Interventionslagringen har som mål att stabilisera prisnivån för jordbruksprodukter. Medel som används inom interventionen är upphandling till interventionslager, lagring och försäljning av produkten tillbaka till marknaden.
Till EU:s interventionslager köps i Finland vete, fettfritt mjölkpulver och smör, samt med separat beslut av EU också korn och andra jordbruksprodukter.
Landsbygdsverket administrerar interventionslagringen i Finland.