E202 - Kaliumsorbat

additiv grupp
Konserveringsmedel

beskrivning
Framställs kemiskt. Salt av sorbinsyra.Sorbinsyran och dess salter (sorbater) är effektiva mot jäst, mögel och vissa bakterier särskilt i sura och svagt sura livsmedel. Får användas i bl.a. ostar, drycker, efterrätter, sylter, safter, torkade frukter, förpackade bröd, grönsaks- och fiskprodukter. Mängdbegränsningar.

Godtagbart dagligt maximalt intag (ADI)
E200 och E202 sammanlagt 11 mg/kg/d