handelsmässiga upplysningar, förutsatt att de färger och det lim som används är giftfria.

Förpackningarna får inte innehålla främmande beståndsdelar.

VI BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING

Varje förpackning³² ska på en och samma sida och med tydligt, outplånligt och från utsidan synligt tryck vara märkt med följande uppgifter:

A. Identifiering

Packarens och/eller avsändarens namn och adress (t.ex. gatuadress/ort/region/postnummer och land, om det inte är detsamma som ursprungslandet).
 
Dessa uppgifter får ersättas med följande:

• För alla förpackningar med undantag av färdigförpackningar: En kod som identifierar packaren och/eller avsändaren och som utfärdats eller godkänts av en officiell myndighet och som föregås av uppgiften ”packare och/eller avsändare” eller motsvarande förkortning. Koden ska föregås av lands- och regionkoden enligt ISO 3166 (alfa) för det land som utfärdat godkännandet, om det inte är detsamma som ursprungslandet.
• För färdigförpackningar: Namn och adress till säljaren som är etablerad inom unionen, varvid dessa uppgifter ska föregås av uppgiften ”packad för:” eller likvärdig uppgift. I detta fall ska det på etiketten även finnas en kod som identifierar packaren och/eller avsändaren. Säljaren ska tillhandahålla all den information om betydelsen av denna kod som kontrollorganen anser vara nödvändig.

B. Typ av produkt

• ”Jordgubbar” (om förpackningens innehåll inte syns från utsidan).
• Sortens namn (frivilligt).

C. Produktens ursprung

Ursprungsland³³ och eventuellt odlingsområde eller nationell, regional eller lokal benämning.

D. Handelsmässiga upplysningar

• Klass.

E. Officiellt kontrollmärke (frivilligt)

Det är inte nödvändigt att på förpackningarna ange uppgifterna i punkt IV första stycket, om dessa förpackningar innehåller detaljhandelsförpackningar som är väl synliga från utsidan och som samtliga är märkta med uppgifterna i fråga. Förpackningarna får inte vara märkta på något sätt som kan verka vilseledande. Om förpackningarna är lastade på pallar ska dock uppgifterna anges på en följesedel som ska fästas synligt på åtminstone två sidor av lastpallen.

^{[32] Dessa bestämmelser om märkning gäller inte för detaljhandelsförpackningar som presenteras i förpackningar. De gäller dock för detaljhandelsförpackningar som presenteras separat.}

^{[33] Landets fullständiga eller vanligaste namn ska anges.}

Bilaga 11 Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 8: Handelsnorm för paprika

I DEFINITION AV PRODUKTEN

Denna norm gäller för paprika av sorter³⁴ av Capsicum annuum L., som är avsedd att levereras färsk till konsumenten, dock inte paprika avsedda för industriell bearbetning.

II KVALITETSBESTÄMMELSER

Syftet med normen är att ange de kvalitetskrav som paprika ska uppfylla efter beredning och förpackning.

Efter avsändandet får dock produkterna i förhållande till kraven i normen uppvisa

• en viss bristande färskhet och saftspändhet,
• en viss kvalitetsförsämring på grund av deras utveckling och tendens att fördärvas, för produkter som klassificerats som andra klasser än klass ”Extra”.

A. Minimikrav

Om inte annat följer av de särskilda bestämmelserna för varje klass och de tillåtna toleranserna ska paprikor i alla klasser vara

• hela,
• friska, dvs. de får inte vara angripna av röta eller ha annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion,
• rena, praktisk taget fria från synliga främmande beståndsdelar,
• färska till utseendet,
• fasta,
• praktiskt taget fria från skadedjur,
• fria från skador på fruktköttet orsakade av skadedjur,
• fria från skador orsakade av låg temperatur eller frost,
• försedda med skaft; skaftet ska vara prydligt avskuret och blomfodret oskadat,
• fria från onormal yttre fuktighet,
• fria från främmande lukt och/eller smak.

Paprikorna ska ha en sådan utveckling och vara i ett sådant skick att de kan

• tåla transport och hantering, och
• ankomma till bestämmelseorten i tillfredsställande skick.

B. Klassificering

Paprika indelas i följande tre klasser:

i) Klass ”Extra”

Paprikor i denna klass ska vara av högsta kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten och/eller handelstypen.

De får inte ha några fel med undantag av mycket små ytliga fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet eller presentation i förpackningen.

ii) Klass I

Paprikor i denna klass ska vara av god kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten och/eller handelstypen.

De får dock ha följande mindre fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet och presentation i förpackningen:

• Mindre fel i formen.
• Lättare silverfärgning eller skador orsakade av trips på högst 1/3 av den sammanlagda ytan.
• Mindre fel i skalet såsom
  • gropbildning, skrapskador, solskador, tryckskador som sammanlagt är högst 2 cm långa när det gäller långsträckta fel, och täcker högst 1 cm2 av ytan när det gäller andra fel, eller
  • torra ytliga sprickor som sammanlagt täcker högst 1/8 av den sammanlagda ytan.
• Lätt skadat skaft.

iii) Klass II

Denna klass omfattar paprika som inte uppfyller kraven för de högre klasserna men som uppfyller de minimikrav som anges i punkt A.

Följande fel får förekomma förutsatt att paprikan bibehåller sina väsentligaste egenskaper i fråga om kvalitet, hållbarhet och presentation:

• Fel i formen.
• Silverfärgning eller skador orsakade av trips på högst 2/3 av den sammanlagda ytan.
• Fel i skalet såsom
  • gropbildning, skrapskador, solskador, stötskador och läkta skador som sammanlagt är högst 4 cm långa när det gäller långsträckta fel, och täcker högst 2,5 cm2 av ytan när det gäller andra fel, eller
  • torra ytliga sprickor som sammanlagt täcker högst 1/4 av den sammanlagda ytan.
• Skador i blomfästet som är högst 1 cm2.
• Uttorkning som täcker högst 1/3 av ytan.
• Skadat skaft och blomfoder förutsatt att omgivande fruktkött är intakt.

^{[34] Vissa paprikasorter kan vara heta. Exempel på kommersiella sorter av paprika som är något heta är Sivri, Padron och Somborka.} 

III BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING

Storleken bestäms av den största tvärsnittsdiametern eller av vikten. För att säkerställa enhetlig storlek får skillnaden i storlek mellan produkter i en och samma förpackning högst vara följande:

a) För paprika som storlekssorteras efter diameter:

• 20 mm.

b) För paprika som storlekssorteras efter vikt:

• 30 g om den tyngsta frukten väger 180 g eller mindre.
• 80 g om den lättaste frukten väger mer än 180 g men mindre än 260 g.
• Ingen begränsning om den lättaste frukten väger 260 g eller mer.

Avlång paprika ska vara tillräckligt enhetlig avseende längden.

Enhetlighet i fråga om storlek är inte obligatoriskt för klass II.

IV TOLERANSBESTÄMMELSER

I varje parti medges, i alla saluföringsled, en viss mängd produkter som inte uppfyller kvalitets- och storlekskraven för den angivna klassen.
 
A. Kvalitetstoleranser

i) Klass ”Extra”

En total tolerans på 5 % i antal eller vikt av paprika som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass I. Inom denna tolerans får högst 0,5 % bestå av produkter som uppfyller kraven för klass II.

ii) Klass I

En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av paprika som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass II. Inom denna tolerans får högst 1 % bestå av produkter som varken uppfyller kraven för klass II eller minimikraven, eller av produkter angripna av röta.

iii) Klass II

En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av paprika som varken uppfyller kraven för klassen eller minimikraven. Inom denna tolerans får högst 2 % bestå av produkter angripna av röta.

B. Storlekstoleranser

För samtliga klasser (om produkterna storlekssorteras): En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av paprika som inte uppfyller storlekskraven för klassen.

V BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION

A. Enhetlighet

Varje förpackning ska ha ett enhetligt innehåll och får endast innehålla paprika av samma ursprung, sort eller handelstyp, kvalitet och storlek (om paprikan storlekssorteras) och för klass ”Extra” och klass I, av praktiskt taget enhetlig mognad och färg.

En blandning av paprikor av tydligt olika handelstyper och/eller färger kan dock förpackas tillsammans i en förpackning, om de är enhetliga avseende kvalitet och, för varje berörd handelstyp och/eller färg, avseende ursprung. Enhetlighet i fråga om storlek krävs inte.

Den synliga delen av förpackningens innehåll ska vara representativ för hela innehållet.

B. Förpackning

Paprikan ska vara förpackad så att den ges ett ändamålsenligt skydd.

De material som används inuti förpackningen ska vara rena och så beskaffade att de inte kan orsaka yttre eller inre skador på produkten. Det är tillåtet att använda material som t.ex. papper eller stämplar med handelsmässiga upplysningar, förutsatt att de färger och det lim som används är giftfria.

De etiketter som fästs på varje enskild produkt ska vara sådana att de, när de tas bort, inte lämnar några synliga spår av lim eller skadar skalet. Lasermärkning av enskilda frukter får inte leda till skador på köttet eller skalet.

Förpackningarna får inte innehålla främmande beståndsdelar.

VI BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING

Varje förpackning³⁵ ska på en och samma sida och med tydligt, outplånligt och från utsidan synligt tryck vara märkt med följande uppgifter:

A. Identifiering

Packarens och/eller avsändarens namn och adress (t.ex. gatuadress/ort/region/postnummer och land, om det inte är detsamma som ursprungslandet).

Dessa uppgifter får ersättas med följande:

• För alla förpackningar med undantag av färdigförpackningar: En kod som identifierar packaren och/eller avsändaren och som utfärdats eller godkänts av en officiell myndighet och som föregås av uppgiften ”packare och/eller avsändare” eller motsvarande förkortning. Koden ska föregås av lands- och regionkoden enligt ISO 3166 (alfa) för det land som utfärdat godkännandet, om det inte är detsamma som ursprungslandet.
• För färdigförpackningar: Namn och adress till säljaren som är etablerad inom unionen, varvid dessa uppgifter ska föregås av uppgiften ”packad för:” eller likvärdig uppgift. I detta fall ska det på etiketten även finnas en kod som identifierar packaren och/eller avsändaren. Säljaren ska tillhandahålla all den information om betydelsen av denna kod som kontrollorganen anser vara nödvändig.

B. Typ av produkt

• ”Paprikor”, om innehållet i förpackningen inte är synligt från utsidan.
• ”Blandning av paprikor”, eller likvärdig benämning, om det rör sig om en blandning av tydligt olika handelstyper och/eller färger av paprikor. Om produkten inte är synlig från utsidan måste handelstyper och/eller färger samt kvantiteten för var och en i förpackningen anges.

C. Produktens ursprung

Ursprungsland³⁶ och eventuellt odlingsområde eller nationell, regional eller lokal benämning.

När det gäller en blandning av paprikor av olika handelstyper och/eller färger och paprikorna är av olika ursprung ska ursprungslandet anges i omedelbar närhet av uppgiften om berörd handelstyp och/eller färg.

D. Handelsmässiga upplysningar

• Klass.
• Storlek angiven som minsta och största diameter eller lägsta och högsta vikt (om produkten storlekssorteras).
• Antal frukter (frivilligt).
• ”Het” eller likvärdig benämning, i tillämpliga fall.

E. Officiellt kontrollmärke (frivilligt)

Det är inte nödvändigt att på förpackningarna ange uppgifterna i punkt VI första stycket, om dessa förpackningar innehåller detaljhandelsförpackningar som är väl synliga från utsidan och som samtliga är märkta med uppgifterna i fråga. Förpackningarna får inte vara märkta på något sätt som kan verka vilseledande. Om förpackningarna är lastade på pallar ska dock uppgifterna anges på en följesedel som ska fästas synligt på åtminstone två sidor av lastpallen.

^{[35] Dessa bestämmelser om märkning gäller inte för detaljhandelsförpackningar som presenteras i förpackningar. De gäller dock för detaljhandelsförpackningar som presenteras separat.}

^{[36] Landets fullständiga eller vanligaste namn ska anges.}

Bilaga 12 Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 9: Handelsnorm för bordsdruvor

I DEFINITION AV PRODUKTEN

Denna norm gäller för bordsdruvor av sorter av Vitis vinifera L., som är avsedda att levereras färska till konsumenten, dock inte bordsdruvor avsedda för industriell bearbetning.

II KVALITETSBESTÄMMELSER

Syftet med normen är att ange de kvalitetskrav som bordsdruvor ska uppfylla efter beredning och förpackning.

Efter avsändandet får dock produkterna i förhållande till kraven i normen uppvisa

• en viss bristande färskhet och saftspändhet,
• en viss kvalitetsförsämring på grund av deras utveckling och tendens att fördärvas, för produkter som klassificerats som andra klasser än klass ”Extra”.

A. Minimikrav

Om inte annat följer av de särskilda bestämmelserna för varje klass och de tillåtna toleranserna ska klasar och druvor i alla klasser vara

• friska, dvs. de får inte vara angripna av röta eller ha annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion,
• rena, praktisk taget fria från synliga främmande beståndsdelar,
• praktiskt taget fria från skadedjur,
• praktiskt taget fria från skador orsakade av skadedjur,
• fria från onormal yttre fuktighet,
• fria från främmande lukt och/eller smak.

Dessutom ska druvorna vara

• hela,
• välformade,
• normalt utvecklade.

Solpigmentering är inte ett fel.

Bordsdruvorna ska ha en sådan utveckling och vara i ett sådant skick att de kan

• tåla transport och hantering, och
• ankomma till bestämmelseorten i tillfredsställande skick.

B. Mognadskrav

Druvsaften ska ha ett brytningsindex³⁷ på minst

• 12 brixgrader för sorterna Alphonse Lavallée, Cardinal och Victoria,
• 13 brixgrader för alla andra sorter med kärnor,
• 14 brixgrader för alla kärnfria sorter.

Dessutom ska alla sorterna ha en tillfredsställande balans i förhållandet surhetsgrad – sockerhalt.

C. Klassificering

Bordsdruvor indelas i följande tre klasser:

i) Klass ”Extra”

Bordsdruvor i denna klass ska vara av högsta kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten och det område där de odlas.

Druvorna ska vara fasta, väl fästade, sitta jämnt fördelade i klasen och vara praktiskt taget täckta av dagghinnan.

De får inte ha några fel med undantag av mycket små ytliga fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet eller presentation i förpackningen.

ii) Klass I

Bordsdruvor i denna klass ska vara av god kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten och det område där de odlas.

Druvorna ska vara fasta, väl fästade och i så stor utsträckning som möjligt vara täckta av dagghinnan. De får dock sitta mindre jämnt fördelade i klasen än i klass ”Extra”.

De får dock ha följande mindre fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet och presentation i förpackningen:

• Mindre fel i formen.
• Mindre färgfel.
• Mycket lätta solskador som endast påverkat skalet.
• Mindre fel i skalet.

iii) Klass II

Denna klass omfattar bordsdruvor som inte uppfyller kraven för de högre klasserna men som uppfyller de minimikrav som anges i punkt A.

Klasarna får ha mindre fel i formen, utvecklingen och färgen om dessa inte försämrar de egenskaper som i odlingsområdet är typiska för sorten.

Druvorna ska vara tillräckligt fasta, tillräckligt väl fästade och i så stor utsträckning som möjligt ha kvar sin dagghinna. De får sitta mindre jämnt fördelade i klasen än i klass I.

Följande fel får förekomma förutsatt att bordsdruvorna bibehåller sina väsentligaste egenskaper i fråga om kvalitet, hållbarhet och presentation:

• Fel i formen.
• Färgfel.
• Lätta solskador som endast påverkat skalet.
• Lätta stötskador.
• Fel i skalet.

^{[37] Beräknat enligt beskrivningen i OECD:s handledning för objektiva test: http://www.oecd.org/agriculture/fruit-vegetables/publications/guidelines-on-objective-tests.pdf.}

III BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING

Storleken bestäms av klasarnas vikt.

En klase ska väga minst 75 g för klass ”Extra” och klass I. Denna bestämmelse gäller inte portionsförpackningar i varje klass.

IV TOLERANSBESTÄMMELSER

I varje parti medges, i alla saluföringsled, en viss mängd produkter som inte uppfyller kvalitets- och storlekskraven för den angivna klassen.

A. Kvalitetstoleranser

i) Klass ”Extra”

En total tolerans på 5 % i vikt av klasar som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass I. Inom denna tolerans får högst 0,5 % bestå av produkter som uppfyller kraven för klass II.

ii) Klass I

En total tolerans på 10 % i vikt av klasar som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass II. Inom denna tolerans får högst 1 % bestå av produkter som varken uppfyller kraven för klass II eller minimikraven, eller av produkter angripna av röta.

Utöver dessa toleranser får högst 10 % av vikten utgöras av lösa bär, dvs. bär som inte sitter fast på klasen, förutsatt att bären är friska och hela.

iii) Klass II

En total tolerans på 10 % i vikt av klasar som varken uppfyller kraven för klassen eller minimikraven. Inom denna tolerans får högst 2 % bestå av produkter angripna av röta.

Utöver dessa toleranser får högst 10 % av vikten utgöras av lösa bär, dvs. bär som inte sitter fast på klasen, förutsatt att bären är friska och hela.

B. Storlekstoleranser

För samtliga klasser (om produkterna storlekssorteras): En total tolerans på 10 % i vikt av klasar som inte uppfyller storlekskraven för klassen. Varje detaljhandelsförpackning (med undantag för portionsförpackningar) får innehålla en klase som väger mindre än 75 g för att justera vikten, förutsatt att klasen uppfyller övriga krav som gäller för klassen i fråga.

V BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION

A. Enhetlighet

Varje förpackning ska ha ett enhetligt innehåll och får endast innehålla klasar av samma ursprung, sort, kvalitet och mognadsgrad.

I klass ”Extra” ska klasarnas storlek och färg vara praktiskt taget enhetliga.

En blandning av bordsdruvor av tydligt olika sorter kan dock förpackas tillsammans i en förpackning om de är enhetliga avseende kvalitet och, för varje sort, avseende ursprung.

Den synliga delen av förpackningens innehåll ska vara representativ för hela innehållet.

B. Förpackning

Bordsdruvorna ska vara förpackade så att de ges ett ändamålsenligt skydd.

De material som används inuti förpackningen ska vara rena och så beskaffade att de inte kan orsaka yttre eller inre skador på produkten. Det är tillåtet att använda material som t.ex. papper eller stämplar med handelsmässiga upplysningar, förutsatt att de färger och det lim som används är giftfria.

De etiketter som fästs på varje enskild produkt ska vara sådana att de, när de tas bort, inte lämnar några synliga spår av lim eller skadar skalet.

Förpackningarna får inte innehålla främmande beståndsdelar, men en högst 5 cm lång del av vinrankan får sitta kvar på klasens stjälk som en form av specialexponering.

VI BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING

Varje förpackning³⁸ ska på en och samma sida och med tydligt, outplånligt och från utsidan synligt tryck vara märkt med följande uppgifter:

A. Identifiering

Packarens och/eller avsändarens namn och adress (t.ex. gatuadress/ort/region/postnummer och land, om det inte är detsamma som ursprungslandet).

Dessa uppgifter får ersättas med följande:

• För alla förpackningar med undantag av färdigförpackningar: En kod som identifierar packaren och/eller avsändaren och som utfärdats eller godkänts av en officiell myndighet och som föregås av uppgiften ”packare och/eller avsändare” eller motsvarande förkortning. Koden ska föregås av lands- och regionkoden enligt ISO 3166 (alfa) för det land som utfärdat godkännandet, om det inte är detsamma som ursprungslandet.
• För färdigförpackningar: Namn och adress till säljaren som är etablerad inom unionen, varvid dessa uppgifter ska föregås av uppgiften ”packad för:” eller likvärdig uppgift. I detta fall ska det på etiketten även finnas en kod som identifierar packaren och/eller avsändaren. Säljaren ska tillhandahålla all den information om betydelsen av denna kod som kontrollorganen anser vara nödvändig.

B. Typ av produkt

• ”Bordsdruvor” om innehållet i förpackningen inte är synligt från utsidan.
• Sortens namn. Om det rör sig om en blandning av bordsdruvor av tydligt olika sorter ska samtliga sorter i förpackningen anges.

Sortens namn får ersättas med en synonym. Ett handelsnamn får endast anges som komplement till sorten eller synonymen.

C. Produktens ursprung

• Ursprungsland³⁹ och eventuellt odlingsområde eller nationell, regional eller lokal benämning.
• Om det rör sig om en blandning av bordsdruvor av olika sorter och ursprung ska ursprungslandet anges i omedelbar närhet av motsvarande sorts namn.

D. Handelsmässiga upplysningar

• Klass.

”Klasar under 75 g avsedda för portionsförpackningar”, eller likvärdig benämning, i tillämpliga fall.

E. Officiellt kontrollmärke (frivilligt)

Det är inte nödvändigt att på förpackningarna ange uppgifterna i punkt VI första stycket, om dessa förpackningar innehåller detaljhandelsförpackningar som är väl synliga från utsidan och som samtliga är märkta med uppgifterna i fråga. Förpackningarna får inte vara märkta på något sätt som kan verka vilseledande. Om förpackningarna är lastade på pallar ska dock uppgifterna anges på en följesedel som ska fästas synligt på åtminstone två sidor av lastpallen.

^{[38] Dessa bestämmelser om märkning gäller inte för detaljhandelsförpackningar som presenteras i förpackningar. De gäller dock för detaljhandelsförpackningar som presenteras separat.}

^{[39] Landets fullständiga eller vanligaste namn ska anges.}

Bilaga 13 Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 10: Handelsnorm för tomater

I DEFINITION AV PRODUKTEN

Denna norm gäller för tomater av sorter av Solanum lycopersicum L., som är avsedda att levereras färska till konsumenten, dock inte tomater avsedda för industriell bearbetning.

Tomater indelas i följande fyra handelstyper:

• Runda.
• Bifftomater.
• Ovala eller avlånga.
• Körsbärstomater/cocktailtomater (miniatyrsorter) i alla former.

II KVALITETSBESTÄMMELSER

Syftet med normen är att ange de kvalitetskrav som tomater ska uppfylla efter beredning och förpackning.

Efter avsändandet får dock produkterna i förhållande till kraven i normen uppvisa

• en viss bristande färskhet och saftspändhet,
• en viss kvalitetsförsämring på grund av deras utveckling och tendens att fördärvas, för produkter som klassificerats som andra klasser än klass ”Extra”.

A. Minimikrav

Om inte annat följer av de särskilda bestämmelserna för varje klass och de tillåtna toleranserna ska tomater i alla klasser vara

• hela,
• friska; produkter som är angripna av röta eller som på annat sätt är otjänliga som livsmedel är inte tillåtna,
• rena, praktisk taget fria från synliga främmande beståndsdelar,
• färska till utseendet,
• praktiskt taget fria från skadedjur,
• fria från skador på fruktköttet orsakade av skadedjur,
• fria från onormal yttre fuktighet,
• fria från främmande lukt och/eller smak.

När det gäller tomater på stjälk (kvisttomater) ska stjälkarna vara färska, friska, rena samt fria från blad och synliga främmande beståndsdelar.

Tomaterna ska ha en sådan utveckling och vara i ett sådant skick att de kan

• tåla transport och hantering, och
• ankomma till bestämmelseorten i tillfredsställande skick.

B. Mognadskrav

Tomaterna ska ha nått ett sådant utvecklingsstadium och en sådan mognadsgrad att mognadsprocessen kan fortsätta och de kan uppnå en tillfredsställande mognadsgrad.

C. Klassificering

Tomater indelas i följande tre klasser:

i) Klass ”Extra”

Tomater i denna klass ska vara av högsta kvalitet. De ska vara fasta och ha de egenskaper som är typiska för sorten.

Tomater får inte ha ”gröna nackar” eller andra fel, med undantag av mycket små ytliga fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet och presentation i förpackningen.

ii) Klass I

Tomater i denna klass ska vara av god kvalitet. De ska vara förhållandevis fasta och ha de egenskaper som är typiska för sorten.

De får inte ha oläkta sprickor eller synliga ”gröna nackar”.

De får dock ha följande mindre fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet och presentation i förpackningen:

• Mindre fel i form och utveckling.
• Mindre färgfel.
• Mindre fel i skalet.
• Mycket lätta stötskador.

Bifftomater får dessutom ha

• läkta sprickor som är högst 1 cm långa,
• mindre förändringar i formen,
• en mindre navelbildning, men inte förkorkning,
• en korkbildning efter pistillen på högst 1 cm2,
• avlånga sömliknande ärr efter blomman med en längd som inte överstiger två tredjedelar av fruktens största diameter.

iii) Klass II

Denna klass omfattar tomater som inte uppfyller kraven för de högre klasserna men som uppfyller de minimikrav som anges i punkt A.

De ska vara förhållandevis fasta (dock något mindre fasta än tomaterna i klass I) och får inte ha oläkta sprickor.

Följande fel får förekomma förutsatt att produkterna bibehåller sina väsentligaste egenskaper i fråga om kvalitet, hållbarhet och presentation:

• Fel i form och utveckling.
• Färgfel.
• Ytliga fel eller stötskador om frukten inte är allvarligt påverkad.
• Läkta sprickor som är högst 3 cm långa för runda tomater, bifftomater och ovala tomater.

Bifftomater får dessutom ha

• större förändringar i formen jämfört med klass I, dock inte missbildningar,
• navelbildning,
• en korkbildning efter pistillen på högst 2 cm2,
• avlånga sömliknande ärr efter blomman.

III BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING

Storleken bestäms av den största tvärsnittsdiametern, vikten eller antalet.

Följande bestämmelser ska inte gälla kvisttomater och är frivilliga för

• körsbärstomater/cocktailtomater som är under 40 mm i diameter,
• bifftomater som har oregelbunden form, och
• klass II.

För att säkerställa enhetlig storlek får skillnaden i storlek mellan produkter i en och samma förpackning högst vara följande:

a) För tomater som storlekssorteras efter diameter:

• 10 mm, om den minsta fruktens diameter (enligt uppgift på förpackningen) är under 50 mm.
• 15 mm, om den minsta fruktens diameter (enligt uppgift på förpackningen) är minst 50 mm men under 70 mm.
• 20 mm, om den minsta fruktens diameter (enligt uppgift på förpackningen) är minst 70 mm men under 100 mm.
• För frukt som har en diameter på 100 mm eller mer har det inte fastställts någon begränsning av skillnaden i diameter.

Om storlekskoder tillämpas måste koderna och intervallen i följande tabell användas:

b) För tomater som storlekssorteras efter vikt eller antal ska storleksskillnaden uppfylla kraven i led a.

IV TOLERANSBESTÄMMELSER

I varje parti medges, i alla saluföringsled, en viss mängd produkter som inte uppfyller kvalitets- och storlekskraven för den angivna klassen.

A. Kvalitetstoleranser

i) Klass ”Extra”

En total tolerans på 5 % i antal eller vikt av tomater som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass I. Inom denna tolerans får högst 0,5 % bestå av produkter som uppfyller kraven för klass II.

ii) Klass I

En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av tomater som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass II. Inom denna tolerans får högst 1 % bestå av produkter som varken uppfyller kraven för klass II eller minimikraven, eller av produkter angripna av röta.

När det gäller kvisttomater: 5 % i antal eller vikt av kvisttomater som lossnat från stjälken.

iii) Klass II

En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av tomater som varken uppfyller kraven för klassen eller minimikraven. Inom denna tolerans får högst 2 % bestå av produkter angripna av röta.

När det gäller kvisttomater: 10 % i antal eller vikt av kvisttomater som lossnat från stjälken.

B. Storlekstoleranser

För samtliga klasser: En total tolerans på 10 % i antal eller vikt av tomater som inte uppfyller storlekskraven för klassen.

V BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION

A. Enhetlighet

Varje parti ska ha ett enhetligt innehåll och får endast innehålla tomater av samma ursprung, sort eller handelstyp, kvalitet och storlek (om produkten storlekssorteras).

Tomater i klass ”Extra” och klass I ska ha en praktiskt taget enhetlig mognad och färg. Ovala tomater ska dessutom ha en godtagbar enhetlighet i fråga om längden.

En blandning av tomater av tydligt olika färger, sorter och/eller handelstyper kan dock förpackas tillsammans i en förpackning, om de är enhetliga avseende kvalitet och, för varje färg, sort och/eller handelstyp, avseende ursprung. Enhetlighet i fråga om storlek krävs inte.

Den synliga delen av förpackningens innehåll ska vara representativ för hela innehållet.

B. Förpackning

Tomaterna ska vara förpackade så att de ges ett ändamålsenligt skydd.

De material som används inuti förpackningen ska vara rena och så beskaffade att de inte kan orsaka yttre eller inre skador på produkten. Det är tillåtet att använda material som t.ex. papper eller stämplar med handelsmässiga upplysningar, förutsatt att de färger och det lim som används är giftfria.

De etiketter som fästs på varje enskild produkt ska vara sådana att de, när de tas bort, inte lämnar några synliga spår av lim eller skadar skalet. Lasermärkning av enskilda frukter får inte leda till skador på köttet eller skalet.

Förpackningarna får inte innehålla främmande beståndsdelar.

VI BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING

Varje förpackning⁴⁰ ska på en och samma sida och med tydligt, outplånligt och från utsidan synligt tryck vara märkt med följande uppgifter:

A. Identifiering

Packarens och/eller avsändarens namn och adress (t.ex. gatuadress/ort/region/postnummer och land, om det inte är detsamma som ursprungslandet).

Dessa uppgifter får ersättas med följande:

• För alla förpackningar med undantag av färdigförpackningar: En kod som identifierar packaren och/eller avsändaren och som utfärdats eller godkänts av en officiell myndighet och som föregås av uppgiften ”packare och/eller avsändare” eller motsvarande förkortning. Koden ska föregås av lands- och regionkoden enligt ISO 3166 (alfa) för det land som utfärdat godkännandet, om det inte är detsamma som ursprungslandet.
• För färdigförpackningar: Namn och adress till säljaren som är etablerad inom unionen, varvid dessa uppgifter ska föregås av uppgiften ”packad för:” eller likvärdig uppgift. I detta fall ska det på etiketten även finnas en kod som identifierar packaren och/eller avsändaren. Säljaren ska tillhandahålla all den information om betydelsen av denna kod som kontrollorganen anser vara nödvändig.

B. Typ av produkt

• ”Tomater” eller ”kvisttomater” och handelstypen, eller ”körsbärstomater/cocktailtomater” eller ”körsbärstomater/cocktailtomater på kvist” eller likvärdig benämning för andra miniatyrsorter, om innehållet i förpackningen inte är synligt från utsidan.
• Uppgiften ”Blandade tomater”, eller likvärdig benämning, om det rör sig om en blandning av tydligt olika sorter, handelstyper och/eller färger av tomater. Om produkten inte är synlig från utsidan måste färger, sorter eller handelstyper samt kvantiteten för var och en i förpackningen anges.
• Sortens namn (frivilligt).

C. Produktens ursprung

Ursprungsland⁴¹ och eventuellt odlingsområde eller nationell, regional eller lokal benämning.

När det rör sig om en blandning av olika färger, sorter och/eller handelstyper och tomaterna är av olika ursprung ska ursprungslandet anges i omedelbar närhet av uppgiften om färg, sort och/eller handelstyp.

D. Handelsmässiga upplysningar

• Klass.
• Storlek (om produkten storlekssorteras) angiven som
  • minsta och största diameter, eller
  • minsta och högsta vikt, eller
  • storlekskod såsom anges i avsnitt III, eller
  • antal, följt av minsta och största storlek.

E. Officiellt kontrollmärke (frivilligt)

Det är inte nödvändigt att på förpackningarna ange uppgifterna i punkt IV första stycket, om dessa förpackningar innehåller detaljhandelsförpackningar som är väl synliga från utsidan och som samtliga är märkta med uppgifterna i fråga. Förpackningarna får inte vara märkta på något sätt som kan verka vilseledande. Om förpackningarna är lastade på pallar ska dock uppgifterna anges på en följesedel som ska fästas synligt på åtminstone två sidor av lastpallen.

^{[40] Dessa bestämmelser om märkning gäller inte för detaljhandelsförpackningar som presenteras i förpackningar. De gäller dock för detaljhandelsförpackningar som presenteras separat.}

^{[41] Landets fullständiga eller vanligaste namn ska anges.}

Bilaga 14 Kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429, BILAGA I, DEL B, PRODUKTSPECIFIKA HANDELSNORMER, del 11: Handelsnorm för bananer

I DEFINITION AV PRODUKTEN

Denna norm gäller för bananer av sorter av Musa spp.och hybrider därav, som är avsedda att levereras färska till konsumenter, efter beredning och förpackning, vid de stadier som fastställs i artikel 4.2 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2023/2429. Bananer som endast är avsedda för matlagning (mjölbananer) eller för industriell bearbetning omfattas inte. De sorter som omfattas av denna norm återfinns i tillägget.

II KVALITETSBESTÄMMELSER

Syftet med normen är att ange de kvalitetskrav som bananer enligt definitionen i avsnitt I ska uppfylla.

A. Minimikrav

Om inte annat följer av de särskilda bestämmelserna för varje klass och de tillåtna toleranserna ska bananer i alla klasser vara

• gröna och omogna,
• hela,
• fasta,
• friska; produkter som är angripna av röta eller som på annat sätt är otjänliga som livsmedel är inte tillåtna,
• rena, praktisk taget fria från synliga främmande beståndsdelar,
• färska till utseendet,
• praktiskt taget fria från skadedjur,
• praktiskt taget fria från skador orsakade av skadedjur,
• med stjälken intakt, utan sprickor eller svampskada och inte uttorkad,
• med pistillerna avlägsnade,
• fria från missbildning eller onormal böjning på fingrarna,
• praktiskt taget fria från fläckar,
• praktiskt taget fria från skador beroende på låg temperatur,
• fria från onormal yttre fuktighet,
• fria från skador på fruktköttet orsakade av skadedjur,
• fria från främmande lukt och/eller smak.

Därutöver ska händer och klasar (delar av händer) omfatta

• en tillräcklig andel krona med normal färg, frisk och fri från svampskada,
• en rent skuren krona, inte skev eller fransig, utan stjälkfragment.

Bananerna ska ha en sådan utveckling och mognad att de kan

• tåla transport och hantering, och
• ankomma till bestämmelseorten i tillfredsställande skick för att efter mogning uppnå en lämplig mognadsgrad.

B. Klassificering

Bananer indelas i följande tre klasser:

i) Klass ”Extra”

Bananer i denna klass ska vara av högsta kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten och/eller handelstypen.

Fingrarna ska vara fria från skador, med undantag av ytliga fläckar som inte är större än 1 cm2 av fingrets yta och som inte får minska det allmänna intrycket av handen eller klasen, dess kvalitet, hållbarhet eller presentationen av förpackningen.

ii) Klass I

Bananer i denna klass ska vara av god kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten och/eller handelstypen.

Följande småskador är dock tillåtna på fingrarna, förutsatt att de inte minskar det allmänna intrycket av varje hand eller klase, dess kvalitet, hållbarhet eller förpackningens presentation:

• Mindre fel i formen.
• Mindre fel i skalet som beror på friktion och andra ytliga småskador som omfattar sammanlagt högst 2 cm2 av fingrets yta.

Sådana mindre fel får under inga omständigheter påverka fruktköttet.

iii) Klass II

Denna klass omfattar bananer som inte uppfyller kraven för de högre klasserna men som uppfyller de minimikrav som anges i punkt A.

Följande fel på fingrarna är tillåtna, förutsatt att bananerna bibehåller sina viktigaste egenskaper i fråga om kvalitet, hållbarhet och presentation:

• Fel i formen.
• Fel i skalet som beror på skrapning, friktion eller annat, förutsatt att den sammanlagda påverkade ytan omfattar högst 4 cm2 av fingrets yta.

Skadorna får under inga omständigheter påverka fruktköttet.

III BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING

När det gäller storlekssortering av bananer från undergrupperna Gros Michel och Cavendish bestäms

• fingrarnas längd längs den yttre kurvan från blomfästet till skaftets början, där det ätliga fruktköttet slutar, och diametern fastställs som tjockleken på ett tvärsnitt mellan de laterala ytorna,
• graden, dvs. fruktens tvärsnitt i millimeter mellan de laterala ytorna och mitten, vinkelrätt mot längdaxeln.

Referensfrukten för mätning av längd och grad är

• medianfingret i handens yttre rad,
• fingret närmast det snitt där handen skärs av, på klasens ytterrad.

Den tillåtna minimilängden är 14 cm och minimigraden 27 mm.

Som ett undantag från tredje stycket får bananer av undergrupperna Gros Michel och Cavendish som produceras på Madeira, på Azorerna, i Algarve, på Kanarieöarna, på Kreta, i Lakonien och i Cypern och som är kortare än 14 cm saluföras i unionen.

Bestämmelser angående storlekssortering gäller inte för fikonbananer.

IV TOLERANSBESTÄMMELSER

I varje förpackning medges en viss mängd produkter som inte uppfyller kvalitets- och storlekskraven för den angivna klassen.

A. Kvalitetstoleranser

i) Klass ”Extra”

5 % i antal eller vikt av bananer som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass I, eller som, i undantagsfall, omfattas av toleranserna för den klassen.

ii) Klass I

10 % i antal eller vikt av bananer som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass II, eller som, i undantagsfall, omfattas av toleranserna för den klassen.

iii) Klass II

10 % i antal eller vikt av bananer som varken uppfyller kraven för klassen eller minimikraven, dock inte frukt med rötangrepp, tydliga stötskador eller annan kvalitetsförsämring som gör den olämplig för konsumtion.

B. Storlekstoleranser

För samtliga klasser: 10 % av antalet bananer av undergrupperna Gros Michel och Cavendish som inte uppfyller storlekskraven med upp till högst 1 cm för minimilängden på 14 cm, med undantag för bananer som produceras på Madeira, på Azorerna, i Algarve, på Kanarieöarna, på Kreta, i Lakonien och i Cypern.

V BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION

A. Enhetlighet

Varje förpackning ska ha ett enhetligt innehåll och får endast innehålla bananer av samma ursprung, sort eller handelstyp och kvalitet.

Den synliga delen av förpackningens innehåll ska vara representativ för hela innehållet.

B. Förpackning

Bananerna ska vara förpackade så att de ges ett ändamålsenligt skydd.

De material som används inuti förpackningen ska vara nya, rena och av en kvalitet som inte orsakar yttre eller inre skador på produkten. Det är tillåtet att använda material, t.ex. papper eller märken med handelsmässiga upplysningar, om trycket eller märkningen har utförts med giftfri trycksvärta respektive giftfritt lim.

Förpackningarna får inte innehålla främmande beståndsdelar.

C. Presentation

Bananerna får presenteras i händer eller klasar (delar av händer) eller som enskilda fingrar.

Stjälken får inte vara avriven, utan ska vara renskuren.

I produktionsregionen får bananerna saluföras på stock.

VI BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING

Varje förpackning ska på en och samma sida och med tydligt, outplånligt och från utsidan synligt tryck vara märkt med följande uppgifter:

A. Identifiering

Packarens och/eller avsändarens namn och adress eller officiellt utfärdade eller godkända märke.

B. Typ av produkt

• Ordet ”bananer” (om innehållet i förpackningen inte är synligt från utsidan).
• Sortens eller handelstypens namn.

C. Produktens ursprung

Ursprungsland och, i fråga om unionsprodukter

• odlingsområde, och
• (frivilligt) nationell, regional eller lokal benämning.

D. Handelsmässiga upplysningar

• Klass.
• Nettovikt.
• Storleken angiven som minimilängd och, frivilligt, maximilängd.

E. Officiellt kontrollmärke (frivilligt)

Tillägg

Förteckning över huvudgrupper, undergrupper och sorter av dessertbananer som saluförs i unionen