E296 - Äppelsyra

additiv grupp
Konserveringsmedel

beskrivning
En i naturen allmänt förekommande syra som också kan framställas kemiskt. Används också som surhetsreglerande medel. Får användas i nästan alla livsmedel som får innehålla tillsatser. Äppelsyrans salter kallas malater (E 250 – 352). Mängdbegränsningar endast i ananasjuice.

Godtagbart dagligt maximalt intag (ADI)
Behövs inte