E503 - Ammoniumkarbonater

additiv grupp
Övriga tillsatser

beskrivning
Salter av ammoniak och koldioxid. Framställdes förr av horn (hjorthornssalt), men numera kemiskt. Jäsningsmedel. Får användas i nästan alla livsmedel som får innehålla tillsatser. Mängdbegränsning i kakao- och chokladprodukter.

Godtagbart dagligt maximalt intag (ADI)
Har inte fastställts