E482 - Kalciumstearoyl-2-laktylat

additiv grupp
Emulgerings-, stabiliserings- och förtjockningsmedel

beskrivning
Framställs kemiskt av mjölksyra (E 270) och stearinsyra (E570). Stearinsyran kan vara av animaliskt ursprung. Emulgeringsmedel. Får användas i bl.a. efterrätter, godis, tuggummi, snabbris, frukostflingor, kaffebröd, bantningspreparat och snacks. Mängdbegränsningar.

Godtagbart dagligt maximalt intag (ADI)
E481-E482 sammanlagt 22 mg/kg/d

Eventuellt av animaliskt ursprung